« Rooibos » : différence entre les versions

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Fabales
Famille	Fabaceae
Genre	Aspalathus
Ordre	Fabales
Famille	Fabaceae

Navigation interactive dans l’historique

← Modification précédente Modification suivante →

Contenu supprimé Contenu ajouté

VisuelWikicode

Intégrés

Version du 26 mars 2021 à 12:05

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.

Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (mars 2019).

Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».

En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?

Aspalathus linearis

Le rooibos (mot afrikaans signifiant « buisson rougeâtre », prononcé /ʁɔj.bɔs/ en français et /ˈrɔɪ.bɒs/ en afrikaans), Aspalathus linearis, est un arbuste de la famille des Fabacées. Il est aussi parfois appelé buisson rouge.

Il pousse majoritairement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap, dans les fynbos.^[2]

Le rooibos fait partie du genre Aspalathus. Son nom spécifique linearis lui a été donné par Burman pour sa structure linéaire et de ses feuilles en forme d'aiguilles.^[3]

Il est surtout connu pour la tisane obtenue en infusant de fins morceaux de ses feuilles, légèrement fermentées. L'infusion de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans lait.

Appellation « thé rouge »

Le rooibos est régulièrement appelé « thé rouge » par les consommateurs mais aussi par certaines marques. En France, la dénomination « thé rouge » est cependant interdite par la législation^[4]. Cela peut aussi prêter à confusion avec l'appellation « thé rouge » utilisée en Asie et particulièrement en Chine pour désigner une variété de « thé noir ».

Consommation

En Afrique du Sud, on le boit habituellement avec du lait concentré et du sucre. Sa saveur est plutôt douce. La préparation du rooibos est à peu près la même que pour d'autres infusions. Le rooibos est infusé pendant 7 à 10 minutes dans de l'eau bouillante. L'infusion vire progressivement au rouge-brun.

Il peut être bu nature mais il est souvent associé à des arômes fruités (orange, pomme, bergamote...) ou épicés.

Aspect thérapeutique

Cette section ne cite pas suffisamment ses sources (novembre 2013).

Pour l'améliorer, ajoutez des références de qualité et vérifiables (comment faire ?) ou le modèle {{Référence nécessaire}} sur les passages nécessitant une source.

Effet antioxydant

Le rooibos contient plusieurs substances antioxydantes, surtout des polyphénols tels que l’aspalathine (seule source naturelle connue), la nothofagine, la quercétine et la lutéoline. On estime que les antioxydants protègent les cellules de l’organisme contre les méfaits du stress oxydatif, lequel est notamment associé au cancer, aux maladies dégénératives, aux troubles cardiovasculaires et au vieillissement cérébral^[5].

Bien qu’on ait observé que la plante et plusieurs de ses composants exercent une action antioxydante in vitro et sur des animaux, on n’a pas publié, à ce jour (mai 2013), d’essais cliniques permettant de confirmer que l’infusion de rooibos a de tels effets sur les humains. De plus, selon une analyse de 97 échantillons issus de 24 plantations, la teneur en aspalathine et en nothofagine du rooibos peut beaucoup varier.

Allergies cutanées et eczéma

Théoriquement, la teneur du rooibos en substances antioxydantes pourrait justifier son emploi topique pour soulager ces affections cutanées.^{[réf. nécessaire]}

Coliques, troubles digestifs et troubles du sommeil

Aucun essai clinique n'a à ce jour été mis en œuvre pour évaluer l'efficacité du rooibos contre ces affections. On n'a pas non plus identifié dans la plante les substances qui pourraient posséder l'activité pharmacologique qui lui est attribuée.

Cependant, l'absence de caféine évite au rooibos de nuire au sommeil comme pourraient le faire le thé ou le maté.

Galerie

Aire de séchage
Buisson de Rooibos
Coopérative à Nieuwoudtville
Fleur de Rooibos

Notes et références

↑ IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 1 août 2020
↑ (en) M.L. Muofhe et F.D. Dakora, « Nitrogen nutrition in nodulated field plants of the shrub tea legume Aspalathus linearis assessed using 15N natural abundance », Plant and Soil, vol. 209, n^o 2,‎ 1^er février 1999, p. 181 (ISSN 1573-5036, DOI 10.1023/A:1004514303787, lire en ligne, consulté le 26 mars 2021)
↑ Ron Gilmour, « The International Plant Names Index200054The International Plant Names Index. (The Royal Botanic Gardens, Kew, The Harvard University Herbaria, and the Australian National Herbarium): The Plant Names Project 1999. http://www.ipni.org No charge », Electronic Resources Review, vol. 4, n^o 6,‎ mai 2000, p. 60–61 (ISSN 1364-5137, DOI 10.1108/err.2000.4.6.60.54, lire en ligne, consulté le 26 mars 2021)
↑ https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexteArticle.do;jsessionid=FFF0FD68597AF4F555CAF8EE970A939B.tplgfr38s_3?idArticle=LEGIARTI000006537775&cidTexte=LEGITEXT000006071296&dateTexte=19841220
↑ Phiwayinkosi V. Dludla, Elizabeth Joubert, Christo J.F. Muller et Johan Louw, « Hyperglycemia-induced oxidative stress and heart disease-cardioprotective effects of rooibos flavonoids and phenylpyruvic acid-2-O-β-D-glucoside », Nutrition & Metabolism, vol. 14,‎ 10 juillet 2017, p. 45 (ISSN 1743-7075, PMID 28702068, PMCID PMC5504778, DOI 10.1186/s12986-017-0200-8, lire en ligne, consulté le 17 juillet 2017).

