Aller au contenu

Carré du Poitou

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
(Redirigé depuis Carré du poitou)
Carré du Poitou
Fromage de Chèvre Poitevine BIO
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation
?

Le Carré du Poitou est un fromage français, variante du Carré de l'Est, fabriqué en Poitou et dans les Charentes (région Nouvelle-Aquitaine). Sa forme carrée lui a donné son nom.

C'est un petit fromage à base de Fromages au lait de chèvre, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 250 grammes.

Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à août après un affinage de 4 semaines, mais il est aussi excellent de mars à novembre.

Articles connexes[modifier | modifier le code]