Bergamote Esperen
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'Bergamote Esperen'
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Embranchement | Tracheophyta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosaceae |
| Sous-famille | Maloideae |
| Genre | Pyrus |
| Espèce | Pyrus communis |
La Bergamote Esperen est un cultivar de poires. Elle est parfois confondue à tort avec la Reinette Bergamotte, un cultivar de pommier.
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Synonymes[modifier | modifier le code]
- Poire Esperen.
Attention, la bergamote est aussi le fruit du bergamotier, arbre de la famille des Rutacées (à ne pas confondre avec la poire bergamote ou ses variétés[1]).
Origine[modifier | modifier le code]
Obtenue de semis par le major Esperen de Malines (Belgique) vers 1830 ; son introduction en France date de 1844[2].
Arbre[modifier | modifier le code]
Bois assez fort.
Rameaux nombreux, un peu arqués et presque érigés, gros, longs, fortement géniculés, marron tacheté de gris, ponctués de roux et ayant les coussinets ressortis.
Yeux de grosseur moyenne, courts, pointus, ovoïdes, non adhérents et parfois placés en éperon.
Feuilles grandes, abondantes, habituellement elliptiques, légèrement contournées, à bords dentés ou crènelés, à pétiole long, épais et pourvu de stipules bien développées.
Très vigoureux, qu’il soit greffé sur franc ou sur cognassier, bonne affinité avec ce porte greffe.
Époque de floraison[modifier | modifier le code]
Moyenne mais considérée comme une des plus résistantes aux gelées.
Pollinisateurs recommandés[modifier | modifier le code]
- Clapp's Favorite
- Docteur Jules Guyot
- Le Lectier
- Duchesse d'Angoulême
- Beurré d'Hardenpont
- Notaire Lépin
Mise à fruit[modifier | modifier le code]
L'arbre est relativement lent à fructifier. Il doit être taillé long les premières années.
Sa fertilité est remarquable.
Productivité[modifier | modifier le code]
D’une grande productivité.
Fruit[modifier | modifier le code]
C'est un fruit de bouche de première qualité.
Forme et calibre[modifier | modifier le code]
Arrondi comme toutes les bergamotes, aplati à sa base.
Épiderme à maturité[modifier | modifier le code]
Rude au toucher, jaune verdâtre, pigmenté de brun, parfois lavé de rouge à l’insolation. Veinée de même autour du pédoncule, et souvent marquée de taches noirâtres.
Chair[modifier | modifier le code]
Jaunâtre, juteuse, fondante, acidulée, fraîche et très sucrée, parfumée, mais parfois plus ou moins granuleuse à son centre.
Date de récolte[modifier | modifier le code]
Le plus tard possible mais avant les premières gelées : fin octobre à début novembre.
Maturité naturelle de consommation[modifier | modifier le code]
Consommable de janvier à mars à avril
Conservation[modifier | modifier le code]
Peut se conserver jusqu’en mars dans un bon fruitier.
Appréciations générales[modifier | modifier le code]
Sensibilité aux ennemis[modifier | modifier le code]
Craint la tavelure surtout dans les sols froids.
Résistance aux ennemis[modifier | modifier le code]
Rien de particulier à signaler.
Résistance au transport et aux manipulations[modifier | modifier le code]
Son épiderme lui assure une bonne protection.
Usage particulier[modifier | modifier le code]
Rien à signaler
Observations[modifier | modifier le code]
Éclaircissage indispensable, autrement l'arbre produit de petits fruits. Un ensachage augmentera les qualités gustatives et donnera un épiderme moins coriace.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- André Leroy, Dictionnaire de pomologie, volume 1, 1867.
- Prévost, Cahiers pomologiques, 1839, p. 35.
- (en) Thompson, Catalogue of fruits of the horticultural Society of London, , 299e éd., p. 143.
- Comte Lelieur, La Pomone française, 1842, p. 429.
- Thuillier-Aloux, Catalogue raisonné des poiriers qui peuvent être cultivés dans la Somme, 1855, pp. 12-13.
- Dochnahl, Obskunde, t. U, p. 138.
- Decaisne, Le Jardin fruitier du Muséum, 1860, t. III.
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Fruitier J. (1858). Note sur la poire Bergamotte Crassane d'Hiver ou Beurré Bruneau (Représentée planche 28, figure I.) Cette poire est assez grosse, arrondie, à peu près de la forme générale des Bergamotes : la peau est rude, jaune d'or à la maturité, ponctuée. La Belgique horticole: journal des jardins, des serres et des vergers, 8.
- André Leroy, Poires, tome 1, p. 236.
