Violette odorante
Viola odorata
Violette odorante
Viola odorata
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Violales |
| Famille | Violaceae |
| Genre | Viola (genre végétal) |
| Ordre | Malpighiales |
|---|---|
| Famille | Violaceae |
La Violette odorante ou Viola odorata est une petite plante vivace de la famille des Violaceae formant des colonies plus ou moins étendues, aux tiges formant des stolons, aux feuilles ovales, en cœur à la base, munies d'un long pétiole et aux fleurs odorantes, au bout d'une mince tige, fleurissant de février à mai, formées de cinq pétales violet dont l'inférieur est muni d'un éperon qui sont stériles (alors que de petites fleurs verdâtres et tardives forment des graines).
Elle colonise les prés, les bois et les haies.
Sommaire |
Caractéristiques [modifier]
C'est une des rares espèces de violettes à être parfumée.
Histoire [modifier]
Au Moyen Âge, la viola odorata, était considérée comme une plante magique aphrodisiaque. Ses fleurs mêlées à celles de la lavandula angustifolia, cousues dans les oreillers, prédisposent à l'amour grace à leurs effluves sensuelles[1].
Propriétés industrielle [modifier]
La violette odorante est utilisée en parfumerie. On ne distille toutefois pas les fleurs mais les feuilles. Le produit obtenu possède une note verte, poudrée, légèrement cireuse. La note 'fleur de violette', typique et plus douce est obtenue grâce à des molécules de synthèse.
Utilisation alimentaire [modifier]
- Les feuilles peuvent être ajoutées crues aux salades ou être cuites dans des soupes qu'elles épaississent du fait de leur mucilage.
- Les fleurs servent de décor aux pâtisseries, fraiches ou confites au sucre.
Propriétés médicinales [modifier]
- L'infusion de fleurs de violette odorante est sudorifique
- Toutes les violettes ont des propriétés émollientes et expectorantes, et ont été employées dans le traitement de maladies respiratoires telles que la bronchite et la coqueluche, encore de nos jours sous forme de pastilles à sucer.
- La violette odorante a une longue histoire d'utilisation en herboristerie. On lui a attribuée, sans aucune preuve, des vertus contre l'épilepsie, l'asthme, les maladies de peau et l'eczéma. Ce serait également un laxatif doux, un dépuratif, un diurétique, un émollient...
- Des bains à base de décoction de feuilles donneraient des résultats pour les maladies rhumatismales.
Plante hôte [modifier]
La violette odorante est comme de nombreuses Viola plante hôte de la chenille du Petit nacré (Issoria lathonia)[2].
Notes et références [modifier]
- guide de visite, les plantes magiques, du jardin des neuf carrés de l'abbaye de Royaumont
- Guide des chenilles d'Europe Delachaux et Niestlé, D.J.Carter et B.Hargreaves, 2001, ISBN 2-603-00639-8
Annexes [modifier]
Voir aussi [modifier]
Liens internes [modifier]
- Viola, le genre
- plante magique
Bibliographie [modifier]
- Une pensée pour la violette, Nathalie Casbas, Annie-Jeanne Bertrand, Bernard Bertrand, 23/10/2001, Terran (Editions de) - ISBN 2-913288-14-6
Liens externes [modifier]
- Référence Belles fleurs de France : Viola odorata (fr)
- Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Viola odorata (en)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Viola odorata L., 1753 (fr)
- Référence Tela Botanica (La Réunion) : Viola odorata L. (fr)
- Référence ITIS : Viola odorata L. (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Viola odorata (en)
- Référence GRIN : espèce Viola odorata L. (en)
