Rolex (mets)
Le rolex est un mets populaire en Ouganda. Il est fait par mélange d'omelettes et de légumes, le tout enveloppé dans un pain local appelé le chapati. C'est un plat très aisé à faire et pas cher. Il est consommé partout dans le pays et beaucoup plus à Kampala. Il est vendu à tous les coins de rue. Le nom « rolex » vient d'un jeu de mots en anglais qui combine le fait que les omelettes et les légumes soient enveloppés dans le chapati. « Rolled » pour roulé et ex pour « eggs » (œufs) d'où « rolex » (œufs roulés). Le rolex se mange à toutes les heures de la journée et est très apprécié des Ougandais et des touristes[1],[2],[3],[4],[5],[6].
Composition
Pour faire le rolex, il faut du un à plusieurs chapati, du chou ciselé, des tomates, de l'oignon ciselé, du poivron vert ou du piment frais, des œufs, de l'huile et du sel[7],[8],[9].
Notes et références
- (en-US) « Really Tasty Rolex, a traditional Ugandan dish. », sur CPA, (consulté le )
- Judikael Hirel, « En Ouganda, on mange des Rolex ! », sur Le Point, (consulté le )
- (en) « Ugandan vegetable rolex », sur ASDA Good Living (consulté le )
- (en-US) « Ugandan Rolex | Breakfast Wrap | Global Table Adventure » (consulté le )
- (en) « Meera Sodha's vegan recipe for Ugandan rolex | The new vegan », sur the Guardian, (consulté le )
- « UGANDAN ROLEX / Nairobi Kitchen », sur UGANDAN ROLEX / Nairobi Kitchen, (consulté le )
- « 8 recettes ougandaises (Ouganda) - La tendresse en cuisine », sur latendresseencuisine.com, (consulté le )
- (en-US) « Why everyone needs to eat a rolex in Uganda », sur Matador Network (consulté le )
- (en) « Ugandan Rolex recipe by Sanjana Modha », sur The Feedfeed (consulté le )
