Liste de variétés de pommes

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Variétés de pommes

Il existe plusieurs centaines de variétés de pommes.

Les Listes en tableaux[modifier | modifier le code]

Les tableaux de classification ne contiennent que des données que l'on doit retrouver dans les fiches variétales mais sont parfois plus pratiques quand on ne sait pas bien ce que l'on cherche. De multiples classements sont possibles :

  • par famille d'utilisation (pommes à couteau, à cidre, à cuire) ;
  • par date ou groupe de floraison ;
  • par susceptibilité aux maladies affectant arbres et fruits, par exemple la tavelure ;
  • par généalogie (descendants de Golden Delicious, de Florina…) ;
  • par origine géographique, par continent, par pays, par région, par adresse de l'obtenteur ;
  • par période de mûrissement (pomme d'été, d'hiver) ;
  • par qualités intrinsèques (couleurs de pelure, couleur de chair, rusticité, conservation, etc.).

Nous proposons ici un classement des variétés avec destination (à couteau, à cuire ou à cidre). Une même variété peut éventuellement se retrouver dans plusieurs catégories.

Si l'on veut éviter de devoir chercher dans plusieurs tableaux les caractéristiques d'une variété particulière, on consulte simplement par exemple la liste alphabétique des cultivars de pommiers domestiques.

Tableau non exhaustif des différents cultivars de pommes d'origine française (en France)[modifier | modifier le code]

