Ehrenbreitsteiner
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| Ehrenbreitsteiner B | |
 Grappe d'Ehrenbreitsteiner | |
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L' ehrenbreitsteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]Le cépage est une obtention de Helmut Becker dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est vérifié et c'est un croisement des cépages ehrenfelser x reichensteiner réalisé en 1964. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 4 à 5 hectares.
Il est un peu cultivé en Autriche, au Canada, en Hongrie et en Italie.
Le nom est un hommage à la forteresse d'Ehrenbreitstein à Coblence
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]La maturité est de première époque moyenne: avec le chasselas.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Le cépage donne des vins blanc sec et fruité similaire au vins de riesling.
Synonymes
[modifier | modifier le code]L' ehrenbreitsteiner est connu sous le nom de Gm 6414-36
Articles connexes
[modifier | modifier le code]- Raisin
- Vigne
- Vin
- Viticulture en Allemagne
- Viticulture en Autriche
- Viticulture en Hongrie
- Viticulture en Italie
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
