Bourgogne
| Bourgogne | |
|---|---|
Détail |
|
| Administration | |
| Préfecture | Dijon |
| Départements | Côte-d'Or Nièvre Saône-et-Loire Yonne |
| Chefs-lieux | Dijon Nevers Mâcon Auxerre |
| Arrondissements | 15 |
| Cantons | 174 |
| Communes | 2 045 |
| Conseil régional | Conseil régional de Bourgogne |
| Président Mandat |
François Patriat (PS) 2010-2014 |
| Site web | www.cr-bourgogne.fr |
| Préfet | Pascal Maihos |
| Démographie | |
| Population | 1 642 440 hab. (2009) |
| Densité | 52 hab./km2 |
| Gentilé | Bourguignon |
| Géographie | |
| Superficie | 31 582 km² |
La Bourgogne (Bregogne ou Borgoégne en bourguignon-morvandiau, Borgogne en francoprovençal) est une région historique et administrative située au centre-est de la France et constituée de quatre départements : l'Yonne, la Côte-d'Or, la Nièvre et la Saône-et-Loire. Avec ses quatre départements et 31 582 km² de superficie, la Bourgogne est l'une des plus vastes régions de France (7e place).
La région doit son nom aux Burgondes qui créèrent le royaume de Burgondie, devenu royaume de Bourgogne puis des Deux-Bourgogne à l'époque carolingienne. Par la suite on distinguera le comté de Bourgogne (ou Franche-Comté de Bourgogne), qui correspond à l'actuelle Franche-Comté, du duché de Bourgogne qui correspond à peu près à l'actuelle région de Bourgogne.
Ses habitants sont appelés les Bourguignons et les Bourguignonnes.
Sommaire |
[modifier] Histoire
La Bourgogne doit son nom à la peuplade des Burgondes qui créèrent le royaume de Burgondie. Ce dernier devint royaume de Bourgogne puis des Deux-Bourgogne à l'époque carolingienne. Au Moyen Âge, il convient de distinguer le comté de Bourgogne du duché de Bourgogne. Le premier (maintenant la Franche-Comté) était terre d'empire, le second constitué des comtés de Mâcon, Chalon, Sens, Auxerre, Tonnerre, Nevers, Autun appartenait au royaume de France.
Aussi, les ducs de Bourgogne étaient vassaux du roi de France pour le duché de Bourgogne, l'Artois et la Flandre, et vassaux de l'Empereur pour le comté de Bourgogne, la Gueldre, le Hainaut, le Brabant et d'autres terres.
[modifier] Administration
[modifier] Géographie
La Bourgogne historique, ancien royaume européen, fut partagée par les grandes puissances en deux Bourgognes :
Le Comté de Bourgogne ou Franche-Comté de Bourgogne (qui signifie "Comté libre de Bourgogne"), constitue la majeure partie de la Franche-Comté actuelle. Le Duché de Bourgogne correspond lui à peu près à l'actuelle région Bourgogne moins la Nièvre.
La région Bourgogne se situe dans le centre-est de la France. Elle est limitrophe de la Franche-Comté à l'est, de Rhône-Alpes au sud-est, de l'Auvergne au sud-ouest, du Centre à l'ouest, de la Champagne-Ardenne au nord et de l'Île-de-France au nord-ouest.
- Au nord
La basse Bourgogne est une région de plaines sédimentaires : elle englobe le Sénonais agricole et le pays d'Othe forestier, qui domine les vallées de l'Yonne et de l'Armançon. On y trouve également la ville d'Auxerre.
- À l'est
Les pays de la Saône correspondent à des plaines d'effondrement couvertes de grasses prairies et de champs (blé, maïs, oléoprotéagineux, maraîchage).
- Au centre
Les plateaux bourguignons, calcaires, s'inclinent doucement vers le nord-ouest, mais s'abaissent brusquement vers le sud-est. Ils comprennent l'Auxerrois, plate-forme rocailleuse où s'est établie la vigne (Chablis), le Tonnerrois, d'altitude plus basse, le Châtillonais, région d'importants massifs forestiers, le carrefour dijonnais et la Côte-d'Or, dernier escarpement abrupt de la "Montagne", qui porte l'un des vignobles les plus fameux de France.