Variété Région Création à dessert à cuire à cidre Floraison[1] Maturité Conservation
Amère nouvelle France ND Non Non Oui ND ND
Antarès Anjou 1990 Oui Oui Non -2 Septembre 6 mois
Argillière France (Nord) ND Oui Non Non Septembre 1 mois
Ariane France (Sud) 1979 Oui Oui
Ascahire France ND Oui Non Non Septembre 1 mois
Autento Delbard, Malicorne,
France
ND ND ND ND ND ND ND
Azeroli Anisé France (Sud-Ouest) ND Oui ND ND Décembre 6 mois
Baguette d'été France ND Oui Non Non Septembre 1 mois
Baguette d'hiver France ND Oui Non Non Novembre 4 mois
Baguette violette France ND Oui Non Non Octobre 1 mois
Belle de Pontoise France Oui Janvier 5 mois
Belle et bonne France ND Oui Non Non ND ND
Belle fille de la Manche France ND Oui ND ND ? ? ?
Belle fille de Salins
(= Montière, Dimontière)
France (Nord) ND ND ND ND ND ND
Belle fille des Salins France (Franche-Comté) ND Oui ND ND Décembre 7 mois
Belle-Fille Normande France (Normandie
Seine Maritime)
1750 Oui ND ND Octobre ND
Belle fleur d'Argonne France ND Oui Non Non Décembre 5 mois
Belle fleur double France ND Oui Non Non Octobre 2 mois
Bénédictin
(Reinette Normande)
France (Normandie
Seine Maritime)
ND Oui Oui Non Octobre 6 mois
Blanc vert France ND Oui Non Non ND ND
Blanquette France ND Non Non Oui ND ND
Bon père France (Normandie
Pays d'Ouche)
ND Oui Non Non Octobre 2 mois
Borowitsky Russie 1700 Oui Non Non -8 Fin juillet < 1 mois
Bouscasse de Brès
(= Jeannette des Cévennes = Marie de Brès)
France (Cévennes) ND Oui Oui Oui Octobre 5 mois
Bouvière France ND Oui Non Non ND ND
Brown's seedling France ND ND ND ND ND ND
Cabarette France (Nord) ND Oui Non Oui Tardive ND
Cabassou France ND Oui ND ND Décembre 5 mois
Cabusse France (Cévennes) ND ND ND ND ND ND
Cagarlaou France (Cévennes) ND ND ND ND ND ND
Calville France ND ND ND ND ND ND
Calville blanc d'hiver France ou Allemagne XVIe s
(attesté 1628)
Oui Non Non Décembre à avril 6
Calville d'Août France 1925 Oui Oui Non Août septembre
Calville d'Oullins France (Rhône-Alpes) ~1850 Oui ND ND Octobre 4 mois
Calville rouge d'été ND Oui ND ND Août
Calville rouge d'hiver France ~1600 Oui ND ND Décembre à mars 5 mois
Calville Saint Sauveur France (Picardie
Oise)
ND Oui ND Octobre 3 à 6 mois
Cellini France ND Oui Non Non ND ND
Chailleux
Drap d'or
France ND Oui ND Oui Octobre 3 à 6 mois
Chantecler (Belchard) France (Sud-Ouest) Oui Oui Octobre
Chataignier France (Normandie) Avant 1200 Oui Oui ND Décembre à mars 5 mois
Châtaignier du Loiret France ND ND ND ND ND ND
Châtaignier du Marais Vernier France (Normandie) ND Oui Oui ND Octobre 6 mois
Châtaignier du Mesnil France ND Oui ND ND Janvier 6 mois
Châtaignier tendre France ND Oui ND ND
Choupette France (Val de Loire) semis 1986 Oui Oui Non Octobre 8 mois
Claque Pépin France (Normandie) ND Oui Oui Oui Octobre
Cloche France ND Oui ND ND Janvier 8 mois
Colonel Yate France ND ND ND ND ND ND
Coquette
(= Blanche d'Espagne)
France (Conflent) ND Oui ND ND Tardif Bonne conservation
Couillon de Coq France ND Oui ND ND Novembre 4 mois
Court-Pendu France (Normandie) ~1400 Oui Non Non 8/04
(2 au 26)
Novembre 6 mois
Curé du Bray ND Oui ND ND
Delcorf (Delbarestivale) Malicorne, France Delbard 1960 Oui ND ND ND ND ND
Delbard Celeste deltana France Delbard 2010 Oui ND ND ND ND ND
Delbard Cybele delrouval France ND Oui ND ND ND ND ND
Delbardivine delfloga France Delbard 2008 Oui ND ND +4 Début octobre Début mars
Delbard Jubilé delgollune Malicorne, France Delbard Oui - - ND ND ND
Delflopion France Delbard Oui ND ND ND fin août ND
