Bissey-sous-Cruchaud

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Bissey-sous-Cruchaud
Bissey-sous-Cruchaud
La mairie-école.
Administration
Pays Drapeau de la France France
Région Bourgogne-Franche-Comté
Département Saône-et-Loire
Arrondissement Chalon-sur-Saône
Intercommunalité Communauté de communes Sud Côte Chalonnaise
Maire
Mandat 		Gilles Venot
2020-2026
Code postal 71390
Code commune 71034
Démographie
Gentilé Bisséens
Population
municipale 		334 hab. (2021 en diminution de 2,62 % par rapport à 2015)
Densité 30 hab./km2
Géographie
Coordonnées 46° 43′ 57″ nord, 4° 41′ 05″ est
Altitude Min. 191 m
Max. 472 m
Superficie 11,22 km2
Type Commune rurale
Aire d'attraction Chalon-sur-Saône
(commune de la couronne)
Élections
Départementales Canton de Givry
Législatives Cinquième circonscription
Localisation
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Bissey-sous-Cruchaud
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Bissey-sous-Cruchaud
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Bissey-sous-Cruchaud est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire en région Bourgogne-Franche-Comté.

Géographie[modifier | modifier le code]

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Village viticole et agricole.

Communes limitrophes[modifier | modifier le code]

Rose des vents Moroges Rosey Rose des vents
Sainte-Hélène N Granges
O    Bissey-sous-Cruchaud    E
S
Sassangy Montagny-lès-Buxy, Buxy

Climat[modifier | modifier le code]

Pour des articles plus généraux, voir Climat de la Bourgogne-Franche-Comté et Climat de Saône-et-Loire.

En 2010, le climat de la commune est de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000[1]. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est dans une zone de transition entre le climat océanique altéré et le climat océanique altéré et est dans la région climatique Bourgogne, vallée de la Saône, caractérisée par un bon ensoleillement (1 900 h/an), un été chaud (18,5 °C), un air sec au printemps et en été et des vents faibles[2].

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,8 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 17,8 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 888 mm, avec 11,6 jours de précipitations en janvier et 7,2 jours en juillet[1]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Chalon-Champforgueil », sur la commune de Champforgeuil à 15 km à vol d'oiseau[3], est de 11,4 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 736,5 mm. La température maximale relevée sur cette station est de 39,7 °C, atteinte le ; la température minimale est de −17,6 °C, atteinte le [Note 1],[4],[5].

Les paramètres climatiques de la commune ont été estimés pour le milieu du siècle (2041-2070) selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020[6]. Ils sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022[7].

Urbanisme[modifier | modifier le code]

Typologie[modifier | modifier le code]

Bissey-sous-Cruchaud est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 2],[8],[9],[10].

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Chalon-sur-Saône, dont elle est une commune de la couronne[Note 3]. Cette aire, qui regroupe 109 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants[11],[12].

Occupation des sols[modifier | modifier le code]

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (69,5 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (69,8 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : prairies (40,8 %), forêts (30,4 %), zones agricoles hétérogènes (15,1 %), cultures permanentes (10,8 %), terres arables (2,8 %)[13]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIIIe siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].

Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

Toponymie[modifier | modifier le code]

Le terme Cruchaud figurant dans le nom de la commune provient d'une ancienne paroisse, Cruchaud (le plus souvent orthographiée Cruchot, comme sur la carte de Cassini), qui finit par disparaître (il n'en restait plus, à la Révolution, que l'église et la cure transformée en ferme) et fut intégrée en 1842[14] en tant que simple hameau à la commune de Bissey-sous-Cruchaud[15].

Histoire[modifier | modifier le code]

Bissey-sous-Cruchaud est issu de la réunion de deux villages : Cruchaud était jadis une localité indépendante, et son église a été démolie (seul souvenir : la dénomination de la Cure).

1928 : fondation de la coopérative vinicole de Bissey-sous-Cruchaud, avec Henri Ozanon, maire de Romenay, pour président[16].

Politique et administration[modifier | modifier le code]

Liste des maires successifs
Période Identité Étiquette Qualité
avant 1988 ? Jean Berriaux PS  
? mars 2001 Mme Pretet    
mars 2001 2018 Daniel Charollais[17]   Enseignant
janvier 2019 en cours Gilles Venot[18]    
Les données manquantes sont à compléter.

Démographie[modifier | modifier le code]

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[19]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006[20].

En 2021, la commune comptait 334 habitants[Note 4], en diminution de 2,62 % par rapport à 2015 (Saône-et-Loire : −1,1 %, France hors Mayotte : +1,84 %).

