Doyenné du Comice
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La Doyenné du Comice est une variété de poire.
On la surnomme simplement « Comice », ce qui est peu précis puisqu'il existe d'autres variétés nommées 'Fondante du Comice', 'Sucrée du Comice', 'Cassante du Comice', 'Super Comice' et 'Doyenné du Comice Panachée'.
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Description [modifier]
Le fruit est volumineux à maturité. Sa pelure se colore en jaune paille et est assez épaisse. La pulpe est blanche, fondante et parfumée. En altitude, la comice prend une face rosée appelée "blusch". Cela sans maquillage, c'est la différence de température importante entre la nuit et le jour qui colore ainsi le fruit. On note également en général un épiderme plus clair et moins gris pour une production en altitude.
Synonymes [modifier]
- Poire du Comice
- Beurré Robert (par erreur - voir errata du tome 2 du Dictionnaire de Pomologie Leroy)
Maturité [modifier]
- Cueillette : fin septembre.
- Consommation (après mise en réserve au fruitier) : mi-novembre à fin décembre
Origine [modifier]
Variété obtenue dans le jardin fruitier du Comice horticole d'Angers en 1849 par Hilaire Dhommé et Pierre-Aimé Millet de la Turtaudière.
Multiplication [modifier]
Cette variété se greffe sans problème sur cognassier.
Bassin de production [modifier]
En France, les bassins de production de cette variété sont surtout dans le nord (Loire) et dans les Alpes (les Savoie et un peu les Alpes du Sud). Il existe une très forte concurrence au niveau de la production européenne principalement des pays frontaliers (Hollande et Italie). Les qualités gustatives des comices cultivées en Savoie, ont été reconnues en 1996 par une IGP (Indication Géographique Protégée), c'est en 2012 la seule IGP obtenue pour cette variété en France. Au niveau des pays producteurs de contre-saison (hémisphère sud) c'est principalement l'Afrique du Sud et le Chili qui sont les principaux exportateurs en UE.
Notes et références [modifier]
- (fr) Agreste - Ministère de l'agriculture Information sur la production en France
- (fr) INAO - IGP SAVOIE enregistrement auprès de l'INAO.
- (fr) Syndicat - Site internet du syndicat des fruits de Savoie.
- (fr) Expéditeur Thomas LE PRINCE - Site internet d'un producteur et expéditeur de Hte Savoie.
