Hennessy
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La Maison Hennessy, fondée en 1765 par Richard Hennessy, est le leader mondial du cognac. Présente dans plus de 130 pays avec un portefeuille de marques diversifié, Hennessy est aujourd’hui le troisième producteur de spiritueux haut de gamme au monde.
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Histoire [modifier]
La Maison Hennessy a été créée en 1765 par Richard Hennessy. Officier irlandais au service du Roi de France Louis XV, celui-ci établit sa propre affaire de négoce. Depuis plus de deux siècles, huit générations de la famille Hennessy se sont succédé à la tête de la Maison pour faire de Hennessy un acteur majeur des spiritueux de luxe dans le monde.
Dès sa création, Hennessy devient le fournisseur attitré des cours d’Europe, comptant parmi ses clients la Cour du Roi de France, le tsar Alexandre 1er de Russie, le roi George IV d’Angleterre ou encore le prince de Talleyrand.
Au XIXe siècle, Hennessy se développe à l’international. En 1794, les premiers fûts débarquent dans la ville de New York. L’Australie et les Indes, l’Amérique du Sud, le Japon et la Chine sont livrés à leur tour. En 1860, Hennessy représente un quart des exportations de cognac.
Au cours du XXe siècle, les générations successives adaptent la stratégie de la Maison Hennessy pour poursuivre le travail initié par le fondateur. La fusion avec les champagnes Moët & Chandon en 1971 donne le groupe Moët Hennessy ; puis l’alliance à Louis Vuitton en 1987 aboutit à la création de LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton et inscrit Hennessy au cœur du premier groupe mondial du luxe.
Les lieux [modifier]
Le château Bagnolet [modifier]
Construit en 1810 à quelques kilomètres de Cognac, le Château de Bagnolet est une demeure au bord de la Charente dont le style et la blancheur évoquent à la fois l’Italie et la Louisiane. Auguste Hennessy en a fait l’acquisition en 1841 à la demande de son épouse, née Irène d’Anthès. En 1963, L’arrière petit-fils d’Auguste, Francis Hennessy, cède le domaine à la société Hennessy. Le château devient alors la maison d’hôtes de la marque. Hennessy y accueille aujourd’hui ses clients ainsi que des personnalités de passage lors d’événements exceptionnels.
La propriété s’ouvre à la visite à l’occasion des Rendez-vous des Jardins et des Journées du Patrimoine.
Les Quais Hennessy [modifier]
Les Quais Hennessy ont été imaginés en 1996 par l’architecte Jean-Michel Wilmotte à partir de quatre éléments du monde du cognac : la pierre blanche, le cuivre de la toiture qui évoque l’alambic utilisé pour la distillation, le verre en référence aux bouteilles fabriquées à Cognac et le bois de chêne, élément indispensable à la fabrication des barriques.
Ce bâtiment à l’architecture contemporaine propose un circuit de visites à vocation culturelle par de nombreuses expositions liées à l’histoire de la marque ou réservées à des artistes de renom comme les peintres Picasso et Poliakoff, les dessinateurs Sempé et Savignac ou le photographe Marc Riboud.
Le produit [modifier]
L’art de l’assemblage [modifier]
Huit générations de Hennessy se sont succédé aux commandes de la Maison. Sept générations de maîtres de chai les ont accompagnées dans leur quête. Depuis plus de deux siècles, ces Maîtres Assembleurs ont transmis leur savoir-faire à leurs descendants afin d’enrichir le patrimoine de la Maison Hennessy.
Héritier de ce savoir-faire, Yann Fillioux, actuel Maître Assembleur d’Hennessy, est aujourd’hui à la tête du Comité de Dégustation.
La collection des cognacs Hennessy [modifier]
- Hennessy V.S
- Hennessy Black
- Hennessy Classivm
- Hennessy V.S.O. P.
- Hennessy Fine de Cognac
- Hennessy X.O.
- Hennessy Paradis
- Hennessy Paradis Impérial
- Richard Hennessy
Hennessy et les cocktails [modifier]
Dès 1806, le cognac était largement utilisé en cocktail et en long drink par les meilleurs barmen pour son caractère aromatique et raffiné. L’épidémie de phylloxera qui a décimé le vignoble charentais à la fin du 19e siècle alliée aux effets restrictifs de la prohibition ont fait du cognac un produit consommé de manière plus parcimonieuse après 1900.
Les recettes développées par Hennessy sont nombreuses et s’adaptent aux particularités des différents pays. Ainsi en 1937, dans l’état de Colombie aux États-Unis, on préfèrera boire un Stinger cocktail à base de Hennessy étoiles et de sirop de menthe alors qu’à New York à la même époque on boira un Brandy Sour. En Afrique et dans les pays d’Amérique latine, le Hennessy and Soda ou le Hennessy and Water sont les cocktails les plus appréciés.
La mode du cocktail réapparaît dans les années 1970. Hennessy crée le « Lutteur III » en hommage au cheval Hennessy vainqueur du Grand National, le « Highball » en souvenir de la grande époque du Mexique, le « Prince de Galles » célébrant des liens privilégiés avec la famille royale d’Angleterre ou le « Charente Maritime » du nom du futur grand bateau ailé d’Isabelle Autissier.
En 2009, Hennessy crée Hennessy Remixed, collaboration entre les experts de Hennessy et des spécialistes de la création de cocktails. S’appuyant sur les arômes naturels du cognac, Hennessy Remixed propose des associations pertinentes entre les saveurs de VS, VSOP et Fine de Cognac et des arômes de qualité.
Hennessy et la musique à l’international [modifier]
Le nom de Hennessy est associé à un grand nombre d’événements dans le domaine culturel et artistique sur les marchés hors de France. La forte renommée de la marque en Amérique du Nord la destinait à soutenir la richesse et l’inventivité du Jazz. C’est ainsi qu’elle lança dans les années 1980 la Hennessy Jazz Search.
Depuis 2006, principalement aux États-Unis et en Asie, dans le cadre du programme international Hennessy Artistry se rencontrent des talents au style et aux cultures différents comme Goldfrapp, Kanye West, David Tao, Erykah Badu ou The Strokes.
La ville de Cognac n’est pas oubliée avec le soutien de Jas Hennessy du Festival Blues Passions, festival de renommée internationale qui a pour référence des artistes du calibre de Ray Charles, de Buddy Guy ou de BB King pour ne citer que les plus célèbres.
Hennessy est devenue une marque très prisée des afro-américains, qui l’ont mise à l’honneur dans la culture du rap et du hip-hop. Elle a inspiré de nombreux rappeurs : Snoop Dogg, Busta Rhymes, French Montana, Max B, D-Nice, Nate Dogg, P. Diddy, Kanye West et Mac Miller pour la chanson Donald Trump, Tupac pour le titre Hennessy et aussi dans Life goes on, 50 Cents pour All the time, Dev pour Booty Bounce … Kanye West évoque le cognac Hennessy comme une « part de la sainte trinité » dans son titre Good Friday.
Références [modifier]
Voir aussi [modifier]
Articles connexes [modifier]
- Richard Hennessy
- Jacques Hennessy
- Richard-Auguste Hennessy
- James Hennessy
- Jean Hennessy
- Moët Hennessy
- LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton
