Amandine Chaignot

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Amandine Chaignot
Naissance (37 ans)
Orsay (Essonne, France)
Nationalité Drapeau de la France France
Profession
Autres activités
Membre du jury de MasterChef France en 2013

Amandine Chaignot, née le à Orsay, est une cuisinière française[1].

Biographie[modifier | modifier le code]

Études et formation[modifier | modifier le code]

Fille d'une directrice de recherche au CNRS et d'un informaticien[2], En 1996, elle intègre la faculté de pharmacie mais elle arrête en 1998 et se réoriente vers une formation culinaire[3].

Elle travaille d'abord comme serveuse dans une pizzeria. Elle monte ensuite un salon de thé puis s'inscrit à l'école Ferrandi. Elle fait son apprentissage à la Maison de l'Aubrac et ensuite chez Prune (un macaron au Michelin), où elle est choisie comme commis pour participer au Bocuse d'Or.

Carrière professionnelle[modifier | modifier le code]

Elle travaille trois ans au Plaza Athénée avec Jean-François Piège et à l'hôtel Ritz de Londres. Par la suite, elle exerce trois ans avec Éric Fréchon. Elle enchaine avec Le Meurice aux côtés de Yannick Alléno puis à l'Hôtel de Crillon, pendant deux ans, avec Christopher Hache.

Elle a été chef du restaurant de l'hôtel Raphael jusqu'à avril 2014[4].

MasterChef[modifier | modifier le code]

Depuis septembre 2013, elle fait partie des jurés de MasterChef France avec les deux chefs Frédéric Anton et Yves Camdeborde, ainsi que le journaliste Sébastien Demorand[3].

Décoration[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. Biographie d'Amandine Chaignot sur terroirsdechefs.com
  2. Pierre Hivernat, « Une vie à son goût », sur Libération,‎
  3. a, b et c Pierre Jaxel-Truer, « Les toqués de l'écran », M, le magazine du Monde, semaine du 26 octobre 2013, pages 55-61.
  4. blog hotel, « Départ de Amandine Chaignot », sur Raphael Hotel,‎

Lien externe[modifier | modifier le code]