Cavavin
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| Cavavin
Witradis | |
| Création | |
|---|---|
| Fondateurs | Michel Bourel, Pierre Guellier |
| Forme juridique | Société par actions simplifiée[1] |
| Slogan | La passion du conseil |
| Siège social |  France
|
| Direction | Michel Bourel
Olivier Mermuys |
| Activité | Centrales d'achat alimentaires (d)[1] |
| Produits | Vin |
| Effectif | 37 en 2018 |
| SIREN | 338319833[1] |
| Site web | https://www.cavavin.co |
| Chiffre d'affaires | 18 922 400 € (2018) |
| Résultat net | 937 200 € (2018)[2] |
| modifier - modifier le code - voir Wikidata | |
Cavavin Witradis est une enseigne française de magasins spécialisés dans la vente de vins, champagnes et spiritueux[3].
Histoire[modifier | modifier le code]
Cavavin est créé en 1985 par Michel Bourel et Pierre Guellier (Pierre Guellier, auparavant créateur de Monsieur Meuble). Elle repose à l'origine sur une centrale de référencement des vins. Les premiers magasins ouvrent dans l'ouest de la France à La Baule, Saint-Nazaire et Redon[4].
En 1993, l'entreprise se dote d'une centrale d'achat[4] et sous l'impulsion de Michel Bourel se transforme en réseau de franchise dès 1996[réf. nécessaire].
En 2019, le groupe s'est installé dans une plateforme de plus de 4 000 m² et 500 m² de bureaux pour héberger près de 40 collaborateurs[réf. nécessaire].
Géographie[modifier | modifier le code]
Cavavin est l'un des réseaux leader dans le domaine des cavistes en France[5][source insuffisante]. Les magasins s'implantent en centre-ville, en périphérie des villes ou dans des centres commerciaux[5][source insuffisante]et visent aussi bien les grandes agglomérations que les petites villes de 12 000 habitants[6][source insuffisante]. L'enseigne possède plus de 160 magasins en France[7][source insuffisante]; elle est aussi implantée à l'étranger : à Sheffield et Hertford au Royaume-Uni, à Lausanne en Suisse, à Esch-Belval au Luxembourg, à Frameries en Belgique à Abidjan en Côte d'Ivoire[8][source insuffisante],[9][source insuffisante]à Brazzaville au Congo, à Casablanca au Maroc.[réf. nécessaire]
Description[modifier | modifier le code]
En 2019, 160 magasins sont franchisés sous l'enseigne Cavavin[3][source détournée].
Données financières[modifier | modifier le code]
Michel Bourel et sa famille détiennent 80 % des parts de l’entreprise via la holding, Pierre Guellier fils 5 % et à la famille Lurton, 15 %, grand nom des vins de Bordeaux[10].[source insuffisante]
En 2016, le chiffre d'affaires de l’enseigne est de près de 52 millions d’euros (+2,5 %, à périmètre constant)[11].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- Sirene, (base de données)
- https://www.societe.com/societe/witradis-338319833.html
- « Loire-Atlantique. Franchises : pour Cavavin la belle histoire débute à La Baule », sur presseocean.fr, (consulté le ).
- Delmas 2012, p. ?
- Rodolphe Hatchadourian, « Devenir caviste avec les chaînes de franchise de vin », sur latribune.fr, (consulté le ).
- Valérie Froger, « Étienne Boivin, directeur de l'enseigne Cavavin », sur lentreprise.lexpress.fr, (consulté le ).
- Observatoire des Franhises
- Rodolphe Hatchadourian, « Interview franchise Cavavin : « Nous fournissons une formation complète de plus de trois semaines » », sur observatoiredelafranchise.fr, (consulté le ).
- « 2016 : l’année de tous les succès pour Cavavin », sur ac-franchise.com, (consulté le ).
- Philippe Beaulieu, « Michel Bourel, président de la FFF, cofondateur et PDG de la franchise Cavavin », sur franchise-magazine.com, (consulté le ).
- Sylvie Leboulenger, « Olivier Mermuys, nouveau directeur des opérations et de l'international de Cavavin », sur lsa-conso.fr, (consulté le ).
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Lien externe[modifier | modifier le code]
- Site officiel
- Ressource relative aux organisations :
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Michel Delmas, « Cavavin, une référence construite en un quart de siècle », dans La Saga des franchises, Le Cherche Midi, (ISBN 978-2-749-12456-8, lire en ligne).
