Bresse Bleu

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Bresse Bleu
Bleu de Bresse cheese.jpg
Pays d'origine
Région
Lait
Pâte
Appellation

Bresse Bleu est une marque commerciale (Bleu de Bresse est également employé pour la désigner, ou pour les produits de marques distributeurs) créée en 1952 et propriété du groupe agro-industriel Bongrain[1] pour un fromage français à pâte persillée du pays de la Bresse. Ce fromage fait partie des fromages à pâte persillée ou bleus.

Fabrication[modifier | modifier le code]

C'est un fromage industriel à base de lait de vache pasteurisé, à pâte persillée, d'un poids moyen de 250 g.

Consommation[modifier | modifier le code]

Il peut s'accompagner de vins blancs moelleux de type rivesaltes ou monbazillac.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Nos fromages », sur quiveutdufromage.com.

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :