Cystine

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Cystine
Image illustrative de l’article Cystine
Identification
No CAS 56-89-3 (L)(–)
No ECHA 100.000.270
No EC 200-296-3
DrugBank DB00138
PubChem 47205875
No E E921
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C6H12N2O4S2
Masse molaire[1] 240,3 ± 0,017 g/mol
C 29,99 %, H 5,03 %, N 11,66 %, O 26,63 %, S 26,69 %,
Propriétés physiques
fusion 260,5 °C (décomposition)[2]
Solubilité 190 mg·l-1 (eau, 20 °C)[2]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

La cystine est un composé organique formé par deux monomères de cystéine, un acide aminé protéinogène, liés par un pont disulfure, appelé dans ce cas pont cystine.

La cystine peut être responsable de la formation de calculs rénaux, notamment chez les personnes atteintes de cystinurie. Dans la bouche, la cystine provoque l'halitose (mauvaise haleine), comme les autres acides aminés soufrés (cystéine et méthionine).

Rôle thérapeutique[modifier | modifier le code]

Associée à la vitamine B6 dans un médicament, la cystine est utilisée pour favoriser un développement normal des cheveux et des ongles. Elle est aussi employée pour favoriser la cicatrisation de la cornée.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. a et b (en) « Cystine », sur ChemIDplus, consulté le 16 septembre 2009