Jimini's

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JIMINI'S
logo de Jimini's

Création 2012
Fondateurs Bastien Rabastens et Clément Scellier
Forme juridique Société par actions simplifiée
Slogan Think Bigger, Eat Smaller
Siège social Paris
Drapeau de France France
Activité Agro-alimentaire
Produits Produits à base d'insectes comestibles, insectes apéritifs, barres énergétiques et protéinées, granolas, pâtes
Effectif 30
Site web https://www.jiminis.com

Jimini's est une marque française de produits alimentaires créée en 2012 par Clément Scellier et Bastien Rabastens.

La société est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits à base d'insectes comestibles à destination du marché européen. Son atelier de production se trouve à Vaux-le-Pénil, France[1].

Histoire[modifier | modifier le code]

En 2012, Jimini's est créée par Bastien Rabastens (juriste) et Clément Scellier (EDC)[2], dans le but d'intégrer progressivement l'entomophagie dans l'alimentation européenne afin d'en réduire l'impact environnemental. L'entreprise fait partie des premiers acteurs français à avoir démocratisé la consommation d'insectes comestibles, en commercialisant ses insectes apéritifs[3] auprès de grands magasins comme La Grande Epicerie de Paris du Bon Marché[4], les Galeries Lafayette ou le BHV,[5] et d'épiceries fines.

En 2015, Jimini's remporte le Grand Prix Moovjee catégorie Entrepreneurs[6],[7],[8]. Cette même année, l'entreprise commercialise une gamme de barres protéinées et énergétiques fabriquées à partir de poudre d'insectes dans son atelier de Vaux-le-Pénil[9].

En 2016, Jimini's rejoint le programme Smarfood de Paris&Co, soutenu par Carrefour, Elior, Danone, Up et Pomona[10].

En 2017, l'entreprise réalise une levée de fonds d'1 million d'euros auprès du Comptoir de l'innovation (INCO)[11] et de la BPI [12],[13] afin d'accélérer son développement. Plus tard dans l'année, l'entreprise est intégrée au programme d'accompagnement Nutrition Greenhouse de Pepsico[14] dont l'ambition est d'accompagner les jeunes entreprises européennes de la Foodtech.

En 2018, Carrefour Espagne commercialise pour la première fois des insectes comestibles sur le territoire espagnol avec les insectes apéritifs, barres énergétiques, pâtes et granolas Jimini's[15],[16],[17],[18]. L'entreprise créée également l'opération Faites du Bruizzz, dédiée à la protection des abeilles et de leur environnement[19].

En 2019 - Jimini's remporte le Grand Prix Lutte contre le Changement Climatique décerné par le Ministère de l'Environnement et de la Transition Energétique et l'ADEME [20]. Cette même année, l'entreprise commercialise ses insectes chez Kaufland, une des principales chaines de supermarchés allemande[21].

Savoir-Faire[modifier | modifier le code]

L'entreprise développe des produits à destination de l'alimentation humaine à base de criquets (Locusta Migratoria), grillons (Acheta Domestica), vers de farine molitors (Tenebrio Molitor) et buffalos (Alphitobius Diaperinus). L'entreprise a commencé par commercialiser des insectes entiers destinés au marché de l'apéritif puis a développé son activité en créant une gamme de barres protéinées et énergétiques à base d'insectes réduis en poudre. Par la suite, Jimini's a créé une gamme de trois granolas protéinés ainsi qu'une gamme de pâtes à la poudre d'insectes.[22] L'entreprise travaille également en partenariat avec l'INRA et AgroParisTech sur le développement de l'Insteak[2], un substitut à la viande et aux galettes végétales, fabriqué à partir de protéine d'insectes texturées.

