MasterChef (France)

MasterChef
Programme adapté	MasterChef
Genre	Téléréalité, culinaire
Création	Franc Roddam en association avec Ziji Productions
Réalisation	Stéphane Meret Sébastien Pestel
Présentation	Agathe Lecaron (saison 6, 2022)
Ancienne présentation	Carole Rousseau (saisons 1 à 3, 2010-2012) Sébastien Demorand (saison 4, 2013) Sandrine Quétier (saison 5, 2015)
Participants	Jury : Yves Camdeborde (1-4, 6) Thierry Marx (6) Georgiana Viou (6) Anciens membres : Frédéric Anton (1-4) Sébastien Demorand (1-4) Amandine Chaignot (4) Gilles Goujon (5) Christian Etchebest (5) Yannick Delpech (5)
Narration	Hervé Lacroix (saisons 4 et 5) Sandrine Quétier (saison 5) Jean-Philippe Puymartin (saison 6)
Musique	Mateï Bratescot Guillaume Roussel
Thème du générique	Stand Up (1-4)
Slogan	« La meilleure recette pour changer de vie »
Pays	France
Langue	Français
Nombre de saisons	6
Nombre d’émissions	63 (au 27/09/22)
Vainqueur	Anne Alassane (saison 1) Élisabeth Biscarrat (saison 2) Ludovic Dumont (saison 3) Marc Boissieux (saison 4) Khanh-Ly Huynh (saison 5) Marc-Amaury (saison 6)
Gain	100 000 € Édition du livre de ses propres recettes 6 mois de formation dans une grande école de cuisine (Lenôtre)
Programme similaire	Top Chef MasterChef Junior
Production
Lieu de tournage	La Courneuve (Grande Cuisine) Studio 215 la Plaine Saint-Denis (Atelier)
Durée	175 minutes (Saison 1) 140 minutes (Saisons 2 et 3)
Production	Jean-Louis Blot (depuis 2022)
Société de production	Endemol France
Société de distribution	Banijay Rights
Diffusion
Diffusion	France 2
Ancienne diffusion	TF1 (saisons 1 à 5) NT1 (saison 5)
Date de première diffusion	19 août 2010 sur TF1 30 juillet 2015 sur NT1 23 août 2022 sur France 2
Date de dernière diffusion	2 juillet 2015 sur TF1 3 septembre 2015 sur NT1 27 septembre 2022 sur France 2
Statut	Arrêté
Public conseillé	Tout public
Site web	www.tf1.fr/masterchef et www.france.tv/france-2/masterchef-france-2

MasterChef est une émission de télévision française de téléréalité culinaire adaptée du format à succès au Royaume-Uni sur la BBC.

L’émission est présentée par Carole Rousseau les trois premières saisons, par Sébastien Demorand lors de la quatrième saison, puis par Sandrine Quétier lors de la cinquième. Les quatre premières saisons et le début de la cinquième saisons sont diffusées sur TF1, du 19 août 2010 au 2 juillet 2015, puis, à la suite de mauvaises audiences, la suite de la cinquième est transférée sur NT1 jusqu'au 3 septembre 2015. La sixième saison, présentée par Agathe Lecaron, est diffusée sur France 2 du 23 août au 27 septembre 2022. Le programme n’est pas reconduit pour une septième saison en raison des audiences catastrophiques^{[réf. nécessaire]}.

De 2010 à 2013, après chaque prime time sur TF1, est diffusé, en deuxième partie de soirée MasterChef se met à table, un programme consacré aux coulisses de l'émission.

Principe

MasterChef est un concours de cuisine télévisé amateur ouvert aux personnes n'ayant jamais travaillé dans un métier de bouche.

Le nombre de candidats varie de 18 à 21, selon les saisons. Ils s'affrontent dans différentes épreuves culinaires.

À l'issue de l’émission, il ne reste plus qu’un candidat, qui est élu MasterChef. Il remporte la somme de 100 000 euros, six mois de formation dans une grande école de cuisine, ainsi que l’édition du livre de ses propres recettes aux éditions Solar.

À l'issue de chaque saison, les meilleures recettes des épisodes de l'année sont publiées aux éditions Solar.

Le programme est produit par Shine France, dirigé par Thierry Lachkar et Benjamine Fajeau à la productrice artistique.

Les épreuves

Il y a sept types d'épreuves dans MasterChef, dans la grande cuisine ou dans l'atelier. Toutes les épreuves sont en temps limité.

