« Agrumes chinois » : différence entre les versions

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| 甜橙 tián chéng, orange douce, ces oranges maturité d'octobre à décembre sont acidulées, évoquent les Valencia<ref>https://baike.baidu.hk/item/%E7%94%9C%E6%A9%99/2307547</ref>. La variété Huyou est la meilleure du point de vue de la capacité antioxydante et de la nutrition<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Guihua|nom1=Xu|prénom2=Donghong|nom2=Liu|prénom3=Jianchu|nom3=Chen|prénom4=Xingqian|nom4=Ye|titre=Juice components and antioxidant capacity of citrus varieties cultivated in China|périodique=Food Chemistry|volume=106|numéro=2|date=2008-01-15|issn=0308-8146|doi=10.1016/j.foodchem.2007.06.046|lire en ligne=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607006139|consulté le=2022-03-14|pages=545–551}}</ref>.
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| [[Sichuan]], [[Chongqing]]
| [[File:Orange_on_the_tree.jpg|120px]]
| Orange à longue feuille
| Nouvelle variété tardive et résistante au froid introduite en 2019 par l'Institut de recherche sur les agrumes de l'Académie chinoise des sciences agricoles. Fruit plutôt petit et sucré<ref>{{Lien web |titre=【长叶香橙】品种介绍_病虫害_长叶香橙种植管理技术-柑桔人管家 |url=http://www.ganjuren.com/pz/25656.html |site=www.ganjuren.com |consulté le=2022-03-16}}</ref>.
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=== Les mandarines ===
=== Les mandarines ===


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== Les variétés spontanées ==
== Les espèces spontanées ==
[[Fichier:1964-09 1964年 哈尼族人在哀牢山开辟梯田.jpg|gauche|vignette|324x324px|Nombreux agrumes sauvages primitifs vivent encore dans la région de la montagne Ailao, ville de [[Yuxi|Yuxi,]] dans le [[Yunnan]] ]]
Le genre ''Citrus est'' originaire du sud-est de l'[[Himalaya]] en particulier du [[Yunnan]] qui est une région parmi les plus biodiversifiée botaniquement au monde avec de nombreuses vallées isolées idéales pour la spéciation, on y trouve toujours la plus grande forêt subtropicale naturelle de Chine et des espèces sauvages d'agrumes (notamment intéressantes pour l'étude des pathogènes primitifs)<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Qiyan|nom1=Liu|prénom2=Song|nom2=Zhang|prénom3=Shiqiang|nom3=Mei|prénom4=Yan|nom4=Zhou|titre=Viromics unveils extraordinary genetic diversity of the family Closteroviridae in wild citrus|périodique=PLOS Pathogens|volume=17|numéro=7|date=12 juil. 2021|issn=1553-7374|pmid=34252150|pmcid=PMC8297929|doi=10.1371/journal.ppat.1009751|lire en ligne=https://journals.plos.org/plospathogens/article?id=10.1371/journal.ppat.1009751|consulté le=2022-03-16|pages=e1009751}}</ref>.

