Ricola

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Ricola

Description de l'image  Ricola Logo.svg.
Siège social Drapeau de Suisse Laufon (Suisse)
Effectif 400
Site web www.ricola.ch
Chiffre d’affaires 264 millions CHF (2005)

Ricola SA est une confiserie industrielle produisant des bonbons aux herbes. Ses installations sont situées à Laufon (en allemand : Laufen), dans le demi-canton de Bâle-Campagne, en Suisse.

En 2005, son chiffre d’affaires s’est élevé à 264 millions de francs suisses. L’entreprise occupe 400 collaborateurs. Les produits sont exportés dans 50 pays. Pionnier de l’utilisation des herbes biologiques en Suisse, la société Ricola est liée par des contrats d'achat avec quelque 200 agriculteurs de montagne.

Histoire[modifier | modifier le code]

En 1924, Emil Richterich achète une boulangerie à Laufon. Parmi la centaine de spécialités fabriquées dans ce commerce figure la « boule à cinq », une sucrerie au goût de caramel.

En 1930, l’entrepreneur fonde la fabrique de confiserie RIchterich & CO. LAufen. Cette raison sociale donnera plus tard l’acronyme RICOLA.

En 1940, il mélange 13 herbes différentes créant la recette du « sucre aux herbes » Ricola.

Dans les années 1960, Ricola commence à exporter ses produits. Emil Richterich transmet la responsabilité de l’entreprise à son fils Hans Peter. La confiserie est rebaptisée Ricola et transformée en société anonyme.

En 1976, Ricola lance le premier bonbon aux herbes sans sucre.

En 1991, avec Felix Richterich, la troisième génération est à la tête de l’entreprise.

En 1992, Ricola rachète à Nestlé le producteur de bonbons et de confiserie Disch sis à Othmarsingen.

En 2005, l’entreprise confie au bureau d’architectes Herzog & de Meuron, à Bâle, la construction d’un nouveau centre de conditionnement à Brunstatt, en Alsace et la construction d’un centre de marketing à Laufon.

Recette[modifier | modifier le code]

La recette des bonbons Ricola est conservée dans un coffre, à l'abri des curieux et des concurrents. En 1940, le fondateur de l’entreprise a mélangé des herbes aussi diverses que le l’achillée millefeuille, l’alchémille, la guimauve, le marrube, la mauve, la mélisse, la menthe, la pimprenelle, le plantain, la primevère, la sauge, le sureau, le thym et la véronique.

Aujourd'hui, Ricola affirme utiliser des herbes cultivées sans herbicide, pesticide ou fongicide, ni engrais chimique.

L’entreprise produit également des infusions instantanées portant la même marque.

En Suisse, les bonbons Ricola sont approuvés par swissmedic en tant que « médicament » de classe E (vente sans ordonnance médicale dans tous les commerces sans conseil d'un professionnel)

Ingrédients[modifier | modifier le code]

Ricola Cranberry : isomalt, acidifiant (acide citrique), concentré de jus de canneberge a gros fruits, extrait du mélange de 13 plantes Ricola, concentré de jus d'aronia noir, édulcorants (aspartame), acésulfame-k, arôme naturel de canneberge avec d'autres arômes naturels, menthols, arômes naturel.

Lien externe[modifier | modifier le code]