Rochebaron

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Rochebaron
Image illustrative de l'article Rochebaron

Pays d’origine Drapeau de la France France
Région, ville Beauzac, Haute-Loire
Lait de vache
Pâte persillée
Appellation, depuis sans (marque commerciale)

Rochebaron est une marque commerciale française désignant un fromage industriel de lait pasteurisé de vache appartenant à la société Les Fromagers Associés[1] filiale de commercialisation du groupe Bongrain[2]. C'est un fromage à pâte persillée fabriqué par la Compagnie Fromagère de la Vallée de l'Ance (CFVA) à Beauzac et à Saint-Pal-de-Mons dans le département de la Haute-Loire en France.

Description[modifier | modifier le code]

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, d'un poids moyen de 600 grammes recouvert de charbon végétal.

Saisons de commercialisation[modifier | modifier le code]

Il commercialisé toute l'année car fabriqué avec des laits provenant de troupeaux de vaches désaisonnées.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. http://www.unifrais.fr/produits/produit.php?fournisseur=&marque=ROCHEBARON&mot=Par+mots+cl%E9+ou+ref+Unifrais&limit=8
  2. http://www.iquesta.com/Societe--fromagers-associes-recrute-14481.html


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