Carpe noire

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La carpe noire (Mylopharyngodon piceus) est une espèce de carpe asiatique. Elle est native des lacs et rivières d'Asie de l'Est, de la Sibérie jusqu'au Vietnam en passant par la Chine[1]. La carpe noire peut atteindre 2 mètres de long et un poids de 220 lbs (104 kg). Elle se nourrit principalement d'escargots et de moules. Elle est la seule espèce du genre mylopharyngodon.

Elle est élevée pour être mangée ainsi que pour la médecine traditionnelle chinoise. Avec les trois autres sortes de carpes asiatiques (argentée, de roseau et à grosse tête), elle constitue l'un des quatre poissons domestiques élevés depuis plus de mille ans en Chine. Elle n'est cependant pas aussi répandue dans le monde que les trois autres sortes et constitue la plus chère, et la plus appréciée, d'entre-elles en Chine[2],[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Black carp » (voir la liste des auteurs)

  1. (en) Rainer Froese et Daniel Pauly, « Mylopharyngodon piceus (Richardson, 1846) BLACK CARP »
  2. Chu, X. et al. 1989. The fishes of Yunnan China. Part 1. Cyprinidae. Science Press, Beijing, China.
  3. Chu X. 1984.The fishes of Fujian Province. Part 1. Fujian Science and Technology Press, Fujian, China.

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