Messire Jean
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La Messire Jean est une variété ancienne de poire, datant d'au moins 1550.
Synonymes[modifier | modifier le code]
Messire Jean doré.
Messire Jean gris.
Messire Jean blanc.
Chaulis.
Messire Jean Chaulis.
Marion.
Marion d'Amiens[1].
Mr John.
Monsieur John.
Mister John.
Origine[modifier | modifier le code]
Messire Jean était déjà connue en 1550. Elle figurait dans la sélection des meilleures poires de La Quintinie pour le jardin du roi Louis XIV. La Quintinie « avouait cependant que cette poire n'avait pas le don de plaire à tout le monde[1]... ceux qui ne l'aiment mettent en jeu la pierre à laquelle il est fort sujet... »
Arbre[modifier | modifier le code]
Arbre vigoureux, assez fertile.
Bois très faible, aux rameaux étalés peu nombreux, assez courts et légèrement géniculés, brun cendré, abondamment et finement ponctués, à coussinets aplatis, à mérithalles courts[1].
Fruit[modifier | modifier le code]
Le fruit est de grosseur moyenne, sa peau va du roux au bronzé. C'est une poire à cuire employée dans la fabrication du raisiné.
Qualité[modifier | modifier le code]
Il est de deuxième qualité pour le couteau, de première pour la compote et le raisiné[1].
Sa maturité va de mi-octobre à novembre.
« La couleur de cette poire varie suivant l'âge, la vigueur de l'arbre, le sujet sur lequel il est greffé. Si le pied est vieux et languissant, le fruit est blanc ; s'il est jeune, vigoureux et sur franc, il est doré ; il devient moins gros, plus pierreux et plus gris sur le cognassier. De là, les trois variétés que certaines personnes séparent de Messire Jean. »[2],[1].
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- La poire « Messire Jean » sur Fruitiers.net.
- (fr) [1] Liste de poiriers anciens et courants encore commercialisés.
- (fr) [2] Poirier - arbre.
- (fr) [3] Échange de greffons des différentes variétés.
- (fr) [4] Élagage et taille du poirier.
- (fr) [5] Nutrition, la poire.
- (fr) [6] La poire s’invite chez vous.
- (fr) [7] Poire Messire Jean.
Bibliographie[modifier | modifier le code]
Ouvrages[modifier | modifier le code]
- André Leroy, « Dictionnaire de Pomologie », Poires, tomes I et II (Imprimeries Lachaire à Angers), 1867.
- H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne
- Georges Delbard, « Les Beaux fruits de France d’hier », Delbard, Paris, 1993. (ISBN 2-950-80110-2)
Revues et publications[modifier | modifier le code]
- Revue Fruits Oubliés, no 54.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Dictionnaire de Pomologie, André Leroy, tome 2, p. 420. Lire en ligne.
- Louis Bosc, professeur de culture au Jardin des Plantes de Paris, Nouveau cours d'agriculture, 1809, tome X, p. 249.
