Bœuf
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[modifier] Un bovin
[modifier] Animal de bétail
- Bœuf, est un des noms vernaculaires des individus de l'espèce Bos taurus
- bœuf, un mâle châtré de Bos taurus.
- Bœuf, animal de trait, le plus souvent un mâle châtré de Bos taurus : voir traction bovine
- Le « Bœuf Gras » est le thème central de plusieurs fêtes comme :
- Le Bœuf musqué est le nom d'espèce de Caprinae, mâle ou femelle
- Le terme de Bœuf, peut désigner les mâles d'autres espèces du genre Bos
[modifier] Viande bouchère
En boucherie on appelle couramment « bœuf » la viande bovine, c'est-à-dire la viande de l'espèce Bos taurus : à proprement parler du bœuf, mais aussi de vache, taureau, taurillon, génisse.
Voir aussi la liste de mets à base de viande de bœuf.
- Bœuf de Chalosse
- Bœuf bourguignon
- Bœuf Stroganov
- Bœuf haché
- Catégorie:Découpe du bœuf
- Catégorie:Découpe du veau
[modifier] Par analogie
- Zoologie :
- Bœuf musqué, animal appartenant à la sous-famille des Caprinae.
- Pique-bœuf, un oiseau
- Cœur de bœuf, une plante d'Amérique tropicale.
- Expressions :
- Un bœuf, en musique, est une séance improvisée. On utilise les expressions « faire un bœuf » ou « taper le bœuf ».
- Un œil-de-bœuf, en architecture, est une petite ouverture ou lucarne de forme ovale.
- Établissements :
- Le Bœuf sur le toit est un cabaret parisien.
- Le Bœuf sur le toit, œuvre musicale de Darius Milhaud.
[modifier] Voir aussi
- Patronymes :
- Alexis Bœuf (né en 1986), biathlète français.
- Edmond Le Bœuf (1809-1888), ministre de Napoléon III.
- Marc Boeuf (1934-1993), homme politique français.
- Toponymes :
- La Boeuf est une rivière des États-Unis
- Lesbœufs est une Commune française située dans le département de la Somme en Picardie.
- Saint-Pierre-de-Bœuf est une commune française, située dans le département de la Loire en région Rhône-Alpes.
