Chicken McNuggets

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image illustrant McDonald's
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Une boîte de 20 Chicken McNuggets
Boîte de quatre McCroquettes du Happy Meal.

Les Chicken McNuggets ou Poulet McCroquettes (au Québec, au Nouveau-Brunswick) sont des produits de la chaîne de restauration rapide McDonald's.

Ils furent vendus pour la première fois en 1980.

Composition[modifier | modifier le code]

Les Chicken McNuggets sont des nuggets de poulet (« croquettes de poulet » au Québec).

La viande utilisée est parfois halal[1].

Nutrition[modifier | modifier le code]

La base de données nutritionnelle du département de l'Agriculture des États-Unis, dans sa version SR28 de 2015, fournit les valeurs moyennes suivantes pour 100 g de McDonald's Chicken McNuggets : 302 kCal d'énergie apportés par 15,8 g de protéines, 19,8 g de lipides et 15,1 g de glucides (dont 0,1 g de sucres) ; autres constituants : 566 mg de Sodium, pas de Fibres alimentaires, pas de Vitamine A, 1,2 mg de Vitamine C, 11,0 mg de Calcium et 0,9 mg de Fer[2].

Accompagnement[modifier | modifier le code]

Les Chicken McNuggets sont accompagnés de divers sauces, comme la sauce barbecue et la sauce aigre-douce.

Formes[modifier | modifier le code]

Les Chicken McNuggets sont moulés en quatre formes différentes : l'os, le ballon, la botte et la cloche[3].

Curiosité mathématique[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Nombres McNugget.

En arithmétique récréative, on appelle « nombres McNugget » le cas particulier suivant du problème des pièces de monnaie, aussi appelé problème diophantien linéaire de Frobenius : ce sont les nombres de nuggets que peut contenir au total un groupe varié de boîtes (traditionnellement : de 6, 9 ou 20 nuggets chacune). Par exemple, 41 est un nombre McNugget car il est égal à 6 + 6 + 9 + 20. Tous les nombres entiers à partir de 44 sont des nombres McNugget, tandis que parmi les 44 nombres de 0 à 43, seulement la moitié font partie de cette suite d'entiers (suite A214777 de l'OEIS).

Notes et références[modifier | modifier le code]