Salsifis des prés
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 Salsifis des prés |
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| Tragopogon pratensis subsp. minor |
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| Classification classique | |||
| Règne | Plantae | ||
| Division | Magnoliophyta | ||
| Classe | Magnoliopsida | ||
| Ordre | Asterales | ||
| Famille | Asteraceae | ||
| Genre | Tragopogon | ||
| Nom binominal | |||
| Tragopogon pratensis L., 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||
| Ordre | Asterales | ||
| Famille | Asteraceae | ||
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Le salsifis des prés (Tragopogon pratensis) est une plante herbacée appartenant à la famille des Asteraceae (ou Composées) et au genre Tragopogon. On l'appelle souvent barbe-de-bouc du fait que son capitule, presque toujours fermé, laisse simplement dépasser quelques poils blanchâtres ou brunâtres semblables à une barbiche.
[modifier] Description
- Plante herbacée bisanuelle, à latex, commun en Europe.
- Racine pivotante développée, comestible (récolte conseillée en octobre).
- Feuilles entières et étroites, lancéolées, à extrémité aiguë.
- Fleurs ligulées réunies en capitules, de couleur jaune. Involucre formé d'une seule rangée de bractées (8 à 12) soudées à leur base, étroites, beaucoup plus longues que les ligules. Le capitule ne s'ouvre que le matin, surtout par temps ensoleillé.
- Fruits surmontés d'une aigrette constituée de poils plumeux, rappelant celui des pissenlits.
[modifier] Caractéristiques
Comme celui des pissenlits, l'akène plumeux du salsifis sauvage agit tel un parachute qui entraîne au loin les graines avec la complicité du vent.
[modifier] Sous-espèces
- Tragopogon pratensis L. subsp. minor (Mill.) Hartm.
- Tragopogon pratensis L. subsp. orientalis (L.) Celak.
- Tragopogon pratensis L. subsp. pratensis
