Patatas de Prades

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Patatas de Prades
image illustrative de l’article Patatas de Prades
Logo Patates de Prades IGP.

Appellation Patatas de Prades ou Patates de Prades
Type d'appellation IGP
Année 2002 / 2007
Pays Drapeau de l'Espagne Espagne
Région Catalogne
Aire géographique Prades, Capafonts, la Febró, Arbolí
Variétés (s) 'Kennebec'
Calibre 40-80 mm
Législation Espagne : Orden APA/2400/2002 du 12-09-2002
Europe : Règlement (CE) 148/2007 du 15-02-2007
Organisme de défense et gestion Consell Regulador IGP "Patates de Prades"
Organisme de contrôle Calitax
Pommes de terre de la variété 'Kennebec'

Patatas de Prades (espagnol) ou Patates de Prades (catalan) (pommes de terre de Prades) est une indication géographique protégée (IGP) qui s'applique à une production de pommes de terre de la région de Prades en Catalogne. (Espagne). Cette production très ancienne, a été enregistrée comme IGP au niveau national le 12 septembre 2002[1] et au niveau européen le 15 février 2007[2]. Relativement confidentielle, elle représente en moyenne 300 tonnes par an, produites sur moins de 20 hectares par une vingtaine de producteurs de la coopérative agricole de Prades[3].

La gestion de cette appellation a été confiée à un organisme officiel, le Consell Regulador IGP "Patates de Prades", dont le siège se situe à Prades[4] .

Conditions à respecter[modifier | modifier le code]

La seule variété autorisée est la 'Kennebec', variété d'origine américaine qui malgré son faible rendement est appréciée sur le marché.

La zone de production est limitée aux communes de Prades, Capafonts, la Febró et Arbolí, qui appartiennent toutes à la comarque de Baix Camp dans la province de Tarragone.

Les tubercules doivent avoir un calibre compris entre 40 et 80 mm (100 mm dans les cas exceptionnels définis par un « manuel de qualité »).

Les opérations de tri et de conditionnement doivent avoir lieu dans la zone de production[5].

Fêtes et traditions[modifier | modifier le code]

Chaque année, le troisième dimanche de septembre, une fête de la pomme de terre, la festa de la patata, a lieu à Prades pour célébrer le début de la campagne de récolte[6].

Notes, sources et références[modifier | modifier le code]

  1. (es) « Orden APA/2400/202 del 12 de septembre, por la que se ratifica el Regolamento de la Indicación Geográfica Protegida « Patatas de Prades » y de su Consejo Regulador. », Ministério de Agricultura, pesca y alimentación - BOE numero 236 - 34966 du 2 octobre 2002 (consulté le 5 novembre 2010).
  2. (fr) « Règlement (CE) 148/2007 de la Commission du 15 février 2007 », Journal officiel de l'Union européenne L. 46/14 16.02.2007 (consulté le 29 octobre 2010).
  3. (ca) « IGP. Patates de Prades », Productes del Camp (consulté le 29 octobre 2010).
  4. (es) « Órganos de gestión de las DOP/IGP de productos agroalimentarios », Ministério de Agricultura, pesca y alimentación (consulté le 5 novembre 2010).
  5. (es) « Pliego de condiciones de la indicación geográfica protegida "Patatas de Prades" o "Patates de Prades" », Ministerio de Agricultura, pesca y Alimentación (consulté le 29 octobre 2010).
  6. (ca) « Festa de la Patata 2008 », Prades.Info (consulté le 29 octobre 2010).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]