Delbartardive deljorom France Delbard Oui ND ND ND ND ND
Delorina (Harmonie) Malicorne, France Delbard 1995 Oui ND ND ND ND ND
Delprivale
(Pomme des Moissons)
Malicorne, France Delbard 1960 Oui ND ND ND ND ND
Double Bon Pommier France ND Oui Non Non Septembre ND
Double bon pommier rouge France ND Oui Non Non ND ND
Doucette France (Cévennes) ND ND ND ND ND ND
Doux Corier France ND Non Non Oui ND ND
Douzandin France ND Non Non Oui ND ND
Drap d'or
Chailleux
France ND Oui ND Oui Octobre 3 à 6 mois
Ecarlate d'Hivers ? avant 1670 Oui Oui Non ND ND
Fenouillet Gris France XVIe s Oui Non Non Décembre 6 mois
Florina France ND ND ND ND ND ND
Gaillarde France ND Oui Non Non ND ND
Galeuse France (Finistère) ND Oui Oui Oui ND ND
George Cave Oui ND Non Fin juillet ND
Golchard France Oui Non Non Septembre 3 mois
Gosselet France ND Oui Non Non ND ND
Gradirose France Grard ND ND ND Septembre 4 mois
Gradiyel France Grard ND ND ND Octobre 6 mois
Grifer France ND ND ND ND ND ND
Gris Baudet France ND Oui Oui Non Décembre ND
Gris brabant France ND Oui Non Non Décembre 4 mois
Gros Locard
Gros Locard Jaune
France (Sarthe) 1830 Oui Oui Non Octobre 3 mois
Gros Pigeonnet France ND Oui Non Non
Gueule de mouton France ND Oui Non Non Janvier 6 mois
Harry Pring France ND ND ND ND ND ND
Henri Dumont France ND Oui Non Non Novembre
Huit cotes France ND Oui Non Non Octobre 2 mois
Jacques Lebel France (Nord) 1825 Oui Oui Oui Septembre ND
Jacquin France ND ND ND ND ND ND
Judaine ND ND - - Oui - - -
Judeline ND ND - - Oui - - -
Juliet États-Unis (USA) ND ND ND ND ND ND
La douce France (Sud-Ouest) ND ND ND Oui ND ND
Lady Hamilton France ND ND ND ND ND ND
Lady Williams France ND ND ND ND ND ND
Lanscailler France ND Oui Non Non Janvier 5 mois
Le Coudic
(= Saint-Michel)
France (Sud-Ouest) ND ND ND ND ND ND
Locard Blanc France ND ND Oui Oui ND ND
Locard Rouge France ND ND Oui Oui ND ND
Longue queue France ND Oui Non Non ND ND
Maigold France (Alsace) ND ND ND ND ND ND
Maman Lili France ND Non Non Oui ND ND
Marie Doudou France ND Oui Non Non ND ND
Marseigna France ND Non Non Oui ND ND
Melrose France ND Oui Non Non Décembre 5 mois
Museau de Lièvre Blanc France ND Oui Non Non Mi-septembre ND
Museau de Lièvre Rouge France ND Oui Non Non ND
Nationale France ND Oui Non Non Octobre 5 mois
Normandie Blanc France ND Non Non Oui ND ND
Orange suisse France (Alsace) ND ND ND ND Mi-octobre 2 mois
Patte de loup France (Maine-et-Loire)
Pay Bou
(= Usta goria)
France (Sud-Ouest) ND ND ND ND ND ND
Petit Hôpital France (Normandie) ND Oui Oui ND janvier 5 mois
Pigeonnet France ND Oui Non Non ND ND
Pigeonnet de Rouen France (Normandie
Rouen)
Avant 1755 Oui Oui ND Octobre 4 mois
Pineau France (Sud-Ouest) ND ND ND ND ND ND
Pomme à Côtes France ND Oui Non Non ND ND
Pomme Armagnac France ND Non Non Oui ND ND
Pomme Beurrière France ND Non Oui Non ND ND
Pomme Bismarck France ND Oui Non Non ND ND
Pomme Bondon France ND ND ND ND ND ND
Pomme Clochard France ND Oui Non Non ND ND
Pomme Cloche France ND Oui Non Non janvier 8 mois
Pomme Coupette France ND Non Oui Non ND ND
Pomme curé France (Normandie
Seine maritime)
ND Oui Oui Non Décembre 5 mois
Pomme d'Api France 1600 ND ND ND ND ND
Pomme d'Eclat France (Normandie) très ancien Oui Oui Non Octobre 3 mois
Pomme de Fer Oui ND Non Octobre 10 mois
Pomme de Geai France (Normandie
Seine-Maritime)
ND Oui Oui Non ND 7 mois
Pomme de Rever France ND ND ND ND Octobre 10 mois
Pomme de Risoul France (Sud-Est) ND ND ND ND ND ND
Pomme de Sore France (Sud-Ouest) ND ND ND ND ND ND
Pomme d'enfer France (Sud-Ouest) ND ND ND ND ND ND