Les mandariniers sauvages chinois (dont ''C. daoxianens)'' sont distingués de la mandarine Mangshanju (''C. reticulata'' parfois ''C. mangshanju'' ), {{Langue|zh|莽山野柑|trans=Mǎng shānyě gān}} Mandarine sauvage de [[Xian de Mengshan|Mangshan]] dans le [[Hunan]] découverte récente (vers 1980)<ref>{{Article|prénom1=Cuihua|nom1=Liu|prénom2=Dong|nom2=Jiang|prénom3=Yunjiang|nom3=Cheng|prénom4=Xiuxin|nom4=Deng|titre=Chemotaxonomic Study of Citrus, Poncirus and Fortunella Genotypes Based on Peel Oil Volatile Compounds - Deciphering the Genetic Origin of Mangshanyegan (Citrus nobilis Lauriro)|périodique=PLoS ONE|volume=8|numéro=3|date=2013-03-13|issn=1932-6203|pmid=23516475|pmcid=3596367|doi=10.1371/journal.pone.0058411|lire en ligne=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3596367/|consulté le=2022-03-16|pages=e58411}}</ref> qui n'est une mandarine que d'apparence, il s'agit d'une population isolée du clade ''C. reticulata'' depuis la fin du [[Miocène]] qui constitue une espèce distincte et non un hybride de mandarinier<ref>{{Article|prénom1=G. Albert|nom1=Wu|prénom2=Simon|nom2=Prochnik|prénom3=Jerry|nom3=Jenkins|prénom4=Jerome|nom4=Salse|titre=Sequencing of diverse mandarin, pummelo and orange genomes reveals complex history of admixture during citrus domestication|périodique=Nature biotechnology|volume=32|numéro=7|date=2014-7|issn=1087-0156|pmid=24908277|pmcid=4113729|doi=10.1038/nbt.2906|lire en ligne=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4113729/|consulté le=2022-03-16|pages=656–662}}</ref>. Le séquençage de cet agrume primitif a permis de reconstituer l'histoire compliquée des agrumes actuels<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Guohong Albert|nom1=Wu|prénom2=Javier|nom2=Terol|prénom3=Victoria|nom3=Ibanez|prénom4=Antonio|nom4=López-García|titre=Genomics of the origin and evolution of Citrus|périodique=Nature|volume=554|numéro=7692|date=2018-02|issn=1476-4687|doi=10.1038/nature25447|lire en ligne=https://www.nature.com/articles/nature25447|consulté le=2022-03-16|pages=311–316}}</ref> et les étapes de leur domestication<ref>{{Article|langue=English|prénom1=Lun|nom1=Wang|prénom2=Fa|nom2=He|prénom3=Yue|nom3=Huang|prénom4=Jiaxian|nom4=He|titre=Genome of Wild Mandarin and Domestication History of Mandarin|périodique=Molecular Plant|volume=11|numéro=8|date=2018-08-06|issn=1674-2052|pmid=29885473|doi=10.1016/j.molp.2018.06.001|lire en ligne=https://www.cell.com/molecular-plant/abstract/S1674-2052(18)30187-4|consulté le=2022-03-16|pages=1024–1037}}</ref>. La mandarine Huanglingmiao (dans le [[Hubei]]) est un mutant of [[Kishu Mikan|Kishu]] qui est un géniteur des [[Mandarine satsuma|satsumas (C. × unshiu]])<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Guohong Albert|nom1=Wu|prénom2=Javier|nom2=Terol|prénom3=Victoria|nom3=Ibanez|prénom4=Antonio|nom4=López-García|titre=Genomics of the origin and evolution of Citrus|périodique=Nature|volume=554|numéro=7692|date=2018-02|issn=1476-4687|doi=10.1038/nature25447|lire en ligne=https://www.nature.com/articles/nature25447|consulté le=2022-03-16|pages=311–316}}</ref>.

Les Citrus papeda sont un sous genre d'agrumes à croissance lente et rustiques, les papeda chinois sont connus pour leur résistance au froid. L'[[Citrus ichangensis|Ichang papeda]] (''C. ichangensis)''<ref>{{Lien web |titre=Citrus ichangensis Swingle GRIN-Global |url=https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=10717 |site=npgsweb.ars-grin.gov |consulté le=2022-03-16}}</ref> en chinois {{Langue|zh|大翼橙|trans=Dà yì chéng}} ou Orange à grande aile porte le nom d'Yichang (宜昌) dans le [[Hubei]], il est réputé l'agrume le plus résistant au froid, en culture il peut être utilisé comme porte-greffe à croissance lente<ref>{{Lien web |titre=Citrus ichangensis Ichang Papeda PFAF Plant Database |url=https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Citrus+ichangensis |site=pfaf.org |consulté le=2022-03-16}}</ref>. Le [[yuzu]] est un hybride de mandarine et de ''C. ichangensis'' originaire de Chine<ref>{{Article|prénom1=Guohong Albert|nom1=Wu|prénom2=Chikatoshi|nom2=Sugimoto|prénom3=Hideyasu|nom3=Kinjo|prénom4=Chika|nom4=Azama|titre=Diversification of mandarin citrus by hybrid speciation and apomixis|périodique=Nature Communications|volume=12|date=2021-07-26|issn=2041-1723|pmid=34312382|pmcid=8313541|doi=10.1038/s41467-021-24653-0|lire en ligne=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8313541/|consulté le=2022-03-16|pages=4377}}</ref>.