Le Morvan, massif ancien forestier, classé parc naturel régional, est entouré de plaines argileuses où l'on pratique l'élevage, incisé par la dépression houillère de la Dheune-Bourbince.
- Au sud
Le Mâconnais, pays de polyculture, d'élevage et de vignoble, s'appuie sur les premiers contreforts du Massif central.
- Carte
En 2010, une pièce de 10 € en argent, gravée par Joaquin Jimenez, a été mise en circulation en Bourgogne. Elle représente la carte et le drapeau armorié de la région. Elle a cours légal dans toute la France.
[modifier] Transports
[modifier] Ferroviaire
[modifier] TER
[modifier] TGV
- le TGV Sud-Est met depuis 1981 la capitale de la Bourgogne Dijon à portée de Paris (1 heure 37), de Roissy (1 heure 51), de Marseille (3 heures 22), et Montbard à 1h tout juste de Paris, avec 4 TGV Montbard/Paris et 5 TGV Paris/Montbard chaque jour.
Des liaisons partent aussi de Chalon-sur-Saône vers Paris.
Des liaisons Paris-Lyon via Gare du Creusot-Montceau-les-Mines-Montchanin TGV et Gare de Mâcon-Loché-TGV.
La LGV Sud-Est passe par 6 départements dont 3 en bourgogne (l'Yonne, la Côte-d'Or, la Saône-et-Loire).
Lausanne - Dijon - Paris gare de Lyon 4 allers et retours par jour en 3h41 environ.
Berne - Dijon - Paris gare de Lyon 2 AR en 4h30 (1 en 2010).
- le TGV Méditerranée : exemple, Dijon-Montpellier (3 heures 33).
- la ligne LGV Rhin-Rhône, qui connectera Dijon à l'Europe, a été mise en service fin 2011.
[modifier] Routier
[modifier] Réseau autoroutier
Le siège d'Autoroutes Paris Rhin Rhône est situé à Saint-Appolinaire, dans la banlieue de Dijon.
- l'A6 traverse la Bourgogne du Nord au Sud;
- l'A38 relie Dijon à l'A6;
- l'A31 (vers le Luxembourg) traverse la Bourgogne pour se lier à l'A6 à Beaune;
- l'A36 part de l'A6 (entre Dijon et Beaune) vers l'Allemagne;
- A26 Dijon - Calais;
- A39 Dijon - Dole - Bourg-en-Bresse;
- l'A77 relie l'A6 au sud de Nevers dans la Nièvre.
[modifier] Fluviale
Principales voies navigables en Bourgogne :
- L'Ouche
- La Seine
- La Saône
- l'Yonne
- La Nièvre
- Le canal de Bourgogne
- Le canal du Centre ou « canal du Charolais »
- Le canal du Nivernais
- Le canal latéral de Roanne à Digoin
- La rigole de l'Arroux
[modifier] Économie
L'agriculture bourguignonne est dynamique, puissante et très spécialisée : céréales (blé et orge dans l'Yonne et la Côte-d'Or), oléagineux, élevage bovin (Charolais, Morvan, Nivernais), viticulture (Côtes de Beaune, Nuits, Hautes-Côtes, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais, Chablisien).
L'industrie, qui s'est développée dès le XIXe siècle (charbon de Montceau-les-Mines, sidérurgie du Creusot, mines de La Machine), a connu un nouvel essor après 1945, particulièrement dans la vallée de la Saône (Mâcon, Chalon-sur-Saône), à Dijon et dans l'Yonne, mais n'a pas été épargnée par la crise. Parmi les entreprises internationales implantées en Bourgogne peuvent être citées Amora Maille (groupe Unilever), dont les usines d'Appoigny (Yonne) et de Dijon (Côte-d'Or) ont fermé fin août 2009, les laboratoires pharmaceutiques URGO à Dijon, l'usine Fulmen, plus gros employeur d'Auxerre (usine fermée), les Laboratoires Vendôme (Le petit Marseillais...) à Quetigny (Agglomération du Grand Dijon) et l'usine historique du groupe SEB à Selongey.