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

Rooibos, sur Wikimedia Commons

Article connexe

Honeybush, une autre plante sans caféine

Liens externes

(en) Référence IPNI : Aspalathus linearis
(fr + en) Référence ITIS : Aspalathus linearis (Burm. f.) R. Dahlgren
(en) Référence NCBI : Aspalathus linearis (taxons inclus) (consulté le 15 octobre 2012)
Modèle:UBIO
Ressources relatives au vivant :
Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :
- Brockhaus
Notices d'autorité :
- LCCN
- GND
- Israël
- Tchéquie

[IPNI1_août_2020-1] IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 1 août 2020

[2] (en) M.L. Muofhe et F.D. Dakora, « Nitrogen nutrition in nodulated field plants of the shrub tea legume Aspalathus linearis assessed using 15N natural abundance », Plant and Soil, vol. 209, n^o 2,‎ 1^er février 1999, p. 181 (ISSN 1573-5036, DOI 10.1023/A:1004514303787, lire en ligne, consulté le 26 mars 2021)

[3] Ron Gilmour, « The International Plant Names Index200054The International Plant Names Index. (The Royal Botanic Gardens, Kew, The Harvard University Herbaria, and the Australian National Herbarium): The Plant Names Project 1999. http://www.ipni.org No charge », Electronic Resources Review, vol. 4, n^o 6,‎ mai 2000, p. 60–61 (ISSN 1364-5137, DOI 10.1108/err.2000.4.6.60.54, lire en ligne, consulté le 26 mars 2021)

[4] ttps://www.legifrance.gouv.fr/affichTexteArticle.do;jsessionid=FFF0FD68597AF4F555CAF8EE970A939B.tplgfr38s_3?idArticle=LEGIARTI000006537775&cidTexte=LEGITEXT000006071296&dateTexte=19841220

[5] Phiwayinkosi V. Dludla, Elizabeth Joubert, Christo J.F. Muller et Johan Louw, « Hyperglycemia-induced oxidative stress and heart disease-cardioprotective effects of rooibos flavonoids and phenylpyruvic acid-2-O-β-D-glucoside », Nutrition & Metabolism, vol. 14,‎ 10 juillet 2017, p. 45 (ISSN 1743-7075, PMID 28702068, PMCID PMC5504778, DOI 10.1186/s12986-017-0200-8, lire en ligne, consulté le 17 juillet 2017).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

@@ Ligne 14 : / Ligne 14 : @@
 {{Taxobox fin}}
-Le '''rooibos''' (mot [[afrikaans]] signifiant « buisson rougeâtre », prononcé {{API|/ʁɔj.bɔs/}} en français et {{API|/ˈrɔɪ.bɒs/}} en afrikaans), '''''Aspalathus linearis''''', est un arbuste de la famille des [[Fabaceae|Fabacées]]. Il est aussi parfois appelé '''buisson rouge'''. Il pousse exclusivement en [[Afrique du Sud]] dans les montagnes de [[Réserve naturelle du Cederberg|Cederberg]], situées au nord de la ville du [[Le Cap|Cap]]. Il est surtout connu pour la [[tisane]] obtenue en infusant de fins morceaux de ses feuilles, légèrement fermentées. L'[[infusion]] de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans [[lait]].
+Le '''rooibos''' (mot [[afrikaans]] signifiant « buisson rougeâtre », prononcé {{API|/ʁɔj.bɔs/}} en français et {{API|/ˈrɔɪ.bɒs/}} en afrikaans), '''''Aspalathus linearis''''', est un arbuste de la famille des [[Fabaceae|Fabacées]]. Il est aussi parfois appelé '''buisson rouge'''.
+Il pousse majoritairement en [[Afrique du Sud]] dans les montagnes de [[Réserve naturelle du Cederberg|Cederberg]], situées au nord de la ville du [[Le Cap|Cap]], dans les [[fynbos]].<ref>{{Article |langue=en |prénom1=M.L. |nom1=Muofhe |prénom2=F.D. |nom2=Dakora |titre=Nitrogen nutrition in nodulated field plants of the shrub tea legume Aspalathus linearis assessed using 15N natural abundance |périodique=Plant and Soil |volume=209 |numéro=2 |date=1999-02-01 |issn=1573-5036 |doi=10.1023/A:1004514303787 |lire en ligne=https://doi.org/10.1023/A:1004514303787 |consulté le=2021-03-26 |pages=181 }}</ref>
+Le rooibos fait partie du genre [[Aspalathus]]. Son nom spécifique ''linearis'' lui a été donné par [[Nicolaas Laurens Burman|Burman]] pour sa structure linéaire et de ses feuilles en forme d'aiguilles.<ref>{{Article |prénom1=Ron |nom1=Gilmour |titre=The International Plant Names Index200054The International Plant Names Index. (The Royal Botanic Gardens, Kew, The Harvard University Herbaria, and the Australian National Herbarium): The Plant Names Project 1999.  http://www.ipni.org No charge |périodique=Electronic Resources Review |volume=4 |numéro=6 |date=2000-05 |issn=1364-5137 |doi=10.1108/err.2000.4.6.60.54 |lire en ligne=http://dx.doi.org/10.1108/err.2000.4.6.60.54 |consulté le=2021-03-26 |pages=60–61 }}</ref>
+Il est surtout connu pour la [[tisane]] obtenue en infusant de fins morceaux de ses feuilles, légèrement fermentées. L'[[infusion]] de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans [[lait]].
 == Appellation « thé rouge » ==