== Notes et références ==
== Notes et références ==

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Le Chine est une des zones de primo-domestication de nombreuses variétés d'agrumes depuis 4000 ans[1], elle est de loin le plus gros producteur mondial d'agrumes. La biodiversité des agrumes chinois est impressionnante et en général mal connue hors de Chine.

Importance économique

La Chine représente 26.3% de la production mondiale d'agrumes devant le Brésil (13.7%) et l'Inde (9.3%), sa production est supérieure à celle de l'Europe et des USA réunis.(2019 source FAO, la FAO donne un production totale de 37.7 millions de t, les sources chinoises de 43.6[2]). Le pays consomme tous ses fruits, soit 32,43 kg par habitant[3], il n'exporte que 2% de sa production (principalement vers la Vietnam 21%, la Malaisie 13 %, la Russie 11%) et ses importations sont marginales[2]. Cette production est en croissance forte depuis 1950, sa structure est constante: 53 à 55% de mandarines et apparentées - et mandarines décoratives - , 27 à 30% d'oranges douces, 10% de pomelos (C. maxima)[4]. Les cultures sont réparties sur les provinces suivantes par ordre d'importance Guangxi premier producteur, Jiangxi, Hubei, Hunan, Guangdong, Sichuan pour plus de 10% de la production chacune, puis Chongqing et les provinces littorales Fujian, et Zhejiang[5].

Une vieille culture des agrumes

Eventail de la dynastie Song d'après le poème de Su Shi mandarine verte et orange jaune.

Les agrumes sont cités dans le traité de géographie Yu Gong (Xia Shu, ) consacré à la dynastie Xia. Dès ces temps reculés les agrumes sont cultivés et admirés, Ju You (mandarines et pomelo) désignent des fruits offerts en hommage à l'empereur[6]. Le poème 橘颂| (Jú sòng) Eloge de l'oranger (un mandarinier selon certains[7]) attribué à Qu Yuan (340 - ) glorifie les qualités de l'agrume aussi hautes que celle d'un fin lettré. Marie Bizais (2008) en a donné une belle traduction française[8]:

« Feuilles vertes, pour la joie, aux blanches fleurs mêlées,

Branches lourdes, fines épines, fruits ronds en paume roulant,

Jaune et vert confondus formant motifs brillants,

Teinte pure, blanc dedans : au bon lettré semblant !

Profusion, élégance d’une beauté sans tache… »

Dans des tombes de la dynastie Han () dans le Hunan et le Hubei, des récipients funéraires contiennent des graines d'agrumes, des peaux séchée (Chenpi) et des yuzu (C. junos). La première monographie en 3 volumes parait en 1178, par Han Yanzhi , elle décrit 27 variétés dont mandarine, orange douce, bigarade, citron, Poncirus et kumquat la culture (la sélection nucellaire, la greffe etc.)[9].

orangers du Nouvel an

Des fruits porte bonheur

A propos de la place de l'orange (souvent des mandarines) dans la vie des Chinois: François Rouget écrit «il y a toujours offrande d’oranges après les repas. Au nouvel an, on décore l’entrée des immeubles et magasins avec des arbustes couverts de petits fruits (mini mandarines) symboles de bonheur et de fertilité. Dans leurs cimetières, fleurs et oranges sont des offrandes courantes» (2001)[10]. L'orange est symbole du bonheur, de longue vie, donner des oranges aux enfants veut dire: Longue vie bien des années après celle-ci. Les oranges sont le cadeau par excellence:(la Reine-mère de l’Occident qui règne sur les esprits des monts Kwoun-loun donna à l’empereur des fruits d’un oranger vieux de dix mille ans)[11]. Kum signifie l'or et signe céleste[12] et aussi orange[13] (d'où Kumquat cultivé dans les zones froide où l'oranger n'est pas rustique[14]), kam jaune[15], l'orange symbolise la chance, la prospérité[13].

Tangors sur un autel lors du Nouvel an (Paris, 2015)

Des fruits de fête

La fête du printemps ou Nouvel an chinois est précédée d'un grand nettoyage la maison est lavée de préférence, avec des feuilles de pamplemoussier, le dernier jour de année, on prend un bain prendre un bain de feuilles de pamplemoussier. Pour le nouvel an des arbres de petites mandarines ou de kumquats, bien colorés sont exposés partout en signe de bonne fortune[16].

Les fêtes de mi-automne à Singapour

Lors de la fête de la mi-automne ou fête de la lune - la pleine lune est un symbole pour le regroupement familial[17] - à côté du gâteau de lune traditionnel on sert un pomelo coupé sur une assiette ou sculpté le peau fait des lanternes[18]. Le pomelo est symbole d'abondance, de prospérité, et de famille nombreuse et unie[19]. On pose sur sa tête la peau du demi pomelo comme porte bonheur[20]. Manger un pomelo donne l'espoir d'être béni par la Lune[21].

Le Festival chinois des agrumes (depuis 2001) se tient mi octobre à Shimen dans le Hunan organisé par le ministère de l'Agriculture et le gouvernement populaire de la province[22].

Des fruits qui soignent

La médecine traditionnelle chinoise fait un grand usage des chenpi qui sont des peau d'agrumes séchées, les indications sont nombreuses des taches de rousseur à l'inflammation de la rate[23]. La recherche actuelle confirme la forte capacité anti-oxydantes du chenpi de ponkan (C. reticulata Blanco) et de tonkan (C. tankan Hayata)[24] de même pour la peau de pomelo hypolipidémiant traditionnel dont l'action antioxydante est vérifiée[25]. La peau du Daidai immauture, bigarade chinoise (C. aurantium var. daidai) est utilisée contre l'indigestion, les douleurs abdominales, la constipation, et la dysenterie[23].

Les variétés cultivées

La diversification des cultivars en culture connait un rythme soutenu (10 variétés nouvelle introduites chaque année entre 2009 et 2019)

Les oranges douces

橙子 (chéngzi) l'orange douce (caractère primitif 橙 orange qui désigne l'arbre, le fruit et la couleur)[26] est originaire du sud-est de la Chine et de l'archipel malais, d'où son nom Citrus sinensis. Elle fut diffusée par les arabes, les vénitiens et les portugais[27] («on ne connaissait en Portugal aucune espèce des fruits et des légumes délicieux qui s'y trouvent aujourd'hui dans une si abondante variété, ce ne fut qu'en 1548 qu'on apporta de la Chine les oranges qui y croissent aujourd'hui pour ainsi dire spontanément.»[28]).

Au regard de la médecine traditionnelle chinoise (qui ne recoupe pas la pharmacologie expérimentale[29]), l'orange douce est humidifiante, elle combat la fièvre, stimule l'élimination des excès de rétention d'eau[30], sa peau est chaude (Yang), consommer une orange est déconseillé aux personnes fatiguées[31]. Sa saveur est douce/aigre (elle tonifie le Yin)[32].

Les variétés suivantes sont produites en grande culture.

origine principale Image noms Notes
Guangdong Hong Gjian cheng 紅橙, hóng chéng, l'orange rouge, très populaire et classé comme le meilleur fruit pour les banquets d'État[33].
Sichuang et Jiangxi Sanguines ,Beibei, Tongshui Jin cheng 血橙, xuè chéng, l'orange sanguine, nombreuses sanguines sont d'origine méditerranéenne: Italie, Maroc[34].
Hunan Daguo Bingtang cheng (冰糖橙), Dahong cheng asperme L'orange Bingtang originaire de Hongjaing (Hunan), connue sous les Ming, très douce, Indication Géographique National réputée pour sa qualité 150 à170 g.[35] (il existe des mutants sanguins[36])
Hubei Navel Huahong, Navel Zaohong, Xinjing 101

(il existye nombreuses Navel, du Gannan, du Xinfeng, de Xunwu, du Fuchuan .

臍橙, orange nombril, a été introduite en Chine en 1870 depuis le Brésil. Depuis 1990 les obtentions locales se multiplient (orange Fengyuan 72-1, 91...), navel de Meishan etc.[37]
Shaanxi, Gansu, Yangxian Zhongyu, Fengjiewancheng 甜橙 tián chéng, orange douce, ces oranges maturité d'octobre à décembre sont acidulées, évoquent les Valencia[38]. La variété Huyou est la meilleure du point de vue de la capacité antioxydante et de la nutrition[39].
Sichuan, Chongqing Orange à longue feuille Nouvelle variété tardive et résistante au froid introduite en 2019 par l'Institut de recherche sur les agrumes de l'Académie chinoise des sciences agricoles. Fruit plutôt petit et sucré[40].

Les mandarines

Les pomelos (C. maxima)

verger de pomelo à Xiazhai dans le Pinghe, région spécialisée dans le pomelo

On distingue en Chine 4 familles de pomelo 柚 (Yòu), le commun à chair blanche, les améliorés à chair rouge, appelée 红心蜜柚 (hóngxīn mì yòu) miel à cœur rouge et enfin les plus récents à chair jaune et à chair oranger[41].

pomelos à pulpe oranger

  • En 2010 apparait le 金橘蜜柚 (Jīnjú mì yòu), le kumquat pomelo (pomelo miel or orange) sélectionné et élevé par l'Institut de recherche agricole de Zhangzhou extérieurement et intérieurement d'un bel oranger lumineux, couleur de kumquat[42]. Le fruit est parfaitement ovoïde. Il a été sélectionné en 2016 comme fruit de qualité apte à la culture par l'Université d'agriculture du Fujian[43]. C'est un fruit très précoce (récolte dès juillet).
桑麻柚 Songma yo précoce (septembre-octobre). Rugueux, tendre, doux et acide. Meizhou dans le Guangdong[44].

pomelos à pulpe blanche

麻豆文旦 (Mádòu wéndàn) ou 麻豆白柚 (mádòu bái yòu) Grand pomelo blanc de Madou[45], ce fruit à pulpe légèrement jaune est cultivé dans le Fujian à Zhangzhou, il a été introduit à Taïwan sous les Qing puis cultivé avec succès dans le district Matou où il devient un fruit célèbre de Taïwan[46].

pomelos à pulpe rouge ou rose

Comme les C. paradis américains (grapefruit, en français actuel pamplemousse) sont devenu des fruits à pulpe rouge par sélections successives et sous l'influence du marché, les consommateurs chinois accordent de la valeur aux pomelos roses, rougeoyants ou rouges. Depuis le 巴南五布柚 (Bānán wǔbù yòu) pomelo de Wubu, cultivar du XIXe siècle à pulpe rougissante élevé au label de qualité Trésor d'origine[47] à la dernière et attractive obtention 三红蜜柚 (sānhóng mìyòu) le miel trois fois rouge, les obtenteurs chinois ont réalisé un travail étonnant.