Pomme Dieu France (Sud-Ouest) ND ND ND ND ND ND
Pomme du Limousin France (Limousin) AOC ND Non Non ND ND ND
Pomme du Verger France ND Non Non Oui ND ND
Pomme Germaine France ND Non Non Oui ND ND
Pomme Marais France ND Non Oui Non ND ND
Pomme Peau d'âne France ND Non Non Oui ND ND
Pomme Poire France ND Non Non Oui ND ND
Pomme Président France ND Non Non Oui ND ND
Pomme raisin
Sauergrau
France (Alsace) ND ND ND ND ND ND
Pomme Ravaillac France ND ND ND ND ND ND
Pomme Roquette rouge France ND Non Non Oui ND ND
Pomme Sauvage France ND ND ND ND ND ND
Tentation delblush France ND ND ND ND ND ND
Pomme The Queen France ND Non Oui Non ND ND
Précoce de Wirwignes France ND Oui Non Non ND ND
Quarantaine d'hiver France ND Oui Non Non ND ND
Rambour rouge
= Rambour d'hiver
Basse-Lotharingie
(France, etc.)
1628 Non Oui Non ND ND
Rambour France ND Non Oui Non ND ND
Reinette blanche de Beussent France ND Oui Non Non ND ND
Reinette Blanche du Canada Oui ND Non Décembre 6 mois
Reinette d'Amboulne ou reinette verte d'Amboulne France (Aveyron sud. Vallées Durzon-Dourbie) >XVIIe siècle Oui Oui Non -20 Janvier 12 mois en conditions optimales
Reinette d'Armorique France ND Non Oui Non Janvier à juin 8
Reinette de Bayeux France (Normandie) ND Oui Oui Non ND ND
Reinette de Bailleul Gros Hôpital France (Normandie
Seine maritime)
ND Oui Oui Non ND ND
Reinette de Bihorel France (Normandie
Rouen)
1859 Oui Oui Non ND ND
Reinette de Caen France (Normandie) ND Oui Oui Non ND ND
Reinette de Dieppedalle France (Normandie
Rouen)
ND Oui Non Non ND ND
Reinette de Champagne France (Alsace) ND ND ND ND Décembre à avril 6
Reinette de Flandre France ND Oui Non Non Octobre à décembre 2
Reinette de France France (Nord) ND Oui Non Non Décembre à avril 6
Reinette de Fugélan France (Nord) ND Oui Non Non Octobre à décembre 2
Reinette de Granville France (Normandie) ND Non Oui Non Octobre à décembre 2
Reinette de Savoie France (Nord) ND ND ND ND ND ND
Reinette des Capucins France (Nord) ND Oui Non Non ND ND
Reinette Descardre France ND Oui Non Non ND ND
Reinette dorée de Blenheim France (Alsace) ND ND ND ND ND ND
Reinette du Mans France ND Oui Oui Non (octobre) janvier 10 mois
Reinette du Neubourg France (Normandie) ND Oui Oui Non ND ND
Reinette de Paris France ND Oui Oui Non ND ND
Reinette de Rouen France (Normandie) ND Non Oui Non ND ND
Reinette étoilée France ND Oui Non Non ND ND
Reinette franche France (Normandie) 1500 Oui Oui Non ND ND
Reinette Grise de Pontoise France ND Non Oui Non ND ND
Reinette grise de Saintonge France ND Non Oui Non Décembre à avril ND
Reinette Grise du Canada France 1805 Oui Oui Non Décembre 6 mois
Reinette Normande (Bénédictin) France (Normandie
Seine Maritime)
ND Oui Oui Non Octobre 6 mois
Reinette rouge Parmentier France ND Oui Non Non ND ND
Reinette verte de Mende France (Cévennes) ND ND ND ND ND ND
Richard France (Normandie) avant
XIe siècle
Oui Oui Non Octobre ND
Rose de Berne France (Alsace) ND ND ND ND ND ND
Rouget de Born France (Cévennes) ND oui ND oui octobre 5 à 6 mois
Rouvezeau France ND ND ND ND ND ND
Sang de bœuf France ND Oui Non Non ND ND
Six côtes France ND Oui Non Non ND ND
Teint frais France ND ND ND ND ND ND
Transparente blanche France ND Non Oui Non ND ND
Transparente de Bois Guillaume France (Normandie
Rouen)
entre 1895 & 1923 Oui Oui Non Juillet août 1 mois
Transparente de Croncels France 1869 Non Oui Non Fin août ND
Verdin d'automne France ND Oui Non Non ND ND
Verdin d'hiver France ND Non Oui Non ND ND
Violette France (Nord) ND ND ND ND ND ND


