Phosphate de calcium
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| Phosphate de calcium | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | Phosphate de calcium |
| Synonymes |
Phosphate tricalcique |
| No CAS | |
| No CE | 231-840-8 |
| Code ATC | A12 |
| No E | E341(iii) |
| FEMA | 3081 |
| Apparence | poudre blanche amorphe |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | Ca3(PO4)2 |
| Masse molaire[1] | 310,177 ± 0,014 g/mol Ca 38,76 %, O 41,27 %, P 19,97 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 1 670 °C |
| Solubilité | 1,2.10-3g/L eau à 20 °C sol dans HCl ou HNO3 dilués insol dans éthanol insol dans acide acétique |
| Masse volumique | 3,14 g·cm-3 |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme.
Leurs formules sont :
- phosphate tricalcique : Ca3(PO4)2 ;
- l'apatite Ca5(Mg,Fe++)(PO4)3(OH) plus abondant dans les os et dents ;
- la whitlockite Ca9(Mg,Fe++)(PO4)6(PO3OH).
L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline.
Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3(PO4)2, et de la chaux (CaO).
Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais.
Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe (E341(iii))[2] comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique (laits à base de soja).
Il existe deux autres phosphates de calcium :
Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale[3].
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires - Codex Alimentarius
- http://www.leconomiste.com/article/safi-l-ocp-investit-dans-un-nouveau-produit-pour-le-betail
