Saône-et-loire (IGP)
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et la Saône-et-Loire.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Pour les articles homonymes, voir Saône-et-Loire.
| IGP Saône-et-loire | |
 Pavillon de vigne de Macheron à Lugny | |
| Désignation(s) | IGP Saône-et-loire |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | Saône-et-loire |
| Type d'appellation(s) | IGP |
| Reconnue depuis | 2000[1] |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble de Bourgogne |
| Sous-région(s) | Bourgogne-Franche-Comté |
| Localisation | Saône-et-Loire. |
| Climat | tempéré, océanique dégradé sous influences continentale et méditerranéenne |
| Vins produits | rouges, rosés, blancs (mousseux ou tranquilles) |
| Production | hl () |
| Rendement moyen à l'hectare | 80 hl[1] |
modifier  |
|
Le saône-et-loire, anciennement vin de pays de Saône-et-Loire, est un vin français d'indication géographique protégée de zone, produit dans le département de Saône-et-Loire, en Bourgogne-Franche-Comté.
Reconnu vin de pays par décret du et devenu en IGP en 2011[1], le vin IGP Saône-et-loire est rattaché au vignoble de Bourgogne.
Histoire[modifier | modifier le code]
Vignoble[modifier | modifier le code]
Situation géographique[modifier | modifier le code]
La récolte, la vinification et l'élaboration des vins doivent s'effectuer dans le département de Saône-et-Loire[1].
Sols[modifier | modifier le code]
Climat[modifier | modifier le code]
Labels[modifier | modifier le code]
Il existe six labellisations différentes :
- Saône-et-loire blanc[2],
- Saône-et-loire rosé[3],
- Saône-et-loire rouge[4],
- Saône-et-loire primeur ou nouveau blanc[5],
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rosé[6],
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rouge[7].
Encépagement[modifier | modifier le code]
Les cépages utilisés sont,
- pour les vins rouges : césar N, gamaret N, gamay N, merlot N, pinot noir N, syrah N
- pour les vins rosés : césar N, gamaret N, gamay N, merlot N, meunier N, pinot gris G, pinot noir N, sauvignon gris G, syrah N
- pour les vins blancs : aligoté B, auxerrois B, césar R, chardonnay B, chasselas B, chenin B, gamay N, gamaret N, melon B, merlot N, meunier N, pinot blanc B, pinot gris G, pinot noir N, saint-pierre doré B, sauvignon blanc B, sauvignon gris G, savagnin blanc B, syrah N, viognier B[1].
Production[modifier | modifier le code]
L'IGP produit des rouges, des rosés et des blancs[1].
Terroir et vin[modifier | modifier le code]
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « CAHIER DES CHARGES DE L’INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE « SAÔNE-ET-LOIRE », publié au BO du MAAF n° 48 du 29 novembre 2013 », sur agriculture.gouv.fr (consulté le )
- Saône-et-loire blanc
- Saône-et-loire rosé
- Saône-et-loire rouge
- Saône-et-loire primeur ou nouveau blanc
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rosé
- Saône-et-loire primeur ou nouveau rouge
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
