Bisulfite de sodium

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Bisulfite de sodium
Image illustrative de l’article Bisulfite de sodium
Identification
Synonymes

Sulfite acide de sodium, hydrogénosulfite de sodium

No CAS 7631-90-5
No ECHA 100.028.680
No CE 231-548-0
No RTECS VZ2000000
PubChem 656672
ChEBI 26709
No E E222
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute HNaO3S
Masse molaire[1] 104,061 ± 0,006 g/mol
H 0,97 %, Na 22,09 %, O 46,13 %, S 30,81 %,
Précautions
Directive 67/548/EEC[2]
Nocif
Xn


Transport[3]
80
   2693   

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire (E222).

Il est obtenu par la réaction :

Il est également utilisé dans l'industrie comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.

Traitement de l'eau[modifier | modifier le code]

Le bisulfite de sodium est notamment utilisé dans les stations de potabilisation pour la production de l'eau de boisson. En effet en différents points de la filière de traitement, des composés oxydants (ozone, chlore actif) sont utilisés pour purifier l'eau. Cependant les concentrations de ces composés doivent être par la suite réduites avant que l'eau ne puisse être distribuée et consommée.

Le bisulfite de sodium va réagir avec la molécule de chlore actif, ici l'acide hypochloreux (HOCl) afin de la neutraliser. Le produit chloré final de la réaction est NaCl, molécule qui a perdu son pouvoir oxydant.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. « hydrogénosulfite de sodium », sur ESIS, consulté le 5 mars 2010
  3. Entrée « Sodium hydrogensulfite solution » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 5 mars 2010 (JavaScript nécessaire)

https://www.suezwaterhandbook.fr/eau-et-generalites/processus-elementaires-du-genie-physico-chimique-en-traitement-de-l-eau/oxydation-et-reduction/les-reducteurs