Lien Externe[modifier | modifier le code]

Site officiel : https://www.jiminis.com

Références[modifier | modifier le code]

  1. http://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/vaux-le-penil-77000/vaux-le-penil-le-groupe-pepsico-a-pris-jimini-s-et-ses-insectes-sous-son-aile-13-12-2017-7450494.php
  2. a et b Yves Vilagines, « Après les crickets à l’apéro, Jimini’s veut lancer un « insteak » », sur Les Echos Executives, (consulté le 8 novembre 2019)
  3. Marina Al Rubaee, « Jimini’s, le roi des “insectes-apéro” remporte le Grand prix du Moovjee », sur Les Echos Executives, (consulté le 8 novembre 2019)
  4. « Jimini's sort les criquets pour l'apéro », sur LEntreprise.com, (consulté le 8 novembre 2019)
  5. Par SOPHIE BORDIERLe 20 juin 2016 à 07h29, « Vous reprendrez bien un petit morceau de grillon ? », sur leparisien.fr, (consulté le 8 novembre 2019)
  6. Marina Al Rubaee, « Jimini’s, le roi des “insectes-apéro” remporte le Grand prix du Moovjee », sur Les Echos Executives, (consulté le 8 novembre 2019)
  7. Widoobiz, « Prix Moovjee 2015 : Jimini's est lauréat du Grand Prix », sur Widoobiz, (consulté le 8 novembre 2019)
  8. « Prix Moovjee : 10 jeunes créateurs d'entreprises prometteurs », sur https://www.chefdentreprise.com/ (consulté le 8 novembre 2019)
  9. Par Sophie BordierLe 13 juin 2016 à 17h48, « Ils veulent faire de Melun la Silicon Valley de l’agroalimentaire », sur leparisien.fr, (consulté le 8 novembre 2019)
  10. « On connaît les start-up de la première promotion de Smart Food Paris », sur lsa-conso.fr (consulté le 8 novembre 2019)
  11. Yves Vilagines, « Après les crickets à l’apéro, Jimini’s veut lancer un « insteak » », sur Les Echos Executives, (consulté le 8 novembre 2019)
  12. L'Usine Nouvelle, « Jimini’s lève 1 million d’euros pour nous faire manger des insectes - La levée de fonds de la semaine », {{Article}} : paramètre « périodique » manquant,‎ (lire en ligne, consulté le 8 novembre 2019)
  13. « Jimini’s lève 1 million d’euros pour remplacer vos steaks par des insectes », sur Maddyness - Le Magazine sur l’actualité des Startups Françaises, (consulté le 8 novembre 2019)
  14. Par Sophie BordierLe 13 décembre 2017 à 16h25, « Vaux-le-Pénil : le groupe PepsiCo a pris Jimini’s et ses insectes sous son aile », sur leparisien.fr, (consulté le 8 novembre 2019)
  15. (en-GB) foodnavigator.com, « ‘Insects will find their place’: Jimini’s expands into Spain », sur foodnavigator.com (consulté le 8 novembre 2019)
  16. « Carrefour Espagne parie sur les insectes », sur www.lineaires.com (consulté le 8 novembre 2019)
  17. (es) Nahiara S. Alonso, « Carrefour lanza en España alimentos fabricados con grillos y gusanos », El País,‎ (ISSN 1134-6582, lire en ligne, consulté le 8 novembre 2019)
  18. (en-GB) Sam Jones et James Badcock, « Grubs up: Carrefour offers Spanish shoppers insect-based snacks », The Guardian,‎ (ISSN 0261-3077, lire en ligne, consulté le 8 novembre 2019)
  19. « Faites du Bruizzz, une campagne pour protéger les abeilles », sur www.linfodurable.fr (consulté le 8 novembre 2019)
  20. « Les prix entreprises et environnement », sur Ministère de la Transition écologique et solidaire (consulté le 8 novembre 2019)
  21. (de) FOCUS Online, « Mehlwurm-Pasta und Grillen-Riegel: Kaufland und Netto verkaufen jetzt Insekten-Snacks », sur FOCUS Online (consulté le 8 novembre 2019)
  22. « La société Jimini’s lève 1 million d’euros », sur lsa-conso.fr (consulté le 8 novembre 2019)