François-Régis Gaudry
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Institut d'études politiques de Paris Maternelle Donna Maria Thea (d) |
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François-Régis Gaudry, né à Sainte-Foy-lès-Lyon le , est un journaliste, auteur et critique gastronomique français. Il présente l'émission de radio On va déguster le dimanche sur France Inter, et Très Très Bon sur Paris Première.
Biographie[modifier | modifier le code]
Naissance et études[modifier | modifier le code]
François-Régis Gaudry est né à Sainte-Foy-lès-Lyon le [1].
Il est diplômé de l’Institut d'études politiques de Paris[2].
Journaliste de presse écrite et écrivain[modifier | modifier le code]
Il contribue au Fooding à partir de 1999. Il rejoint ensuite les pages politiques de L'Express, puis à partir de 2005 les pages Saveurs et la chronique restaurants en remplacement de Jean-Luc Petitrenaud[3].
En 2015, il publie On va déguster, une encyclopédie culinaire adaptée de son émission de radio chez Marabout en co-édition avec les éditions Radio France[4].
En 2017, il publie On va déguster la France[5]. Le livre est traduit en anglais à l'automne 2018, sous le titre Let's eat France ! aux éditions Artisan Books[6].
En 2020, c'est son nouveau livre On va déguster l'Italie qui est publié.
À la radio[modifier | modifier le code]
En radio, sa première expérience remonte à 2003 : pendant une saison, il est chroniqueur « consommation » sur Europe 1 dans une émission de Jérôme Bonaldi[7].
Il rejoint ensuite France Inter pour animer une émission d’été sur la gastronomie : On va déguster, une émission de plateau et de reportage, avec les chroniqueurs Elvira Masson et Dominique Hutin. En septembre 2010, il rejoint le 5/7 d'Audrey Pulvar[8].
En février 2011, son émission On va déguster est installée sur la grille de France Inter, le dimanche de 11 heures à midi. La bande de ses chroniqueurs s'élargit : Elvira Masson, Déborah Dupont, Estérelle Payany, Sylvie Augereau, Antoine Gerbelle, Jérôme Gagnez, Arnaud Daguin et Dominique Hutin interviennent régulièrement dans l'émission[9].
À la télévision[modifier | modifier le code]
À partir de septembre 2007, il anime sur la chaîne Paris Première Très très bon, une émission gastronomique qui croque l’actualité de la gastronomie à Paris et en régions. Mina Soundiram, Elvira Masson, Valentine Oudard et Philippine Darblay sont chroniqueuses dans l’émission[10]. En 2018, l'équipe s'agrandit : le sommelier Gwilherm de Cerval, l'écrivaine et conseillère culinaire Frédérick Ernestine Grasser Hermé dite FeGH et le comédien Vincent Peltriaux rejoignent les chroniqueurs[11].
En 2018, il est juré[12], aux côtés de sa consœur la journaliste Estérelle Payany[13], de l'épisode consacré à la France dans le concours culinaire américain The Final Table sur Netflix. Ils jugent les candidats sur la préparation d'un lièvre à la royale.
Depuis 2020, il présente la deuxième partie de soirée de la saison 11 de Top Chef, Les grands duels, aux côtés de Stéphane Rotenberg sur M6[14].
Publications[modifier | modifier le code]
- 1998 : Paris exotique, Guide du routard
- 1999 : Paris en fleurs, Parigramme
- 2001 : Paris cool, Parigramme
- 2003 : La Corse entre ciel et mer, co-édition La Martinière/Pêcheurs d’images
- 2003 : La Figue, éditions Aubanel
- 2005 : Les Fruits exotiques, éditions Aubanel
- 2006 : Mémoires du restaurant - Histoire illustrée d’une invention française, éditions Aubanel
- 2007 : Carnets de terroir Bretagne, Solar
- 2007 : Carnets de terroir Provence, Solar
- 2008 : Carnets de terroir Alsace, Solar
- 2008 : La Cuisine de Fumiko Kono, éditions Albin Michel
- 2010 : La Cuisine de William Ledeuil, éditions Albin Michel
- 2015 : On va déguster, un inventaire croustillant d’Auguste Escoffier à la carbonara, Marabout et éditions de Radio France
- 2017 : On va déguster la France, un inventaire mordant du cornichon aux menus de l’Élysée, Marabout et éditions de Radio France
- 2020 : On va déguster l'Italie, Marabout et éditions de Radio France
Prix et distinctions[modifier | modifier le code]
- 2014 : personnalité de l'année aux Gastronomades d'Angoulême[15]
- juin 2018 : Prix Jean Carmet pour On va déguster la France, "ouvrage original consacré aux plaisirs gourmands et à la gastronomie"[16]
- novembre 2018 : Prix François Rabelais remis par l'IEHCA à L'Institut de France[17]
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « François-Régis Gaudry (auteur de On va déguster) », sur www.babelio.com (consulté le ).
- « l'Association des Sciences-Po - Fiche profil », sur www.sciences-po.asso.fr (consulté le ).
- « François-Régis Gaudry », sur Et toque ! - Lexpress Styles Blog (consulté le )
- « On va déguster », sur Les éditions radiofrance (consulté le )
- « On va déguster », sur www.franceinter.fr (consulté le )
- (en-US) « Let's Eat France! - Workman Publishing », sur www.workman.com (consulté le ).
- « François-Régis Gaudry : “J’ai été bercé par les ondes dans le ventre de ma mère” », sur telerama.fr, (consulté le )
- « François-Régis Gaudry, le mangeur masqué », sur www.teleobs.nouvelobs.com, (consulté le )
- « Le bilan gourmand 2018 de On Va Déguster », sur France Inter (consulté le )
- « TRÈS TRÈS BON », sur 6play.fr (consulté le )
- « Paris Première : des nouveaux chroniqueurs pour “Très très bon” », sur La lettre de l'audiovisuel (consulté le )
- « The Final Table | Netflix Official Site », sur www.netflix.com (consulté le )
- « Ma vie à table », sur Télérama.fr (consulté le )
- « «Top chef» : les anciens candidats en compétition dans une émission inédite », sur tvmag.lefigaro.fr, (consulté le )
- « Gastronomades à Angoulême : Noémie et Quentin de Top Chef seront présents pour l'édition 2014 », sur SudOuest.fr (consulté le )
- Annonce des lauréats 2018 lors des journées nationales du livre et du vin
- « Prix François Rabelais - Le lauréat 2018 est ... François-Régis Gaudry (FRG) », sur Food & Sens, (consulté le )
- Critique gastronomique français
- Critique gastronomique du XXIe siècle
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