Variétés obtenues à l'extérieur de la France[modifier | modifier le code]

Cultivar à couteau à cuire à cidre Floraison[2] Maturité Conservation Création Origine
Akane Oui ? ? ND ND ND ND Japon
Aldas ? ? ? ND ND ND ND Lituanie, Europe
Alkmène Oui - - Groupe A ND ND 1930 Allemagne, Europe
Angold Oui - - ND ND ND avant 1993 Horice, République Tchèque
Annurca Oui Oui Non Septembre ND avant 76 A.D. Italie
(Campanie)
Antonovka - Oui - ND ND ND ND Grande Russie
Api étoilée Oui Non Non Janvier 7 mois avant XVIe siècle Suisse
Arlet ? ? ? ND ND ND ND Suisse
Astrakan rouge Oui Oui - Fin juillet ND ND ND Russie
Belle de Boskoop Oui Oui - -4 Octobre 6 mois 1856 Pays-Bas, Europe
Belle de Boskoop rouge Oui Oui - Décembre 4 mois - -
Berlepsch Oui - - 1880 Allemagne
Blenheim Orange Oui Oui - - début octobre Décembre vers 1740 Angleterre
Borowitsky Oui Non Non -8 Fin juillet < 1 mois 1700 Russie
Braeburn Oui Non Non +6 ND ND 1950 Nouvelle-Zélande
Bramley's seedling Non Oui Non 0 Novembre 5 mois 1809 Angleterre
(Nottinghamshire)
Brite Gold Oui - - - mi-septembre un bon mois - Ontario
Calville rouge d'automne
(Framboise d'Oberland)
Oui ND ND Septembre 4 mois 1771 Hollande
Calypso Oui ND vers 2000 Suisse
Carola ? - - ND ND ND ND ND
Charles Ross Oui Oui Oui Groupe B ND ND 1890 Berkshire, Angleterre
Circe Oui ND vers 2000 Suisse
Clivia Oui - - ND ND ND 1930 Brandenburg, Allemagne
Colapuy Oui Non Oui ND ND 1860 Crimée
Collina Oui Non Non ND début août ND ND Eckelrade, Hollande, Europe
Constance - - - ND ND ND ND USA
Cox's Orange Pippin Oui Non Non -1 Octobre 5 mois 1825 Angleterre
Discovery Oui Non Non +3 Septembre ND 1949 Pays-Bas
Diva Oui Non Oui ND ND ND ND Canada
Ecolette Oui Non Non Groupe D : ND fin septembre début décembre ND Wageningen, Pays-bas,
Europe
Elstar Oui Non Non +3 Septembre ND 1972 Pays-Bas, Europe
Empire Oui USA
Enterprise Oui USA
Era Oui ND vers 2000 Suisse
Fameuse 1730 Canada
Freedom Oui Janvier 1958 Geneva, USA
Fuji Oui Non Non 0 Octobre ND 1939 Japon
Gala Oui Non Non ND ND 1920 Nouvelle-Zélande
Geheimrat Dr. Oldenburg Oui Non Non ND ND ND 1897 Allemagne, Europe
Ginger Gold
(gingembre d'or)
Oui Oui Non Août en Amérique, septembre au Canada ou en Angleterre ND 1968 USA
(Virginie)
Gloster 69 Oui Non Non Groupe E : +5 Octobre 3 mois 1969 Allemagne
Golden Delicious Oui Non Non 0 ND ND 1890 USA
(Virginie-Occidentale)
Golden Noble - Oui Oui ND ND ND 1866 Angleterre
Golden Orange Oui Non Non ND ND ND 1979 Trento, Italie
Grand Alexandre Oui Oui Non -2 Septembre 2 mois 1700 Ukraine
Granny Smith Oui Non Non -2 Janvier ND 1868 Australie
HoneyCrunch Oui Non Non ND ND 1991 USA
(Minnesota)
Idared Oui Non Non ND ND ND 1935 Moscow, Idaho
USA
Jolana ND ND ND ND ND ND ND ND
Jonafree ND ND ND ND ND ND ND USA
Jonagold Oui Oui Non +1 Octobre en Amérique, novembre en Europe 7 mois 1943 USA
Jonagored ND ND ND ND ND ND ND
Kaiser Wilhelm ND ND ND ND ND avant 1800 Allemagne, Witzhelden (Bergisches Land)
Kanzi (Nicoter) Oui ND ND ND ND ND Belgium, Europe
Karneval Oui - - - - - - Europe
Katja Oui ND ND ND ND ND 1947 Balsgärd, Suède, Europe
Katka Oui ND ND ND ND ND 1990 Europe
Lobo Oui Non Non -3 ND ND 1898 Canada
Lord Lambourne Oui Non Non ND ND ND 1907 Angleterre
Luna Oui - - ND ND ND ND Tchéquie, Europe
Merlijn Oui - - ND ND ND ND Belgique
McIntosh Oui Oui
(compote)
Non -5 ND ND 1811 Canada
Modi Oui - - ND ND ND ND Europe
