Distillerie Pierre Guy de Pontarlier

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Distillerie Pierre Guy de Pontarlier

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Distillerie Pierre Guy de Pontarlier dans le Haut-Doubs.

Création 1890
Fondateurs Armand Guy
Personnages clés Georges Guy
Pierre Guy
François Guy
Forme juridique SAS
Slogan "Garçon, un Pont!"
Siège social Drapeau de France 49 rue des lavaux, 25300Pontarlier (France)
Direction François Guy
Activité Production de boissons alcooliques distillées
Produits Pontarlier-anis, absinthe, liqueur et eaux de vie traditionnelles (sapin, fruits)
Site web Site officiel www.pontarlier-anis.com

La distillerie Pierre Guy de Pontarlier est une distillerie familiale traditionnelle française, fondée en 1890 par Armand Guy à Pontarlier dans le Haut-Doubs en Franche-Comté.


Elle a pour produit phare : L'Absinthe, Le "Pontarlier-Anis" ou "Pont" (Pontarlier (apéritif)) et la liqueur de Sapin ("Vert Sapin"), au sein de sa gamme de 30 produits.


Elle a reçu le Label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), mettant en avant le savoir-faire français (Plus de 100 ans dans la même famille, utilisation de techniques et savoir-faire ancestraux).


Histoire[modifier | modifier le code]

L'établissement historique est situé au 49 rue de Lavaux à Pontarlier, à proximité d'une source d'eau souterraine utilisée jusqu'à l’arrivée de l’eau courante. Pontarlier, capitale de l'absinthe à partir du XIXe siècle, a compté jusqu'à 25 distilleries avec jusqu'à 3000 employés pour une production de 66000 litres d'absinthe par jour ...

Cette distillerie familiale est la dernière distillerie de Pontarlier.


Quatre générations de distillateurs se sont succédé dans cette distillerie, depuis sa création.

Fils du créateur (Armand), Georges Guy rejoint son père peu après 1914, au moment de l’interdiction de l'absinthe en France.

Il sera suivi de son fils Pierre Guy qui développe l’entreprise et la modernise, puis de François Guy (Actuel Directeur) qui fait récussiter l’absinthe de son arrière-grand-père suite au rétablissement du droit de distillation de l'absinthe en France du 15 décembre 2001.

L’établissement fabrique de l'absinthe (François Guy, La Pontissalienne, Rêves de 1900, Absinthiades Amis du Musée de Pontarlier , La Partisanne), mais également le Pontarlier-Anis ("un Pont", marque déposée), des liqueurs et eaux-de-vie, de plantes ou de fruits (Liqueur de Bourgeons de Sapin "Le Vert Sapin"), des apéritifs, des fruits semi-confits...

À cette gamme s'ajoute des objets divers : verre et carafe à Pont, fontaines, cuillère et verre à Absinthe, coffrets cadeaux en tout genre...

La distillerie a des partenariats gastronomiques pour la plupart de ses produits :

- Glaces Vuez à l'absinthe, au Pontarlier-Anis, au Sapin

- Boules au chocolat: au Pont, à l'absinthe, aux liqueurs,.. de l'entreprise Scheuber

- Recettes de cuisine,...


Elle accueille le public pour des visites et dégustations gratuites.

À noter :

Pierre Guy (3ème Génération) a participer aux Jeux Olympiques de Rome et Tokyo (tir),

François Guy a été récompensé de la médaille du mérite agricole.



Notes et références[modifier | modifier le code]

www.youtube.com/watch?v=nf6_8hwUFMc

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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