Évolution de la population  [ modifier ]
1793 1800 1806 1821 1831 1836 1841 1846 1851
327269352264464524518528535
1856 1861 1866 1872 1876 1881 1886 1891 1896
585582627591551572557580552
1901 1906 1911 1921 1926 1931 1936 1946 1954
555561519433372356341313314
1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2011 2016
271270245248279334358338344
2021 - - - - - - - -
334--------
De 1962 à 1999 : population sans doubles comptes ; pour les dates suivantes : population municipale.
(Sources : Ldh/EHESS/Cassini jusqu'en 1999[21] puis Insee à partir de 2006[22].)
Histogramme de l'évolution démographique

Enseignement[modifier | modifier le code]

Le village est en RPI avec la commune de Moroges pour l'enseignement primaine (du CP au CM2).

Les vignobles de la côte chalonnaise.

Culte[modifier | modifier le code]

Bissey-sous-Cruchaud relève de la paroisse Saint-Vincent-des-Buis, qui a son siège à Buxy (paroisse regroupant plusieurs communes : Bissey-sous-Cruchaud, Buxy, Cersot, Granges, Jambles, Jully-lès-Buxy, Marcilly-lès-Buxy, Messey-sur-Grosne, Montagny-lès-Buxy, Moroges, Rosey, Saint-Désert, Saint-Germain-lès-Buxy, Sainte-Hélène, Saint-Vallerin, Sassangy et Villeneuve-en-Montagne).

Économie[modifier | modifier le code]

Vignoble[modifier | modifier le code]

Articles détaillés : Bourgogne côte-chalonnaise (AOC), Bourgogne (AOC), Bourgogne aligoté et Crémant de Bourgogne.

Ce village viticole possède une cave coopérative, la cave coopérative de Bissey, qui a été fondée en 1928 et dont les vignerons coopérateurs cultivent 84 hectares de vignes, produisant plusieurs appellations : Montagny, Mercurey, Givry, Rully, Bourgogne côte-chalonnaise, Crémant de Bourgogne, Bourgogne… en vin blanc, rouge, rosé et crémant[23].

S'y trouvent aussi deux domaines viticoles indépendants : le Domaine des Moirots et le Château de Rougeon.

Culture locale et patrimoine[modifier | modifier le code]

Lieux et monuments[modifier | modifier le code]

L'église Saint-Jean-Baptiste.
  • L'église Saint-Jean-Baptiste dont la base du clocher et son entourage sont d’époque romane[24].
  • Plusieurs lavoirs.
  • Sept grandes croix érigées à diverses époques sur le domaine public (certaines avec des inscriptions) : vers le monument aux morts, face à la sacristie, place de la Roche, dans le cimetière, face au chemin de Rougeon, en bordure de Cruchaud et au lieu-dit « La Couperie ».
  • Des cadoles (cabanes de vignerons, construites au beau milieu des vignes et destinées à abriter hommes et matériel).
  • À Cruchaud se trouve (domaine privé) une ancienne chapelle du XVIIe siècle dédiée à sainte Marguerite, fondée en 1749 par Marguerite Mautrey, veuve Dalerey.

Manifestations[modifier | modifier le code]

  • La fête du vin doux organisés chaque année mi-octobre.

Personnalités liées à la commune[modifier | modifier le code]

  • Emiland-Marie Gauthey : ingénieur des Ponts et Chaussées, né en 1732 à Chalon et mort à Paris en 1806. Bissey-sous-Cruchot était le pays de sa mère, née Lapouge. Son grand-père paternel, Philibert Gauthey, avait hérité de deux propriétés et de terres sur Bissey, auxquelles s'étaient ajoutées diverses acquisitions. Gauthey résidait à Bissey au cours de l'été, s'occupant de ses vendanges. Lors de la construction du canal du Charolais (actuel canal du Centre), il y établit son quartier général en communication facile avec ses services de Chalon et Montchanin, centre de commandement des travaux sur le canal. C'est vraisemblablement là que, l'hiver, il tenait une petite école pour former les cadres indispensables à la direction des travaux. L'école primaire et la rue principale portent son nom[25].

Galerie photos[modifier | modifier le code]

  • Un lavoir.
    Un lavoir.
  • Vignes et céréales.
    Vignes et céréales.