En revanche, le nord de la région, pauvre en grandes entreprises, a profité de l'installation d'industries moins lourdes, plus diversifiées : parachimie, industrie pharmaceutique, électronique, plasturgie, papeterie, industries mécaniques et automobiles, agroalimentaire.
Enfin, le tourisme avec la gastronomie, l'histoire, la culture et le tourisme vert avec les nombreuses bases de loisirs aventure implantées dans les villages de la vallée de l'Armançon et du parc naturel régional du Morvan fournissent à la région ses plus grosses ressources complémentaires.
Le commerce et les services tiennent une place importante en Bourgogne (Avallon est le siège du groupe de distribution Schiever). À titre d'exemple, Dijon est classée ville où les entreprises sont les plus compétitives de France[citation nécessaire]. De plus, de grandes sociétés internationales implantent leur magasin en Bourgogne (telle Ikea à Dijon en 2005).
Depuis 2005, la Bourgogne affiche la présence de deux pôles de compétitivité : le Pôle Nucléaire Bourgogne et Vitagora Goût-Nutrition-Santé (agroalimentaire).
[modifier] Démographie
Le peuplement de la Bourgogne est peu dense et inégalement réparti. La population se concentre sur les axes de communication alors que le Morvan se vide. La Bourgogne est actuellement moins peuplée qu'elle ne l'était en 1851. La région comptait 1 624 000 habitants en 2006.
Depuis 1990, le déséquilibre démographique s'est accentué entre la Bourgogne et les régions dominantes qui l'encadrent (Île-de-France et Rhône-Alpes). À ces deux fortes croissances, la Bourgogne n'oppose qu'une stagnation. Le solde migratoire annuel n'est passé que de –0,03 % à –0,04 % entre les deux derniers recensements mais l'excédent naturel annuel est tombé de 0,13 à 0,04 %. Cela se traduit par un vieillissement de la population, la région attire en effet davantage les retraités que les jeunes ménages.
Seules Dijon et son agglomération tirent leur épingle du jeu.
[modifier] Culture
Région réputée pour sa gastronomie, la Bourgogne est également riche en patrimoine bâti, des châteaux forts aux cadoles, en passant par les abbayes et les cathédrales.
[modifier] 7ème Art
Plus de 50 films et téléfilms (répertoriés) ont été tournés - entièrement ou quelques scènes- en Bourgogne, entre 1938 et 2010.
En voici les lieux de tournage (par département, anti-chronologiquement), ainsi que les titres et réalisateurs [1],[2]
[modifier] En Côte-d'Or (21):
Jeannette Bourgogne (1938) de G. Bourguet
Le Grand Escogriffe (1976) de Claude Pinoteau
Roman de gare (2007) de Claude Lellouche
Les Frères Gravet (1994) de René Féret
Le cri du coeur (1974) de Claude Lallemand
Les Valseuses (1974) de Bertrand Blier
La Grande Vadrouille (1966) de Gérard Oury
Ils sont dans les vignes (1952) de Robert Vernay
Jeannette Bourgogne (1938) de G. Bourguet
L'insoutenable légèreté de l'être (1987) de Philip Kaufman
Les Amants (1958) de Louis Malle
Ni vu ni connu (1958) de Yves Robert
La Marquise des Ombres (2010) de Edouard Niermans
La Reine et le Cardinal (2009) de Marc Rivière
Jeanne la Pucelle (1994) de Jacques Rivette
Dames Galantes (1990) de Jean-Charles Tacchella
