Pain pita

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La pita ou le pain pita (arabe : كماج Kmaj ou خبز عربي « pain arabe », bulgare : питка, arménien : Հաց պիտա Hats pita, grec : πίτα, hébreu : פִּתָּה ou פיתה Pitta, roumain : pită, turc : pide) est un pain arrondi contenant de la levure. Il est notamment servi avec le kebab, le gyros ou du poulet.

Il est possible que le mot soit à l'origine du mot pizza.

Il est aussi appelé « pain turc », « pain libanais », « pain syrien » ou « pain arabe », bien que le pain soit différent selon les régions.

[modifier] En Turquie

En Turquie le pain pita ou pide est utilisé pour les kebab mais c'est aussi ce pain qui est mangé durant la période du Ramadan. Dans certaines villes, le pide est le seul pain vendu lors du Ramadan. Il existe différents type de pide.

[modifier] Liens externes

• (en) Étymologie du « pain pita »

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