Pour approfondir[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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Notes et références[modifier | modifier le code]

Notes[modifier | modifier le code]

  1. ↑ Les records sont établis sur la période du au .
  2. ↑ Selon le zonage des communes rurales et urbaines publié en novembre 2020, en application de la nouvelle définition de la ruralité validée le en comité interministériel des ruralités.
  3. ↑ La notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.
  4. ↑ Population municipale légale en vigueur au 1er janvier 2024, millésimée 2021, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2023, date de référence statistique : 1er janvier 2021.

Cartes[modifier | modifier le code]

  1. ↑ IGN, « Évolution comparée de l'occupation des sols de la commune sur cartes anciennes », sur remonterletemps.ign.fr (consulté le ).

Références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ a et b Daniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale », Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography, no 501,‎ (DOI 10.4000/cybergeo.23155, lire en ligne, consulté le )
  2. ↑ « Zonages climatiques en France métropolitaine. », sur pluiesextremes.meteo.fr (consulté le ).
  3. ↑ « Orthodromie entre Bissey-sous-Cruchaud et Champforgeuil », sur fr.distance.to (consulté le ).
  4. ↑ « Station Météo-France « Chalon-Champforgueil », sur la commune de Champforgeuil - fiche climatologique - période 1991-2020. », sur donneespubliques.meteofrance.fr (consulté le ).
  5. ↑ « Station Météo-France « Chalon-Champforgueil », sur la commune de Champforgeuil - fiche de métadonnées. », sur donneespubliques.meteofrance.fr (consulté le ).
  6. ↑ « Les nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020. », sur drias-climat.fr (consulté le ).
  7. ↑ « Climadiag Commune : diagnostiquez les enjeux climatiques de votre collectivité. », sur meteofrance.com, (consulté le ).
  8. ↑ « Typologie urbain / rural », sur observatoire-des-territoires.gouv.fr (consulté le ).
  9. ↑ « Commune rurale - définition », sur le site de l’Insee (consulté le ).
  10. ↑ « Comprendre la grille de densité », sur observatoire-des-territoires.gouv.fr (consulté le ).
  11. ↑ « Liste des communes composant l'aire d'attraction de Chalon-sur-Saône », sur insee.fr (consulté le ).
  12. ↑ Marie-Pierre de Bellefon, Pascal Eusebio, Jocelyn Forest, Olivier Pégaz-Blanc et Raymond Warnod (Insee), « En France, neuf personnes sur dix vivent dans l’aire d’attraction d’une ville », sur insee.fr, (consulté le ).
  13. ↑ « CORINE Land Cover (CLC) - Répartition des superficies en 15 postes d'occupation des sols (métropole). », sur le site des données et études statistiques du ministère de la Transition écologique. (consulté le ).
  14. ↑ « Cruchaud : informations complémentaires », article d'Alain Dessertenne paru dans la revue Images de Saône-et-Loire, n° 157 de mars 2009 (page 11).
  15. ↑ Au sujet de Cruchaud, consulter : « L'église... », article de Claus-Peter Havercamp paru dans la revue Images de Saône-et-Loire, n° 153 de mars 2008, pages 12 à 14.
  16. ↑ Gilles Platret, « Le développement du fait coopératif en Chalonnais. La cave coopérative de Bissey-sous-Cruchaud de 1928 à 2008 », Mémoires de la Société d’histoire et d’archéologie de Chalon-sur-Saône, t. LXXVI-2008, p.147-161.
  17. ↑ Henri Févrat, « Le maire du village, Daniel Charollais, officialise sa démission », sur lejsl.com, (consulté le ).
  18. ↑ Le Journal de Saône-et-Loire, 29 janvier 2019, Actu Chalonnais, Bissey-sous-Cruchaud (Conseil municipal) : Gilles Venot élu nouveau maire de la commune, p.  17
  19. ↑ L'organisation du recensement, sur insee.fr.
  20. ↑ Calendrier départemental des recensements, sur insee.fr.
  21. ↑ Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui sur le site de l'École des hautes études en sciences sociales.
  22. ↑ Fiches Insee - Populations légales de la commune pour les années 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 et 2021.
  23. ↑ « La cave de Bissey-sous-Cruchaud », sur bourgogne-blanc-rouge.com (consulté le ).
  24. ↑ Brochure de présentation de l'église Saint-Jean-Baptiste de Bissey-sous-Cruchaud éditée par la pastorale des réalités du tourisme et des loisirs du diocèse d'Autun (PRTL 71).
  25. ↑ Bonneviot Maurice (sous la direction de Coste Anne), Gauthey, le Chalonnais, Presses des Ponts et Chaussées, , 279 p., p. 46-48.
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