François-Régis Gaudry

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François-Régis Gaudry
FR Gaudry Les Nuits de Champagne 09062.jpg
Biographie
Naissance
Nationalité

François-Régis Gaudry est un journaliste et écrivain gastronomique français, né à Sainte-Foy-lès-Lyon le .

Biographie[modifier | modifier le code]

François-Régis Gaudry est diplômé de l’Institut d'études politiques de Paris.

Journaliste de presse écrite et écrivain[modifier | modifier le code]

Pendant ses études, il collabore pour le Guide du routard : il contribue à la réactualisation de plusieurs titres de la collection (Irlande, Afrique de l’Ouest, Maroc, Tunisie, Antilles…). Il rédige à cette occasion ses premières critiques gastronomiques. En 1998, il co-rédige Paris Exotique, un titre du Guide du routard consacré aux restaurants et aux adresses étrangères de Paris. Contributeur du Fooding à partir de 2001, il est embauché en 2005 à l’hebdomadaire L'Express pour prendre en charge les pages « Saveurs ». Il en devient le critique gastronomique en 2006 et occupe les postes de rédacteur en chef adjoint puis de grand reporter.

François-Régis Gaudry a signé de nombreux livres de gastronomie. On va déguster, adaptation de son émission de radio, est publié en 2015 par Marabout et les éditions Radio France. C’est un succès traduit aux Pays-Bas, en Corée et en Chine.

En 2017, il publie On va déguster la France. Les droits de cette encyclopédie ont été vendus en Corée, en Chine et aux États-Unis.

À la radio[modifier | modifier le code]

En radio, sa première expérience remonte à 2002 : pendant une saison, il est chroniqueur « Saveurs et consommation » sur Europe 1 dans l’émission de Jérôme Bonaldi, du lundi au vendredi de 10 heures à 11 heures[1].

En 2010, Philippe Val, directeur de France Inter, et son adjointe Laurence Bloch lui proposent d’animer une émission d’été sur la gastronomie : On va déguster, une émission de plateau et de reportage , avec les chroniqueurs Elvira Masson et Dominique Hutin, diffusée tous les samedis de l’été de 10 heures à 11 heures. En septembre 2010, il rejoint le 5/7 d'Audrey Pulvar sur France Inter, pour animer une chronique culinaire[2].

En février 2011, son émission On va déguster est installée sur la grille de France Inter, le dimanche de 11 heures midi. On va déguster est régulièrement en tête des sondages Médiamétrie : l’émission rassemble plus de 1,5 millions d’auditeurs chaque semaine. La bande de ses chroniqueurs s’élargit : Elvira Masson, Déborah Dupont, Estérelle Payany, Sylvie Augereau, Antoine Gerbelle, Jérôme Gagnez, Arnaud Daguin interviennent régulièrement dans l’émission.

À la télévision[modifier | modifier le code]

En télévision, il est assistant de production pour l’émission littéraire Un livre, un jour présentée par Olivier Barrot sur France 3 de 1998 à 1999. De 2000 à 2003, il est rédacteur en chef d’Allocine.com et d’AlloCiné TV. De 2008 à 2010, il anime une chronique « Saveurs » dans le 12/14 de Ruth Elkrief sur BFM TV.

À partir de septembre 2007, il anime Très très bon, une émission gastronomique qui croque l’actualité de la gastronomie à Paris et en régions. Mina Soundiram, Elvira Masson, Valentine Oudard et Philippine Darblay sont chroniqueuses dans l’émission[3].

Publications[modifier | modifier le code]

  • 1998 : Paris Exotique, Guide du routard
  • 1999 : Paris en Fleurs, Parigramme
  • 2001 : Paris Cool, Parigramme
  • 2003 : La Corse entre ciel et mer, co-édition La Martinière/Pêcheurs d’images
  • 2003 : La Figue, Aubanel
  • 2005 : Les Fruits Exotiques, Aubanel
  • 2006 : Mémoires du Restaurant, Histoire illustrée d’une invention française, éditions Aubanel
  • 2007 : Carnets de terroir Bretagne, Solar
  • 2007 : Carnets de terroir Provence, Solar
  • 2008 : Carnets de terroir Alsace, Solar
  • 2008 : La Cuisine de Fumiko Kono, Albin-Michel
  • 2010 : La Cuisine de William Ledeuil, Albin-Michel
  • 2015 : On va déguster, un inventaire croustillant d’Auguste Escoffier à la carbonara, Marabout et éditions de Radio France
  • 2017 : On va déguster la France, un inventaire mordant du cornichon aux menus de l’Élysée, Marabout et éditions de Radio France

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « François-Régis Gaudry : “J’ai été bercé par les ondes dans le ventre de ma mère” », sur telerama.fr, (consulté le 27 février 2018)
  2. « François-Régis Gaudry, le mangeur masqué », sur teleobs.nouvelobs.com, (consulté le 27 février 2018)
  3. « TRÈS TRÈS BON », sur 6play.fr (consulté le 27 février 2018)