Touraine-azay-le-rideau
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| Touraine-azay-le-rideau | |
| Désignation(s) | Touraine-azay-le-rideau |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | touraine-azay-le-rideau |
| Type d'appellation(s) | AOC |
| Reconnue depuis | 1939 (rouge et blanc) et 1976 (rosé) |
| Pays |  France
|
| Région parente | vallée de la Loire |
| Sous-région(s) | Touraine |
| Localisation | Azay-le-Rideau Indre-et-Loire |
| Climat | tempéré océanique dégradé |
| Sol | argilo-calcaire |
| Superficie plantée | 60 hectares |
| Cépages dominants | gamay, cabernet franc, cabernet sauvignon et chenin blanc |
| Vins produits | rosés et blancs |
| Production | 1800 hectolitres[1] |
| Pieds à l'hectare | minimum de 4 500 pieds à l'hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | 55 à 66 hl/ha[2] |
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Le touraine-azay-le-rideau est un vin produit autour d'Azay-le-Rideau, en Indre-et-Loire. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation d'origine contrôlée touraine.
Histoire
Antiquité
Moyen Âge
Période moderne
Période contemporaine
Aoc créée en 1939 pour les vins rouges et blancs, et en 1976 pour les vins rosés[1].
Étymologie
Situation géographique
Situé sur les communes de Artannes, Azay-le-Rideau, Cheillé, Lignières-de-Touraine, Rivarennes, Saché, Thilouze et Vallères dans le département de l'Indre-et-Loire.
Orographie
Géologie
Ce sont des sols argilo-calcaires[3].
Climatologie
Vignoble
Présentation
AOC comprenant une surface de production de 60 hectares dont 60 % de vins rosés[1].
Lieux-dits
Encépagement
Grolleau, Gamay, Côt, Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon pour les vins rouges et rosés. Chenin blanc pour les vins blancs.
Méthodes culturales
Terroir et vins
Structure des exploitations
Type de vins et gastronomie
L'appelation TOURAINE-AZAY LE RIDEAU AOC 1953, vin blanc sec issu du cépage CHENIN, se conserve très bien. Une bouteille millésimée de l'année 1990 a été ouverte ce jour (05 Janv.2013) pour une utilisation pour partie dans une marinade de viandes de lapin en vue de fabriquer un paté de lapin. Le reste de la bouteille a été utilisé pour mouiller un lapin à la casserole. À l'ouverture de la bouteille de 1990 provenant de l'EARL TOULME fils à LIGNIERES DE TOURAINE, le bouchon était un peu noirci en surface de tête par contre il était propre coté vin, un bouchon en liège naturel plutôt long. Avant de l'utiliser, une dégustation au verre a permis de relever sa belle couleur jaune paille, des odeurs de bois de vigne, de vin sans madérisation, une acidité légèrement présente, très agréable en fonds de bouche et à l'air aspiré. Un joli vin léger et pourtant de garde,qui se laisse boire et qui embaume la cuisine. Le mariage devrait être parfait avec les viandes blanches, la volaille et les fruits de mer, poissons.
Commercialisation
Les principaux producteurs de l'appellation
Notes et références
- [1] Site des vins de loire : Page sur Touraine-azay-le-rideau
- Décet du 16 octobre 2009
- Guide Vert Solar : Vins de France. (Page n°263 sur Touraine azay-le-rideau)
Bibliographie
- Michel Mastrojanni : Les Vins de France (guide vert solar). Éditions Solar, Paris 1992 - 1994 - 1998, (ISBN 2-263-02796-3)
Voir aussi
Liens internes
Liens externes