• La boîte mystère : les candidats doivent préparer un plat en utilisant des ingrédients révélés juste avant le début de l'épreuve. La boîte mystère est souvent commune à tous les candidats mais il peut arriver que les boîtes soient différentes en fonction des candidats. Les candidats ne sont pas tenus d'utiliser tous les ingrédients contenus dans la boîte, sauf si le jury l'exige.
• L'ingrédient imposé : le jury révèle avant l'épreuve l'ingrédient imposé que tous les candidats doivent utiliser. Les candidats ont quelques minutes pour choisir dans le "marché" les ingrédients complémentaires pour faire leur plat, puis doivent composer un plat en un temps limité.
• La recette : les candidats doivent réaliser un plat au mieux possible avec la recette et les ingrédients à disposition. C'est une épreuve qui est fréquemment utilisée en épreuve sous pression.
• Le test visuel ou de goût : les candidats font face à un plat ou à une table recouverte d'ingrédients (légumes, poissons, épices, etc.). Ils doivent reconnaître le maximum d'ingrédients, en sachant qu'à la première erreur, le test s'arrête, même si le candidat connaît d'autres ingrédients par la suite.
• L'épreuve en extérieur : les candidats sont parfois envoyés à l'extérieur de l'atelier dans des cadres exceptionnels en France où à l'étranger. Dans ce genre d'épreuve, qui se déroule généralement en équipe, ils doivent créer un plat pour un groupe de personnes. Aussi, c'est la seule épreuve où ce n'est pas le jury, mais le public pour qui est destiné les plats, qui décide du sort des candidats.
• L'épreuve sous pression : Les candidats les moins performants aux épreuves passent en épreuve sous pression. Les candidats devant y passer portent un tablier noir significatif. Dans cette épreuve, le candidat le moins bon est éliminé sur le champ et doit rendre son tablier. Il s'agit le plus souvent d'une épreuve consistant à reproduire une recette d'un grand chef.
• Le dressage

Fiche technique

• Titre : MasterChef
• Producteur : Thierry Lachkar
• Directrice générale : Bouchra Rejani
• Directeurs des Programmes : Brice Marion, Angélique Sansonnetti
• Producteur artistique : Benjamine Fajeau, Jean-Etienne Rives
• Production : Damien Proffit, Grégoire Chevillard, Benjamine Fajeau et Fabien Husson,
• Réalisation : Stéphane Meret, Corentin Son, et Julien Ouvrard
• Lumières et décors : David Seligmann-Forest, Michele Sarfati et Bastien Jovelet
• Rédaction : Christophe David et Aude Jankovik
• Coordinateur : Marie-Claire Gola
• Casting : Jeanne Collin, Romain Allary, Dyana Aly, Léopoldine Constans-Gavarry, Raphaël Bouffaut et Alexandrine Serri
• Régie : Arslan Hafiz, Julien Coulon, Olivier Audisio, Eddy Benikhlef, Pierre Gambier, Anouk Puyalte, miguel Saez.
• Régie technique des cuisines : Jérôme Gaudry, Vincent Meslin, Kosta Pataourakis, Luc Chevalier, Pierre Gambier, Maxime Lachieze, Olivier Michalak, Roberto Serena, Samuel Fermino, Ange Andréani.
• Écriture textes et épreuves : Aurélie Chaigneau, Laurence Descorps, Kilien Stengel
• Styliste : Claire Haim, Laura Klebaner, Rose-Marie Melka
• Habilleuse : Suzette Monlouis-Eugénie
• Moyens techniques : Euromedia et Eliote
• Montage : Nicolas Lauwers, Sidonie Morvan et Stanley Denizot
• Voix-off : Boris de Mourzitch, Hervé Lacroix depuis 2013.
• Musique : Guillaume Roussel
• Format créé par : Franc Roddam
• Quelques partenariats : Groupe Lenôtre, Totalgaz, Campingaz, Chomette, Comptoir de famille, Le Parfait, SEB-Tefal, Luminarc (Arc International), Pyrex, Barry Callebaut, Le Creuset…

Participants

Présentateurs	Saisons
	1	2	3	4	5	6
Carole Rousseau
Sébastien Demorand
Sandrine Quétier
Agathe Lecaron
Voix-off	Saisons
	1	2	3	4	5	6
Hervé Lacroix
Sandrine Quétier
Jean-Philippe Puymartin
Jury	Saisons
	1	2	3	4	5	6
Frédéric Anton
Yves Camdeborde
Sébastien Demorand
Amandine Chaignot
Yannick Delpech
Christian Etchebest
Gilles Goujon
Thierry Marx
Georgiana Viou

