Cuillère à absinthe
Cet article est une ébauche concernant l’alimentation.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Posée sur un verre d'absinthe, une cuillère à absinthe (ou pelle à absinthe) est une cuillère facilitant la préparation de cette boisson, au moment de sa dégustation, pour en atténuer l'amertume au moyen d'un peu de sucre qui y est disposé et sur lequel est lentement versée de l'eau.
Description[modifier | modifier le code]
La cuillère est plate et percée de quelques trous. Elle peut avoir la forme de feuilles d'arbre ou de la tour Eiffel[1].
Historique[modifier | modifier le code]
La cuillère à absinthe ne peut être antérieure aux années 1840. Avant que Jacob Christoph Rad n'invente le sucre en morceaux en 1843[2], le sucre se présentait sous forme de pain de sucre devant être découpé à l'aide de ciseaux à sucre.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Absinthe », sur collectionneurs-bergeracois.fr (consulté le ).
- « Musée de l'absinthe d'Auvers-sur-Oise » (consulté le ).
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Lien externe[modifier | modifier le code]
- « Cuiller à absinthe », sur la plateforme ouverte du patrimoine, base Joconde, ministère français de la Culture
