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Élevage en Inde
L'élevage en Inde est une part importante de l'économie du pays.
C'est le pays ayant la plus grosse population de bétail et l'un des principaux producteurs de lait au monde[1].
Historique[modifier | modifier le code]
En 1947, le régime colonial de l'Empire des Indes prend fin, l'Inde devient indépendante et la partition a lieu.
Au début du XXe siècle, la population indienne fait face à plusieurs crises et famines. À son indépendance, la priorité du pays est d'atteindre l'autosuffisance en matière alimentaire. Pour cela, il lance sa révolution verte, modernisant son agriculture dans les années 1950 et 1960.
En parallèle, l'élevage progresse également. La population indienne étant principalement lacto-végétarienne, l'accent est mis sur la production laitière. En 1970 est lancée la révolution blanche. La consommation annuelle de lait par personne est doublée entre 1985 et 2000. En 1998, l'Inde devient le premier producteur mondial de lait[2]. La production de volailles et d'œufs augmentent aussi fortement[3]. Au début du XXIe siècle, l'Inde est le 5e producteur de viande de volailles au monde[2].
Élevage bovin[modifier | modifier le code]
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Vache (Bos taurus taurus) / Zébu (Bos taurus indicus) / Buffle (Bubalus bubalis) / Yack (Bos grunniens) / Gayal (Bos frontalis frontalis)
Par son statut de vache sacrée, la production de viande de bovins est principalement fournie par l'élevage du buffle.
En 2023, cinquante-trois races issues de Bos taurus[4], vingt de buffles[5], et une de yack[6] sont officiellement reconnues par le gouvernement indien.
Production : lait, viande de buffle
Symbole de la vache en Inde
émeute de novembre 1966
Élevage camelin[modifier | modifier le code]
Le dromadaire (Camelus dromedarius) est surtout présent dans le nord-ouest du pays, où le climat est semi-aride à désertique. On le trouve dans trois États : Rajasthan, Gujarat et Haryana[7]. En 2023, neuf races sont officiellement reconnues dont six pour le Rajasthan[8].
Pour améliorer la production, le gouvernement créé le National Research Centre on Camel (NRCC, le « Centre de Recherche National sur le Chameau ») le 20 septembre 1995[7].
Le plus grand marché aux chameaux de l'Inde se tient chaque année dans la ville de Pushkar.
Le chameau (Camelus bactrianus), bien que présent, est plus rare. Il peut être trouvé dans la vallée de la Noubra (Ladakh).
Production : viande, lait
Animaux de travail : selle et bât
Élevage caprin[modifier | modifier le code]
En 2023, trente-sept races sont officiellement reconnues[9].
Production : viande, lait, cuir
Élevage équin[modifier | modifier le code]
L'élevage de chevaux et de poneys est une pratique plutôt marginale dans la société indienne. Le cheval reste beaucoup moins important dans l'histoire et la culture du pays que d'autres animaux domestiques. En 2023, sept races de chevaux et poneys[10], et trois d'ânes[11] sont officiellement reconnues. L'Inde est connue notamment pour ses deux races de chevaux aux oreilles courbées : le Marwari et le Kathiawari.
mule, âne
Élevage ovin[modifier | modifier le code]
En 2023, quarante-quatre races sont officiellement reconnues[12]. Les races locales sont divisées en deux groupes : les races à laine du Nord et les races à poils du Sud du pays.
Production : viande, lait, cuir, laine
Le bélier est le vāhana du dieu Agni.
Aviculture[modifier | modifier le code]
En 2023, dix-neuf races de poulets[13], deux de canards[14] et une d'oie[15] sont officiellement reconnues.
Production : viande, œuf
Pigeons ?
Autres[modifier | modifier le code]
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Chien
En 2023, trois races de chiens sont officiellement reconnues : Rajapalayam, Chippiparai et Mudhol Hound[16].
Cochon
En 2023, treize races de cochons sont officiellement reconnues[17].
Lapin
éléphant
Ganesh, dieu à tête d'éléphant.
Élevage et grands prédateurs[modifier | modifier le code]
Les conflits entre l'Homme et la faune sauvage sont courants en Inde. L'empiétement sur l'habitat est le premier facteur mais des prédateurs peuvent se spécialiser et sortent de la forêt pour chasser dans les zones cultivées, ciblant les bovins et les chiens[18].
Parmi ces prédateurs, deux espèces de grands félins sont particulièrement présentes : le tigre et le léopard.
Un tigre peut tuer plusieurs gros animaux d'élevage par mois....
Une étude réalisée autour de la Réserve de tigres de Bhadra (en) démontre que les pertes subies sur les animaux d'élevage à cause des fauves est estimée à près de 16 % du revenu annuel moyen des ménages de la région[18].
L'Inde possède une populations de léopards importante estimée entre 12 000 et 14 000 animaux[19]. Les conflits avec l'être humain sont courants. L'animal s'attaque au bétail et l'éleveur peut obtenir une compensation de l’État s'il en fait la demande. En 2019, une chèvre ou un mouton sont remboursés 24 €, un veau 61 € et un taureau 247 €. Ces prix sont bien en dessous du prix du marché[20]. Ces aides sont rarement demandées car le dossier de demande est compliqué à monter[18].
Plusieurs espèces de canidés peuvent également être responsables d'attaques.
Le loup (Canis lupus pallipes, Canis himalayensis et Canis indica) est protégé depuis 1972 en Inde. Malgré cette protection, l'animal est parfois abattu pour protéger les troupeaux[21].
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Dhole/Chacal/Chiens sauvages
Ours
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Notes et références[modifier | modifier le code]
- Department of Animal Husbandry and Dairying 2023, p. 4
- Bruno Barbier, Véronique Alary et Daniel Deybe, « L’agriculture et l’élevage dans les plaines indo-gangétiques de l’Inde :
vers une nouvelle intégration », OCL, vol. 11, nos 4-5, , p. 277-286 (lire en ligne
[PDF])
- Gilbert Étienne, « Agriculture et économie rurale en Inde – Début de réveil », Revue Tiers Monde, vol. 3, no 183, , p. 539-558 (lire en ligne )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds Of Cattle » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds Of Buffalo » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Yak » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) « ICAR-National Research Centre on Camel » , sur nrccamel.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Camel » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds Of Goat » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Horse & Pony » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Donkey » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Sheep » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Chicken » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Duck » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Geese » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Dogs » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- (en) ICAR - National Bureau of Animal Genetic Resources, « Registered Breeds of Pig » , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
- Sylvie Guillerme, Éric Maire, Béatrice Moppert et Christelle Hinnewinkel, « Cohabiter avec la grande faune dans le sud de l’Inde : opportunité ou menace ? », Géographie et Cultures, vol. 69, , p. 59-79 (ISBN 978-2-296-09867-1, DOI 10.4000/gc.3569, lire en ligne )
- (en) « Indian Leopard » , sur worldlandtrust.org (consulté le )
- Isabella Tree, « Cette communauté indienne a appris à co-exister avec les léopards » , sur nationalgeographic.fr, (consulté le )
- Arnaud P., « Piéger le loup et le lapider à mort : une pratique du passé ? » , sur altitude.news, (consulté le )
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- (en) Department of Animal Husbandry and Dairying, Annual Report 2022-23, Ministry of Fisheries, Animal Husbandry and Dairying ; Government of India, , 182 p. (lire en ligne [PDF])
Articles connexes[modifier | modifier le code]
- Histoire de l'Inde
- Agriculture en Inde et Révolution verte en Inde
- Révolution blanche (Inde) et Produits laitiers en Inde
- Liste de fromages indiens
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (en) Department of Animal Husbandry and Dairying du Gouvernement Indien.
Test ___________________________________________
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Bergamasque
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| |
| |
| Région d’origine | |
|---|---|
| Région | Province de Bergame Lombardie  Italie
|
| Caractéristiques | |
| Taille | bélier : 80-87 cm brebis : 70-79 cm |
| Poids | bélier : 100-110 kg brebis : 75-80 kg |
| Cornes | absence de cornes |
| Toison | blanche |
| Statut FAO (conservation) | non menacée (2007) |
| Autre | |
| Diffusion | Europe Amérique du sud |
| Utilisation | lait, laine, viande d'agneau |
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La Bergamasque (en italien : Bergamasca ou Gigante di Bergamo) est une race de mouton domestique d'origine italienne, élevée essentiellement pour sa viande[1].
Elle est aussi nommée Bergamasker (Allemagne) ou Bergamacia (Brésil)[2].
Origine et distribution[modifier | modifier le code]
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Description[modifier | modifier le code]
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Élevage et production[modifier | modifier le code]
La Bergamasque peut être élevée pour une production mixte (lait, laine et viande) mais sa production principale reste la viande[3][4].
Croisements et diffusion[modifier | modifier le code]
La Bergamasque a été utilisée pour améliorer et créer plusieurs autres races ovines comme la Fabrianese (en), la Pavullese ou le mouton de l'île de Zante. Elle a également permis de créer des races en Amérique du sud comme la Santa Inês (en) au Brésil[5].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- I. Bonacini, J.-J. Lauvergne, G. Succi et G. Rognoni, « Étude du profil génétique des ovins de l’Arc Alpinitalien à l’aide de marqueurs à effets visibles », Annales de génétique et de sélection animale, INRA Editions, , p. 417-434 (lire en ligne)
- (en) « Breeds of Livestock - Bergamasca Sheep », sur afs.okstate.edu (consulté le )
- (en) « Sheep Breeds Be-Br », sur sheep101.info (consulté le )
- (en) « Bergamasca », sur eng.agraria.org (consulté le )
- Porter 2016, p. 758
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- (it) Daniele Bigi et Alessio Zanon, Atlante delle razze autoctone. Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia, Edagricole-New Business Media, , 602 p. (ISBN 978-8-8506-5259-4), p. 188–189
- (en) Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall et D. Phillip Sponenberg, Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding, CABI, , 1200 p. (ISBN 978-1-8459-3466-8, BNF 45071728, lire en ligne), p. 758