Pizza capricciosa

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Pizza capricciosa
Image illustrative de l’article Pizza capricciosa
Une pizza capricciosa.

Lieu d’origine Italie
Place dans le service Plat unique
Ingrédients farine, sel, huile, tomate, mozzarella, champignon, artichaut

La Pizza capricciosa (prononcé : [ˈpittsa kapritˈtʃoːza] est un style de pizza préparée avec du fromage mozzarella, du jambon cuit, des champignons, des tomates et des artichauts. « Capricciosa » signifie « capricieuse » en français.

Certaines variantes peuvent également utiliser du prosciutto (un jambon sec), des cœurs d'artichaut marinés, de l'huile d'olive, des olives, des feuilles de basilic et des œufs[1]. Les ingrédients de la pizza quatre saisons et de la pizza capricciosa sont quasiment les mêmes, mais leur disposition est différente.

Références[modifier | modifier le code]

  1. « La rinascita della pizza Capricciosa », lacucinaitaliana.it,