Vainqueurs

• Anne Alassane (saison 1)
• Elisabeth Biscarrat (saison 2)
• Ludovic Dumont (saison 3)
• Pierre Lefebvre (Les meilleurs s'affrontent)
• Marc Boissieux (saison 4)
• Khanh-Ly Huynh (saison 5)

Saisons

Saison 1 (2010)

Après un casting réalisé auprès de 18 000 personnes en France ainsi que dans d'autres pays, 100 d'entre elles ont été choisies pour participer au concours^{[réf. nécessaire]}. Finalement, vingt candidats ont été retenus pour participer à cette première saison.

La première saison de MasterChef a été diffusée du jeudi 19 août 2010 au jeudi 4 novembre 2010, soit une durée de douze semaines. Elle est présentée par Carole Rousseau.

Le jury est composé des deux grands chefs Frédéric Anton et Yves Camdeborde ainsi que du journaliste et critique culinaire Sébastien Demorand.

Cette première saison est remportée par Anne Alassane.

La candidate Georgiana Viou, classée en 13^e position, est devenue une chef cuisinière et écrivaine. Elle a participé à d'autres émissions culinaires. 12 ans après sa participation à MasterChef, elle devient membre du jury de la sixième saison diffusée sur France 2.

Saison 2 (2011)

La deuxième saison a été diffusée à partir du jeudi 18 août 2011 et s'est achevée le jeudi 3 novembre 2011.

Alors que la présentatrice et le jury restent inchangés, plusieurs nouveautés et autres changements sont sont mis en place pour la nouvelle saison. Il y a notamment un candidat de plus par rapport à la première saison (soit vingt-et-un au total).

La deuxième saison est remportée par Élisabeth Biscarrat.

La candidate classée 3^e, Nathalie Nguyen est devenue ensuite animatrice de télévision et consultante culinaire, exerçant sur France 2, France 3 ou encore M6.

Saison 3 (2012)

Le 3 novembre 2011, TF1 annonce le renouvellement de l'émission avec une troisième saison. Elle a lieu du 23 août 2012 au 8 novembre 2012. Carole Rousseau en est toujours la présentatrice et le jury est inchangé.

Dix-neuf candidats sont en compétition.

Cette troisième saison est remportée par Ludovic Dumont.

Saison 4 (2013)

Les castings ont démarré mi-mai 2013 et le tournage s'étend jusqu'en juillet 2013.

Cette quatrième saison est diffusée à partir du 20 septembre 2013, et diffusée le vendredi en lieu et place de Koh-Lanta ; tout comme l'émission spéciale diffusée le vendredi 24 mai 2013, et non un jeudi comme habituellement.

Après le depart de Carole Rousseau au terme de la troisième saison, le journaliste et critique culinaire Sébastien Demorand, membre du jury lors des trois premières saisons, assure la présentation de ce quatrième volet, tandis que le comédien Hervé Lacroix est la nouvelle voix-off du programme.

Amandine Chaignot, chef de l'Hôtel Raphael à Paris, rejoint le jury de l'émission.

Dix-huit candidats s'affrontent lors de cette saison.

Cette quatrième saison est remportée par Marc Boissieux. Il est sacré « Masterchef » le 20 décembre 2013.

Saison 5 (2015)

Le 18 septembre 2014, Fabrice Bailly, directeur des programmes de TF1, annonce le retour de MasterChef pour une cinquième saison mi-2015. Le tournage s'est déroulé du 2 mars au 8 mai 2015.

L'émission subira de nombreuses modifications afin de remonter les audiences en baisse de la quatrième saison^{[réf. nécessaire]}.

Le jury est entièrement remanié : Frédéric Anton, Yves Camdeborde, Sébastien Demorand et Amandine Chaignot font place à Gilles Goujon, Christian Etchebest et Yannick Delpech.

Cette nouvelle saison est présentée par Sandrine Quétier présente en salle, et qui assure également les commentaires en voix-off avec Hervé Lacroix.

Dix-neuf candidats sont en lice.

Le 2 juin, TF1 annonce la diffusion de la saison 5 à compter du 25 juin 2015 mais au bout de deux semaines, en raison d'audiences jugées « catastrophiques », la chaîne décide sa déprogrammation le 6 juillet 2015 et le programme sera diffusé à partir du 30 juillet sur NT1.