  • 丰都红心柚 (Fēngdū hóngxīn yòu) le pomelo rouge du comté de Fengdu (peau jaune, pulpe rouge tendre) originaire de Pengshui est cultivé depuis le XIXe siècle. Le fruit (1.2 kg) existe sous deux types : obovales et oblongs, est réputé pour sont gout, a reçu diverses récompenses dont le joyau des fruits de haute qualité du ministère de l'Agriculture (1994)[48]. Se greffe sur bigarade[49], sa culture est mécanisée et assistée par informatique[50]. Il est devenu la source de prospérité du Sanyuan, appelé le Pomelo royal, il fait l'objet d'une recherche pour l'amélioration, l'industrialisation et la notoriété[51].
Aspect extérieur du pomelo miel à chair rouge du Fujian
  • 红肉蜜柚 (hóng ròu mìyòu) littéralement rouge chair miel pomelo, est une variété récente (1998) mutation de bourgeon du pomelo Guanxi sélectionnée par l'Académie des arbres fruitiers à Pinghe Xiaoxi dans le Fujian Beau fruit asperme d'un poids moyen de 1680 g, peau vert-jaune, gout équilibré (sucres totaux 8,9 %, acidité faible 0,5 %, 0.5 g de vitamine C pour 100 g. les pigments sont du lycopène et de l'β-carotène[52]. Enregistré en 2007 par le ministère de l'Agriculture (CN20050515.7)[53].

pomelos à pulpe jaune

  • .

Les espèces spontanées

Nombreux agrumes sauvages primitifs vivent encore dans la région de la montagne Ailao, ville de Yuxi, dans le Yunnan

Le genre Citrus est originaire du sud-est de l'Himalaya en particulier du Yunnan qui est une région parmi les plus biodiversifiée botaniquement au monde avec de nombreuses vallées isolées idéales pour la spéciation, on y trouve toujours la plus grande forêt subtropicale naturelle de Chine et des espèces sauvages d'agrumes (notamment intéressantes pour l'étude des pathogènes primitifs)[54].

Les mandariniers sauvages chinois (dont C. daoxianens) sont distingués de la mandarine Mangshanju (C. reticulata parfois C. mangshanju ), 莽山野柑 (Mǎng shānyě gān) Mandarine sauvage de Mangshan dans le Hunan découverte récente (vers 1980)[55] qui n'est une mandarine que d'apparence, il s'agit d'une population isolée du clade C. reticulata depuis la fin du Miocène qui constitue une espèce distincte et non un hybride de mandarinier[56]. Le séquençage de cet agrume primitif a permis de reconstituer l'histoire compliquée des agrumes actuels[57] et les étapes de leur domestication[58]. La mandarine Huanglingmiao (dans le Hubei) est un mutant of Kishu qui est un géniteur des satsumas (C. × unshiu)[59].

Les Citrus papeda sont un sous genre d'agrumes à croissance lente et rustiques, les papeda chinois sont connus pour leur résistance au froid. L'Ichang papeda (C. ichangensis)[60] en chinois 大翼橙 (Dà yì chéng) ou Orange à grande aile porte le nom d'Yichang (宜昌) dans le Hubei, il est réputé l'agrume le plus résistant au froid, en culture il peut être utilisé comme porte-greffe à croissance lente[61]. Le yuzu est un hybride de mandarine et de C. ichangensis originaire de Chine[62].

