Bresse Bleu

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Bresse Bleu
Image illustrative de l'article Bresse Bleu

Pays d’origine Drapeau de la France
Région, ville Bresse
Lait de vache
Pâte persillée
Appellation, depuis sans (marque commerciale)

Bresse Bleu est une marque commerciale (Bleu de Bresse est également employé pour la désigner) créée en 1952 et propriété du groupe agro-industriel Bongrain[1] pour un fromage français à pâte persillée du pays de la Bresse. Ce fromage fait partie des fromages à pâte persillée ou bleus.

Fabrication[modifier | modifier le code]

C'est un fromage industriel à base de lait de vache pasteurisé, à pâte persillée, d'un poids moyen de 250 g.

Consommation[modifier | modifier le code]

Il peut s'accompagner de vins blancs moelleux de type rivesaltes ou monbazillac.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

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