Khanh-Ly Huynh a remporté la 5^e saison de Masterchef le 3 septembre 2015.

Peu après, TF1 annonce qu'il n'y aura pas de sixième saison, en raison des faibles audiences^{[réf. nécessaire]}.

Saison 6 (2022)

Après 7 ans d'interruption, le programme fait son retour sur France 2, à partir du 23 août 2022, avec dix-huit candidats. Le jury comprend Yves Camdeborde, Thierry Marx, Georgiana Viou et des invités. L'émission est présentée par Agathe Lecaron.

Émissions spéciales

• MasterChef Junior : le jeudi 22 décembre 2011, le jeudi 5 juillet 2012 à 20 h 50 et le vendredi 27 décembre 2013.
• MasterChef : les meilleurs : le vendredi 24 mai 2013 de 21 h à 23 h 30 ; audiences : 3 882 000 téléspectateurs. Les parts de marché ont atteint 17 % sur les quatre ans et plus et 24 % sur les ménagères de moins de cinquante ans. Elle a été remportée par Pierre Lefebvre (ex-professeur de musique), le finaliste de la saison 3 devant Annelyse et Virginie.

Audiences

MasterChef

Saison	Épisode	Jour et horaire de diffusion	Lancement			Finale			Moyenne
			Date	Audience du lancement	PDM sur les 4 ans et plus	Date	Audience de la finale	PDM sur les 4 ans et plus	Audience moyenne	PDM sur les 4 ans et plus
1	12	Jeudi 20h50	19 août 2010	3 800 000	23,8 %	4 novembre 2010	5 887 000	27,9 %	4 545 000	24,1 %
2			18 août 2011	4 824 000	25,8 %	3 novembre 2011	6 850 000	29,9 %	5 227 583	24,5 %
3			23 août 2012	4 226 000	23,3 %	8 novembre 2012	6 059 000	26,5 %	4 900 000	22 %
4		Vendredi 20h50	20 septembre 2013	4 510 000	21,3 %	20 décembre 2013	4 450 000	21,2 %	4 300 000	20,4 %
5	8	Jeudi 20h55	25 juin 2015	2 686 000	13,6 %	3 septembre 2015	590 000	3,1 %	1 182 125	6,3 %
6	6	Mardi 21h10	23 août 2022	1 817 000	10,7 %	27 septembre 2022	1 370 000	7,9 %	1 406 000	8,1 %

MasterChef se met à table

Saison	Lancement			Finale			Moyenne
	Date	Audience du lancement	Parts de marché sur les 4 ans et plus	Date	Audience de la finale	Parts de marché sur les 4 ans et plus	Audience moyenne	Parts de marché sur les 4 ans et plus
1	19 août 2010	1 800 000	28,5 %	4 novembre 2010	2 700 000	36 %	1 580 000	25,6 %
2	25 août 2011	2 200 000	24 %	3 novembre 2011	2 680 000	29,3 %	2 001 666	23,5 %
3	30 août 2012	1 940 000	21,1 %	8 novembre 2012	2 300 000	26,3 %	1 810 000	20,85 %
4	20 septembre 2013	1 800 000	22,6 %	13 décembre 2013	1 360 000	17,6 %	1 577 500	19,15 %

Produits dérivés

• Un jeu de société de l'émission est sorti en 2010. Il est édité par Dujardin et TF1 Games.

• Plusieurs ouvrages ont été publiés sous le label Masterchef, tous aux éditions Solar, partenaire de l'émission: le "Cookbook" de la saison, qui paraît chaque année le jour de la finale, le livre du gagnant qui paraît l'année suivant la saison gagnée par celui-ci, la collection "Je cuisine avec Masterchef" (10 titres publiés de 2010 à 2012), la collection "les ateliers Masterchef", deux titres publiés en octobre 2013 et avril 2014, les coffrets "foie gras", "pâtisserie", "dressage facile" et "Masterchef junior", "Mon premier livre de recettes avec Masterchef" pour les 5/9 ans, le livre "Masterchef junior" destiné aux 8/12 ans, le livre-jeu "Roll'Cube Masterchef", le calendrier perpétuel "365 jours Solar avec Masterchef".

Voir aussi

Articles connexes

• Top Chef
• MasterChef Junior

Liens externes

• Site officiel de MasterChef sur TF1.fr