Douce Moën
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Dous Moën (ou : Dous Moën Rouge) est le nom d'un cultivar de pommier, destiné à la production de cidre.
Origine
[modifier | modifier le code]La variété est originaire du Sud Finistère et très répandue en Bretagne.
Parenté
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Description
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Arbre
[modifier | modifier le code]L'arbre est vigoureux au port étalé, à la rusticité moyenne. La mise à fruit est rapide. La production est bonne mais très alternante.
Fruit
[modifier | modifier le code]Le fruit est petit, cylindrique, en forme de tonneau sur sa hauteur, pédoncule court ce qui facilite la chute lors du secouage. La couleur est cuivrée, lavée de rouge sur fond jaune.
Caractéristiques
[modifier | modifier le code]La période de récolte se situe vers la fin du mois d'octobre, le brassage a alors lieu de mi-novembre à mi-décembre. Le cidre obtenu est fin en jus.
Cette pomme à cidre est classée douce-amère. Le moût est très coloré, parfumé et très dense. Il donne un cidre avec beaucoup de bouquet.
Cette variété est sensible à l’oïdium selon les régions.
Notes et références
[modifier | modifier le code]Liens externes
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