Findling
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Le findling est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]Le cépage est une mutation du cépage Müller-Thurgau observé par Franz Kimmig à Oberkirch en 1971. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Le cépage est peu multiplié et la superficie plantée est de 40 hectares en 2001.
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]La maturité est de première époque moyenne: 7 - 8 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Le cépage donne des vins blancs moins aromatiques que ceux du Müller-Thurgau et qui vieillissent plus vite.
Le findling possède une croissance et un taux d’alcool plus faible que le Müller-Thurgau, ce qui explique, que le cépage n’a pas de succès.
Synonymes
[modifier | modifier le code]non connu
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
