Arpitan (fromage)

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Arpitan
Fromage arpitan.jpg

Demi-meule d'arpitan

Pays d’origine
Région
Lait
Pâte

L'Arpitan est un fromage suisse qui tire son nom de la langue régionale, l'arpitan, parlée en Suisse, en France et en Italie.

Ce fromage a été créé par la fromagerie du Moléson en s’appuyant sur des recettes traditionnelles. Il s'agit d'un produit authentique au goût agréable et marqué. Il est affiné durant 3 mois en caves. Sur un plateau de fromage ou lors de pique-nique, l’Arpitan s’accompagne agréablement d’un vin blanc riche.

L'Arpitan a gagné la médaille de bronze dans la catégorie tommes et pâtes pressées lors du concours Fromonval 2011 en France (Doubs) et la médaille d'or dans la même catégorie en 2013.

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