Northen Greening Non Oui - ND ND ND XVIIIe siècle Angleterre
Ontario - Oui Oui ND janvier 9/10 mois ND Canada
Opal Oui - - ND ND ND ND Tchéquie, Europe
Sans Pareil de Peasgood Oui Oui Non -1 ND ND 1853 Angleterre
Pink Lady Oui Non Non ND ND 1979 Australie
Pohorka Oui Groupe C en octobre jusque juin 1960 Slovénie, U.E.
Pomme Empire Oui Non Non Septembre 11 mois 1966 USA (New York)
Pomme Rambo ND ND ND ND ND ND USA
Priam USA
Prince Albert de Prusse Non Oui Oui Groupe C-D ND ND 1865 Kamenz, Saxe,
Allemagne, Europe
Rajka Oui - Non Groupe D : +1 ND ND ND Tchéquie
Rambour d'hiver du Rhin Oui Oui - - ND ND ND probablement le Bas Rhin
Reanda Oui - - ND ND ND ND Dresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe
Rebella Oui - - ND ND ND ND Dresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe.
Recolor Oui - - ND ND ND ND Dresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe.
Red Delicious Oui - Non 0 ND ND 1870 USA
Red Devil Oui - - ND ND ND ND ND
Red Windsor Oui Groupe A septembre courte 1985 Angleterre, U.E.
Redlove Calypso Oui - - ND ND ND ND Suisse
Redlove Circe Oui - - ND ND ND ND Suisse
Redlove Era Oui - - ND ND ND ND Suisse
Redlove Sirena Oui - - ND ND ND ND Suisse
Red Topaz Oui - - ND ND ND ND Tchéquie, Europe
Regine Oui - - ND ND ND ND Dresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe.
Reglindis Oui - - ND ND ND ND Dresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe.
Reine des reinettes Oui Oui Non comme Golden Mi-août à septembre 1 1770 Pays-Bas, Europe
Reinette Ananas Oui Oui Non ND ND 1821 Hollande
Reinette de Caux Oui Non Non Décembre à avril 6 (1821) Hollande (puis France
Normandie)
Reinette de Landsberg Oui Oui - ND ND ND ND Europe
Reinette Newtown Oui Oui Oui octobre en Amérique, peu plus tôt en Europe (3 semaines) 8 mois 1759 USA
(New York)
Remo Oui - - ND ND ND ND Dresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe
Rene Oui - - ND ND ND ND Dresden-Pillnitz,
Allemagne, Europe
Rewena Oui - - ND ND ND 1991 Dresden, Place Pillnitzer,
Allemagne, Europe
Rhode Island Greening Non Oui Oui Octobre 5 mois c. 1650 (USA)
Ribston Pippin Oui - - ND ND ND ND Angleterre, Europe
Rosana - - - ND ND ND 1990 Tchéquie, Europe
Roter Berlepsch Oui - - - Allemagne
Roter Eiserapfel Oui - - ND ND décembre à juin vers 1600 Allemagne, Union européenne
Rozela Oui - - ND ND ND ND Tchéquie, Europe
Roxbury Russet Oui Oui Oui Fin septembre en Amérique, octobre en Europe 6 mois 1640 USA
(Boston, Massachusetts)
Rubinola - - - ND ND ND 1980 République Tchèque, Union européenne
Rubinstar - - - ND ND ND ND ND
Sampion Oui - - ND ND ND ND République Tchèque
Santana Oui - - Groupe D : 0 ND ND 1978 Wageningen, Pays-Bas,
Europe
Saturn Oui - - Groupe C : ND ND fin janvier 1978 Kent, Grande-Bretagne,
Europe
Sirena Oui ND vers 2000 Suisse
Spartan Oui Oui Non ND ND 1926 Canada
(Colombie-Britannique)
Topaz Oui Oui Non Groupe D : +1 début octobre fin décembre 1993 Strizovice, Tchéquie
Vanda - - - Groupes C-D ND ND ND Strizovice, Tchéquie
William's Pride - - - ND ND ND ND USA
Winston Oui ND ND ND ND 1920 Berkshire, Angleterre


Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. par rapport à la date de floraison de la Golden. Les variétés fleurissant à trois jours (ou moins) d'intervalle peuvent se polliniser l'une l'autre.
  2. par rapport à la date de floraison de la Golden Delicious.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]