Etorki

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

Etorki (origine en basque) est une marque commerciale de fromage industriel français fabriqué au pays basque français dans l'ancienne province de la Soule (Mauléon-Licharre dans les Pyrénées-Atlantiques) par la fromagerie des Chaumes filiale du groupe Bongrain.

Description[modifier | modifier le code]

C'est un fromage au lait de brebis pasteurisé, à croûte morgée et à pâte pressée non cuite. Son affinage dure sept semaines. Il a une forme cylindrique avec environ 25 cm de diamètre et 11 cm de hauteur. Il est disponible à la vente toute l'année.

Composition[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :