Prix culinaire international Pierre-Taittinger
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| Prix culinaire international Pierre-Taittinger | |
| Description | Concours de gastronomie de prestige |
|---|---|
| Organisateur | Champagne Taittinger |
| Pays |  France
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| Date de création | 1967 |
| Dernier récipiendaire | Charles Coulombeau (2020) |
| Site officiel | www.prixculinaire.taittinger.fr |
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Le prix culinaire international Pierre-Taittinger ou prix culinaire international Le Taittinger est un concours de gastronomie de prestige, surnommé « l'Everest de la gastronomie »[réf. nécessaire], fondé en 1967 par la maison de Champagne Taittinger, en hommage à son fondateur Pierre Taittinger (1887-1965, famille Taittinger).
Historique
En 1967 ce prix de prestige, organisé et jugé par des professionnels, réputé pour son extrême difficulté, est fondé par le dirigeant de la maison Taittinger, Claude Taittinger, en hommage à son père Pierre Taittinger, pour révéler des jeunes talents de l'excellence culinaire.
Ce concours du niveau du Bocuse d'Or, du concours du Meilleur ouvrier de France et des étoiles du Guide Michelin[réf. nécessaire], récompense les chefs sachant concilier créativité et règles classiques de la gastronomie.
Quelques lauréats
- 1970 : Joël Robuchon
- 1976 : Paul Van Gessel
- 1985 : Michel Roth (Hôtel Ritz à Paris)
- 1989 : Régis Marcon
- 1996 : Christophe Marguin
- 1999 : Pierre-Franck Salamon (restaurant Le Pirate à Ferney Voltaire )
- 2002 : Stéphane Buron
- 2007 : David Sauvignet
- 2010 : David Castagnet (La Pyramide à Vienne (Isère))
- 2012 : Christophe Schmitt (Le Diane de l'Hôtel Fouquet's Barrière à Paris)
Premier prix
- La coupe des vainqueurs sur laquelle est gravée le nom des lauréats
- La médaille « Prix culinaire international Pierre-Taittinger »
- Un chèque de 10 000 €
Voir aussi
Liens externes
- (fr + en) Site officiel
