Ponganalu
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| Ponganalu | |
| Lieu d’origine | Andhra Pradesh,  Inde
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|---|---|
| Ingrédients | Snack |
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Le ponganalu (పొ౦గనాలు) est une collation traditionnelle de l'Andhra Pradesh, du Telangana et du Karnataka. C'est un aliment duveteux et lisse[1], parfois farci d'oignons, de maïs ou de coriandre pour le goût. Il est pris en combinaison avec du chutney de cacahuète ou de pudina[1]. Il utilise les mêmes ingrédients que le dosa. Certains des hôtels célèbres se trouvent à Hyderabad pour ces délicieuses collations, comme Anil's Ponganalu point.
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Ponganalu » (voir la liste des auteurs).
- (en) Padmalata Erusu, « Ponganalu », sur Padma's Kitchen, (consulté le )
