Chaozhou

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Cháozhōu
潮州
Image illustrative de l'article Chaozhou
Administration
Pays Drapeau de la République populaire de Chine Chine
Province Guangdong
Statut administratif Ville-préfecture
Maire Tang Xikun (汤锡坤) (intérim)
Code postal Ville : 521000[1]
Indicatif 0768[1]
Démographie
Population 2 669 844 hab. (2010)
Géographie
Coordonnées 23° 40′ 00″ N 116° 38′ 00″ E / 23.666667, 116.63333323° 40′ 00″ Nord 116° 38′ 00″ Est / 23.666667, 116.633333  
Divers
PIB total 25,69 milliards de yuans (2004)
PIB par habitant 10 306 yuans
Localisation

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Cháozhōu

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Cháozhōu

La préfecture de Chaozhou (潮州 ; pinyin : Cháozhōu), connue aussi sous le nom de Chiuchow, Teochew, Tiuchiu, Teochiu, est située à l'extrême est de la province du Guangdong, en Chine, à environ 35 km de la ville de Shantou et à près de 25 km des côtes. Chaozhou se situe sur la rive droite (en regardant vers la mer) de la rivière Han et compte une population d'environ 1,24 million d'habitants.

Histoire et Géographie[modifier | modifier le code]

La ville de Chaozhou se situe à l'extrême est de la province du Guangdong, au sud de la Chine. Elle partage une frontière commune avec les préfectures de Shantou au sud, Jieyang au sud-ouest, Meizhou au nord-ouest et avec la province de Fujian à l'est.

Les Missions Étrangères de Paris entretenaient une mission dans les années 1860-1870, qu'elles nommaient Tchao Tcheou Fou.

Culture[modifier | modifier le code]

Langue médiévale[modifier | modifier le code]

Le dialecte local est le dialecte du chinois médiéval appelé Chaoshanhua (潮汕话) car principalement parlé à Chaozhou et Shantou, appelé le Dioziu'ue dans leur langue et souvent transcrit en Teochew ou Chaozhouhua en pinyin.

L'art du thé ou « gongfu cha »[modifier | modifier le code]

Le thé est un élément important de la culture locale et il est préparé avec du thé fenghuang (凤凰, phénix), un produit local, selon la pratique de l'art du thé, appelé en mandarin, « gongfu cha » (功夫茶 ou 工夫茶).

La cuisine[modifier | modifier le code]

La diaspora Chaozhou d'Outre-Mer de par son passage durant plusieurs décennies en Asie du Sud Est jusqu'aux années 1970 a également été très influencée par la cuisine cambodgienne et la cuisine vietnamienne.

Tourisme[modifier | modifier le code]

Four des Song de Chine[modifier | modifier le code]

On peut trouver les ruines du plus long four de la dynastie Song dans les monts Bijia.

Le pont Guangji (Guangji qiao)[modifier | modifier le code]

Également appelé pont Xiangzi (Xiangzi qiao), il fut construit au XIIe siècle sous la dynastie des Song (960-1279 après J.C.)

Le temple Kaiyuan[modifier | modifier le code]

Le temple Kaiyuan fut construit sous la dynastie Tang (618-907), et il est le centre des activités bouddhiques dans l’est du Guangdong.

La résidence de Fuma[modifier | modifier le code]

Divers[modifier | modifier le code]

  • Le milliardaire Li Ka-shing est originaire de Chaozhou.
  • Parmi les 55 dialectes chinois, on peut compter le teochew qui, bien que de moins en moins parlé, persiste. Les habitants de Chaozhou ne sont pas les seuls à le parler puisqu'un peu partout dans le monde, des émigrants le pratiquent encore. À Paris, par exemple, il est parlé dans la deuxième communauté chinoise la plus importante, après celle des gens de Wenzhou.
  • La ville est réputée pour ses poteries, sa porcelaine et ses broderies.

Subdivisions administratives[modifier | modifier le code]

La ville-préfecture de Chaozhou exerce sa juridiction sur quatre subdivisions - deux district et deux xian :

Nom Chinois
(simplifié)
Pinyin Superficie Population
District de Xiangqiao 湘桥区 Xiāngqiáo Qū 176
District de Fengxi 枫溪区 Fēngxī Qū 24
Xian de Chao'an 潮安县 Cháo'ān Xiàn 1232
Xian de Raoping 饶平县 Ràopíng Xiàn 2203

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]