Portail:Alimentation et gastronomie/Cuisine/Composition du repas
Apparence
(Redirigé depuis Portail:Gastronomie/Cuisine/Composition du repas)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Moscow_Tavern_%28Kustodiev%29.jpg/220px-Moscow_Tavern_%28Kustodiev%29.jpg)
Repas occidental dans l'ordre indiqué par le vocabulaire français :
- Mise en bouche (Canapé (nourriture), Zakouski) ~ Hors-d'œuvre ~ Potage ~ Relevé ~ Entrée ~ Rôt (plat de résistance) ~ Entremets ~ Dessert (Fromage, Pâtisserie, Fruit, Entremets sucré, Mignardise) ~ Boutehors
Préparations culinaires intervenant dans le repas, ou le constituant :