Mirabellier
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| Prunus domestica subsp. syriaca | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Rosales | ||||||||
| Famille | Rosaceae | ||||||||
| Genre | Prunus | ||||||||
| Espèce | Prunus domestica | ||||||||
| Sous-espèce | |||||||||
| Prunus domestica subsp. syriaca (Borkh.) Janch. ex Mansf., 1959 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Rosales | ||||||||
| Famille | Rosaceae | ||||||||
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Le mirabellier est une sous-espèce de prunier (Prunus domestica subsp. syriaca) dont le fruit est la mirabelle. Le mirabellier est un arbre fruitier indissociable de la Lorraine (80 % de la production mondiale). À l'étymologie supposée, « belle à voir » de l'italien mira bella, celle qui se rapporte au toponyme Mirabeau, toponyme courant dans le Midi où le fruit a d'abord été cultivé, semble la plus probable[1].
Sommaire |
[modifier] Description
L'arbre mesure de 4 à 10 mètres selon les variétés et donne des fleurs blanches. Il peut vivre jusqu'à cent ans.
[modifier] Culture
L'arbre est très rustique mais la fructification craint les gelées tardives.
Il supporte tous types de sol mais préférera un sol argilo-calcaire bien drainé à bonne teneur en fer et manganèse. Il n'apprécie pas les régions trop chaudes (+ de 25°C) et a besoin d'une alternance quotidienne de périodes chaudes (diurne) et froides (nocturne), raisons pour laquelle il se développe très bien en Lorraine.
Le mirabellier est autofertile, c'est aussi un des rares arbres fruitiers qui peut être multiplié par semis en obtenant des fruits identiques sans greffe (l'arbre produit ses premiers fruits vers six ou sept ans et une production considérable vers dix ans). On peut aussi le multiplier par greffe en écusson à œil dormant fin juillet.
Chez les professionnels, la récolte est automatisée avec des "vibreurs" qui secouent l'arbre pour faire tomber tous les fruits en quelques secondes sur des tapis préalablement installés au sol.
[modifier] Taille
Tailler uniquement quand c'est nécessaire (bois mort, rameaux verticaux supérieurs ou partant vers le centre de l'arbre) juste après la fructification ou (si on ne peut pas faire autrement) à la fin de l'hiver (mi-mars).
[modifier] Phytosanitaire
Traiter préventivement à la bouillie bordelaise à la fin de l’automne ou au début du printemps. Le mirabellier est sensible au corynéum, à la tavelure, aux hoplocampes, à la carpocapse et à la rouille.
[modifier] Variétés
Il existe différentes sortes de mirabelles, dont celle de Nancy (prune jaune dorée de 3cm de diamètre), et celle de Metz (prune de plus petite taille, 2 cm de diamètre, jaune rougeâtre à maturation).
[modifier] Notes et références
- ↑ La mention « prune de mirabel » est attestée en 1649 selon le (fr) Définitions lexicographiques et étymologiques de Mirabelle du CNRTL.
[modifier] Liens externes
- Référence GRIN : espèce Prunus domestica subsp. syriaca (en)