Partir, Revenir (1985) de Claude Lellouche
Les Bidasses s'en vont en guerre (1974) de Claude Zidi
Le bon et les méchants (1976) de Claude Lellouche
La veuve Couderc (1971) de Pierre Granier-Deferre
Le cri du coeur (1974) de Claude Lallemand
Cuisine américaine (1998) de Jean-Yves Pitoun
Trois Mousquetaire: la vengeance de Milady (1961) de Bernard Borderie
Jeannette Bourgogne (1938) de G. Bourguet
Dames Galantes (1990) de Jean-Charles Tacchella
La cuisine américaine (1998) de Jean-Yves Pitoun
Cyrano de Bergerac (1990) de Jean-Paul Rappeneau
L'Etudiante(1988) de Claude Pinoteau
Vaudeville (1986) de Jean Marboeuf
La Carapate (1978) de Gérard Oury
Les Bidasses s'en vont en guerre (1974) de Claude Zidi
Le cri du coeur (1974) de Claude Lallemand
Clérambard (1969) de Yves Robert
Tout peut arriver (1969) de Philippe Labro
La seconde vérité (1966) de Christian-Jaque
Le repos du guerrier (1962) de Roger Vadim
Les Amants (1958) de Louis Malle
Jeannette Bourgogne (1938) de G. Bourguet
Jeanne la Pucelle (1994) de Jacques Rivette
Le mal d'aimer (1986) de Giorgio Treves
Chocolat (2000) de Lasse Hallstrom
La cuisine américaine (1998) de Jean-Yves Pitoun
La Grande Vadrouille (1966) de Gérard Oury
Le bon et les méchants (1976) de Claude Lellouche
Jeanne la Pucelle (1994) de Jacques Rivette
Calmos (1976) de Bertrand Blier
Le dernier des fous (2006) de Laurent Achard
Les Amants (1958) de Louis Malle
L'insoutenable légèreté de l'être (1987) de Philip Kaufman
Clérambard (1969) de Yves Robert
Angélique et le Roi (1966) de Bernard Borderie
Merveilleuse Angélique (1965) de Bernard Borderie
Angélique, marquise des anges (1964) de Bernard Borderie
Les Trois Mousquetaires: la vengeance de Milady (1961) de Bernard Borderie
Ni vu ni connu (1958) de Yves Robert
Les Aventures de Philibert, capitaine puceau (2011) de Sylvain Fusée
La Marquise des Ombres (2010) de Edouard Niermans
L'année de l'éveil (1991) de Gérard Corbiau
Cyrano de Bergerac (1990) de Jean-Paul Rappeneau
Angélique et le Roi (1966) de Bernard Borderie
Merveilleuse Angélique (1965) de Bernard Borderie
Angélique, marquise des anges (1964) de Bernard Borderie
Les Trois mousquetaires : les ferrets de la reine (1961) de Bernard Borderie
Les Trois Mousquetaires: la vengeance de Milady (1961) de Bernard Borderie
La Messe en Si (1978) de Klaus Kirschner
- Meursault
- Molesme
- Montbard
- Montberthault
- Nolay
- Pagny-le-Château
- Poncey-sur-l'Ignon
- Pont d'Ouche
- Pouilly-en-Auxois
- Précy-sous-Thil
- Recey-sur-Ource
- Saint-Seine-sur-Vingeanne
- Saulieu
- Savigny-les-Beaune
- Semur-en-Auxois
- Seurre
- Veuvey-sur-Ouche
- Villers-la-Faye
- Vougeot
[modifier] Dans la Nièvre (58):
- Chitry-les-Mines
- Clamecy
- Corbigny
- Corvol-l'Orgueilleux
- Fourchambault
- La Charité-sur-Loire
- Lormes
- Nevers
- Pouilly-sur-Loire
- Saint-Aubin-des-Chaumes
- Saint-Honoré-les-Bains
- Urzy
[modifier] En Saône-et-Loire (71):
- Autun
- Brienne
- Chalon-sur-Saône
- Charolles
- Cluny
- Cormatin
- Grandvaux
- Mâcon
- Milly-Lamartine
- Pierreclos
- Saint-Loup-de-Varennes
- Savigny-sur-Seille
- Tournus
[modifier] Dans l'Yonne (89):
