Citrate de potassium

Identification
Citrate de potassium

Nom UICPA	2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de potassium
Synonymes	citrate tripotassique, citrate de tripotassium
N^o CAS	866-84-2
N^o ECHA	100.011.596
PubChem	13344
N^o E	E332
SMILES	[K+].[K+].[K+].O=C([O-])CC(O)(C([O-])=O)CC(=O)[O-] PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3+1/p-3 InChIKey :* QEEAPRPFLLJWCF-DFZHHIFOAD Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C6H8O7.3K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3+1/p-3 Std. InChIKey :* QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K
Apparence	poudre blanche hygroscopique
Propriétés chimiques
Formule	C₆H₅K₃O₇
Masse molaire^[1]	306,394 6 ± 0,007 6 g/mol C 23,52 %, H 1,64 %, K 38,28 %, O 36,55 %,
Propriétés physiques
T° fusion	180 °C^{[réf. souhaitée]}
T° ébullition	230 °C^{[réf. souhaitée]}
Masse volumique	1,98 g cm⁻³^{[réf. souhaitée]}
Écotoxicologie
DL₅₀	170 mg kg⁻¹ (chien, i.v.) 5 400 mg kg⁻¹ (rat, ingestion)^{[réf. souhaitée]}

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le citrate de potassium, appelé aussi citrate tripotassique, est un sel de potassium de l'acide citrique de formule K₃C₆H₅O₇. C'est un composé cristallin blanc, hygroscopique, inodore et qui a un goût salin.

Il est utilisé comme régulateur alimentaire de pH, et son numéro E est E332. Il est également utilisé en médecine pour contrôler les calculs rénaux composés d'acide urique ou de cystine.

En 2020, il était le 297^e médicament le plus prescrit aux États-Unis avec plus d'un million de prescriptions^[2].

Synthèse[modifier | modifier le code]

Le citrate de potassium peut être synthétisé lorsque l'acide citrique est neutralisé avec du bicarbonate de potassium, du carbonate de potassium ou de l'hydroxyde de potassium.

Utilisations[modifier | modifier le code]

Le citrate de potassium est rapidement absorbé par voie orale et est excrété par l'urine^[3].

Il est largement utilisé pour traiter la lithiase urinaire^[4]. Il peut également être utilisé pour le traitement de cas légers de cystite^[5].

Il est ajouté a plusieurs boissons gazeuses comme agent tampon^[6].

Références[modifier | modifier le code]

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ « Potassium Citrate - Drug Usage Statistics, United States, 2013 - 2020 », sur clincalc.com (consulté le 4 mai 2023).
↑ (en) Gates B. Colbert et Edgar V. Lerma, « Medscape on hypocitraturia », 24 juillet 2019 (consulté le 4 mai 2023).
↑ (en) Rebecca Phillips, Vishwanath S. Hanchanale, Andy Myatt et Bhaskar Somani, « Citrate salts for preventing and treating calcium containing kidney stones in adults », Cochrane Database of Systematic Reviews, vol. 2015, n^o 10,‎ 6 octobre 2015 (DOI 10.1002/14651858.CD010057.pub2).
↑ (en) « Potassium citrate for cystitis. Information; side effects, dosage », sur patient.info (consulté le 4 mai 2023).
↑ « Soft Drinks with Potassium Citrate- Foodchem- Food additives supplier », sur chinafooding.com (consulté le 4 mai 2023).

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[1] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[2] « Potassium Citrate - Drug Usage Statistics, United States, 2013 - 2020 », sur clincalc.com (consulté le 4 mai 2023).

[3] (en) Gates B. Colbert et Edgar V. Lerma, « Medscape on hypocitraturia », 24 juillet 2019 (consulté le 4 mai 2023).

[4] (en) Rebecca Phillips, Vishwanath S. Hanchanale, Andy Myatt et Bhaskar Somani, « Citrate salts for preventing and treating calcium containing kidney stones in adults », Cochrane Database of Systematic Reviews, vol. 2015, n^o 10,‎ 6 octobre 2015 (DOI 10.1002/14651858.CD010057.pub2).

[5] (en) « Potassium citrate for cystitis. Information; side effects, dosage », sur patient.info (consulté le 4 mai 2023).

[6] « Soft Drinks with Potassium Citrate- Foodchem- Food additives supplier », sur chinafooding.com (consulté le 4 mai 2023).

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