Notes et références

  1. ↑ « 《唯恒农业：2020年中国柑橘产业深度研究报告》-农小蜂 », sur www.weihengag.com (consulté le )
  2. ↑ a et b (en) collectif, CITRUS FRUIT FRESH AND PROCESSED. Statistical bulletin 2020, Rome, FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations, , 48 p. (lire en ligne), voir Chine dans les différents chapitres
  3. ↑ « 农小蜂BEEDATA-专注于农业产业的数据服务平台 », sur www.weihengag.com (consulté le )
  4. ↑ Liu Xinlu, « Le passé, le présent et le futur du secteur chinois des agrumes », Symposium sur les agrumes Chine/FAO,‎ , p. 5 (lire en ligne [PDF])
  5. ↑ (en) ATO Guangzhou Staff, « China, Citrus Annual, Citrus Area in China Continues to Expand », USDA foreign agricultural service,‎ , p. 13 (lire en ligne [PDF])
  6. ↑ Jean-Claude Internet Archive, L'aventure de l'orange, Paris : Denoël, (ISBN 978-2-207-24004-5, lire en ligne)
  7. ↑ (en) Yuan Qu, The Songs of Chu: An Anthology of Ancient Chinese Poetry by Qu Yuan and Others, Columbia University Press, (ISBN 978-0-231-54465-8, lire en ligne)
  8. ↑ Marie Bizais, Pensée de la forme / Forme de la pensée dans le Wenxin diaolong (Esprit de Littérature) du poéticien chinois Liu Xie (ca. 46, Paris, Institut National des Langues et Civilisations Orientales, , 486 p. (lire en ligne), p. 327
  9. ↑ « Gli agrumi - La coltivazione e la produzione di agrumi in Cina | Coltura & Cultura », sur www.colturaecultura.it (consulté le )
  10. ↑ Internet Archive, Poétiques de l'objet : l'objet dans la poésie française du Moyen Age au XXe siècle : actes du Colloque international de Queen's University (mai 1999), Paris : Champion, (ISBN 978-2-7453-0491-9, lire en ligne), p. 419
  11. ↑ J. J. M. de (Jan Jakob Maria) Princeton Theological Seminary Library et César Chavannes, Les fêtes annuellement célébrées à Emoui (Amoy) : étude concernant la religion populaire des chinois, Paris : E. Leroux, (lire en ligne), p. 16
  12. ↑ Joseph Hager, Description des médailles chinoises du Cabinet impérial de France: précédée d'un essai de numismatique chinoise..., De l'Imprimerie impériale, (lire en ligne), p. 89
  13. ↑ a et b Lillian Internet Archive, Le petit livre du Feng shui, Paris : G. Trédaniel, (ISBN 978-2-84445-063-0, lire en ligne)
  14. ↑ Revue horticole, P.H.M. Revue horticole, (lire en ligne), p. 446
  15. ↑ Gustaaf Schlegel, Sinico-Aryaca ou recherches sur les racines primitives dans les langues chinoises et aryennes: étude philologique, Bruining & Wijt, (lire en ligne), p. 83
  16. ↑ « DECRYPTAGE - Les préparatifs du Nouvel An Chinois 新年 Xín Nián », sur lepetitjournal.com (consulté le )
  17. ↑ « L’alimentation pendant la fête de la mi-automne en Chine », sur french.visitbeijing.com.cn (consulté le )
  18. ↑ (en-US) « Decorate the Mid-Autumn fruit tray with 7 ways to create shapes from grapefruit », sur tipsmake.com (consulté le )
  19. ↑ « Symbolisme dans la nourriture chinoise », sur chine.in (consulté le )
  20. ↑ Ministry of Foreign Affairs, Republic of China (Taiwan), « Fête de la Mi-Automne : faites le plein de pomélos », sur Taiwan Info, (consulté le )
  21. ↑ (en) Xinhua Screen Media Co Ltd, « During the Mid-autumn Festival, Guangdong Pomelo Appears on a Screen overseas », sur www.prnewswire.com (consulté le )
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Annexes

Articles connexes

Liens externes

  • Yong-Zhong Liu et Xiu-Xin Deng, Citrus Breeding and Genetics in China, The Asian and Australasian Journal of Plant Science and Biotechnology. 2007.[1]
  • J-J Machet, Le Confiseur moderne, ou l'Art du confiseur et du distillateur, Paris, Maradan, 1803. Voir p.163 Oranges de Chine au [sirop] liquide, et Oranges de Chines tournées et glacées [2].
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