Belper Hirn
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Le Belper Hirn (littéralement : « cerveau de Belp ») est un fromage suisse à base de lait de vache originaire de la ville de Belp, dans le canton de Berne.
Maturation[modifier | modifier le code]
Ce fromage se distingue par son intérieur frais et la couche de moisissure qui le recouvre graduellement.
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Belper Hirn d'une semaine... -
quatre semaines... -
six semaines.
