Jean Seignalet

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Jean Seignalet, né le 9 octobre 1936 et mort le 13 juillet 2003, est un chirurgien et chercheur français, maître de conférences des universités–praticien hospitalier à l'université Montpellier 1.

Il est principalement connu pour son régime alimentaire, la Nutrition Seignalet, popularisé par son livre L'Alimentation ou la troisième médecine.

Biographie[modifier | modifier le code]

Il dirige le laboratoire d'histocompatibilité de Montpellier de 1969 à 1989[réf. nécessaire]. Immunologue il étudie notamment la compatibilité des donneurs d’organes. Sa production scientifique en tant que maître de conférences des universités-praticien hospitalier porte sur l'hématologie et l'immunologie.

Dans les années 1980, Seignalet se prend de passion pour la nutrition. Il adapte son alimentation selon les recommandations de plusieurs personnalités dont la généraliste et pédiatre Catherine Kousmine, ainsi que de l'alimentation crudivore de Guy-Claude Burger. Il préface en 1990 l'ouvrage de Burger "Instinctothérapie, manger vrai". Dans cette préface Seignalet écrit "J'ai fait la connaissance de Guy-Claude Burger en 1983, à l'occasion d'une conférence qu'il donnait à Montpellier. Je fus frappé par son intelligence, sa culture, la mesure de ses propos et très intéressé par la théorie surprenante qu'il présentait. Pendant deux heures, je le mitraillai de questions concernant la biochimie, la génétique et l'immunologie, branches qui me sont familières. Il me répondit à tout de manière satisfaisante et je ne découvris aucune faute dans son exposé. Cinq ans après, malgré une étude attentive et détaillée de ses publications, je n'ai toujours pas décelé de faille. [...] Si j'ai accepté de rédiger cette préface, c'est parce que j'ai la conviction que les travaux de Burger se rattachent à la médecine classique. En effet, comme celle-ci, I'instinctothérapie repose sur une démarche scientifique rigoureuse.[1]".

Dans sa pratique clinique, il élabore et teste ses théories de “diététique ancestrale” sur ses patients en leur proposant un modèle nutritionnel qualifié d'« hypotoxique ». Il expose les conclusions, qu'il juge positives du suivi des malades dans un ouvrage destiné au grand public : L'Alimentation ou la troisième médecine, ouvrage plusieurs fois réédité, revu et augmenté.

Son soutien apporté à Guy-Claude Burger, lors de ses procès notamment pour exercice illégal de la médecine (il sera condamné), a largement contribué à la défiance que beaucoup de praticiens et d'autorités médicales lui ont témoigné.

Il meurt, le 13 juillet 2003, des suites d'un cancer du pancréas ; ce décès a été relevé par ceux qui critiquent sa démarche comme un élément en défaveur de ses théories alimentaires, infondée et comprenant certains risques selon la grande majorité des gastroentérologues, allergologues et autres nutritionnistes[2].

Pour Cohen et Legrand, anthropologues de la santé, le statut de la preuve des expérimentations de Kousmine ou de Seignalet est controversé par absence de dispositif expérimental probant et notamment par absence de randomisation. Ainsi, ces « autorités » alternatives revendiquant une démarche scientifique et rationnelle ne peuvent néanmoins s’inscrire totalement dans la preuve scientifique, source de leur discrédit. Leurs références théoriques sont parfois soumises à de nombreuses controverses puisqu’elles puisent dans des références non dominantes, non conventionnelles, voire parallèle à la médecine[3].

Publications scientifiques[modifier | modifier le code]

Seignalet est crédité de 78 publications scientifiques référencées concernant ses travaux sur l'histocompatibilité[4].

Ouvrages[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Seignalet J. Préface. In : Burger GC. Instinctothérapie, manger vrai/ Monaco : Editions du Rocher; 1990.
  2. « Santé : le mystère des hypersensibilités alimentairesStefano Lupieri », Les Échos,‎ (lire en ligne)
  3. Cohen P, Legrand E., « Alimentation et cancers. Personnes atteintes et autorités alternatives », Anthropologie de la Santé,‎ (lire en ligne)
  4. (en) « publications indexées dans MEDLINE », sur www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/
  5. Seignalet, L'Alimentation ou la 3e médecine, 5e édition refondue et augmentée (ISBN 286839-887-1).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]