* Accolay * Ancy-le-Franc * Armeau * Auxerre * Avallon * Chastellux-sur-Cure * Cruzy-le-Châtel * Egleny * Joux-la-Ville * L'Isle-sur-Serein * Lucy-sur-Yonne * Menades * Merry-sur-Yonne * Noyers-sur-Serein * Pierre-Perthuis * Pisy * Prunoy * Saint Aubin * Châteauneuf * Saint-Fargeau * Tanlay * Treigny * Vault-de-Lugny * Vézelay
[modifier] Personnalités
[modifier] ARTS & LETTRES
- Alphonse de Lamartine
- Charles de Brosses
- Henri Vincenot
- Jacques-Bénigne Bossuet
- Jean-Philippe Rameau
- Alexis Piron
- François Rude
- Adam Billaut dit Maître Adam
- Victor Gautron du Coudray
- Henri Virlogeux
- Raoul Follereau
- Claude Lévêque
[modifier] CHANSON
[modifier] PHILOSOPHE
[modifier] POLITIQUE & HISTORIQUE
- Jean sans Peur
- Philippe le Bon
- Charles le Téméraire
- chanoine Kir
- Robert Poujade
- Marie Louise de Gonzague-Nevers
- Marie Casimire Louise de La Grange d'Arquien
- Louis-Jules Mancini-Mazarini
[modifier] SCIENCES
- Les frèresLumière
- Gaspard Monge
- Henry Darcy
- Gustave Eiffel
- Hippolyte Fontaine
- Pierre Marie Jérôme Trésaguet
- Jean-Claude Flamen d'Assigny
- Louis Vicat
- Émile Chénon
[modifier] SPORTS
- Bruno Martini
- Miguel Martinez
- Philippe Correia
- Frédéric Demontfaucon
- Anthony da Silva
- Sébastien Grax
- Julien Doreau
- Sandrine Brétigny
[modifier] CINEMA, SPECTACLE & MONDE TV
[modifier] Emblèmes traditionnels de la Bourgogne
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Les armes de la Bourgogne se blasonnent ainsi : |
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La croix de Bourgogne a été l'emblème de la Bourgogne (puis des Pays-Bas espagnols et de l'Empire espagnol des Amériques) à partir de Jean Ier de Bourgogne, dit Jean sans Peur, duc de Bourgogne, comte de Flandre, d'Artois, comte palatin de Bourgogne (c'est-à-dire de Franche-Comté) (° 28 mai 1371 à Dijon - † 10 septembre 1419). La croix de Bourgogne est fréquente dans l'héraldique espagnole (connue sous le nom de cruz de Borgoña), et fait encore partie des armes du roi d'Espagne. En tant qu'emblème de la grande Bourgogne, cet emblème est aussi fréquemment employé en Franche-Comté. |
[modifier] Sciences
[modifier] Gastronomie et vins
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[modifier] Gastronomie
- Volaille de Bresse (AOC)
- Viande charolaise
- Pruneau de Vitteaux
- Cassis de bourgogne
- Cerise marmotte
- moutarde de Dijon
- Asperge de Ruffey
- Truffe de bourgogne
- Escargots de Bourgogne
- Bœuf bourguignon
- Gougères
- Œufs en meurettes
- Poulet Gaston Gérard
- Kir
- Jambon persillé
- Jambon à la Chablisienne
- Idéal mâconnais
- Les anis de Flavigny
- Ratafia de Bourgogne
La gastronomie bourguignonne se décline également par ses grands noms régionaux :
- Bernard Loiseau
- Marc Meneau
- Kilien Stengel
- Jacques Lameloise
- Jean Michel Lorain
- Jean Dudemaine
- Guy Savoy
- Annette Poulard, alias la mère Poulard, née Annette Boutiaut
[modifier] Vins
La Bourgogne est réputée dans le monde entier pour ses vignobles, notamment la côte de Nuits, la côte de Beaune, la côte chalonnaise, le mâconnais, le beaujolais et le chablisien.
[modifier] Notes et références
- l2tc.com
- allocine.fr