La Trappe
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Pour les articles homonymes, voir Trappe.| La Trappe | |
 La Trappe |
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| Localisation | |
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| Pays |  Pays-Bas |
| Ville | Berkel-Enschot |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1884 |
| Maîtres brasseurs | abbaye Notre-Dame de Koningshoeven |
| Production annuelle | 145 000 hl |
| Principales bières | . La Trappe blond . La Trappe Dubbel . La Trappe Tripel . La Trappe Quadrupel . La Trappe Bockbier . La Trappe Witte |
| Site web | http://www.latrappe.nl |
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Les bières de La Trappe sont des trappistes, brassées à l'abbaye Notre-Dame de Koningshoeven (Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven en néerlandais) près de Tilburg, aux Pays-Bas.
Les plus connues sont l'ambrée (Dubbel : 7 %) et la blonde (6,5 %), mais il existe aussi les Tripel (8 %), Quadrupel (10 %), et La Trappe Witte (bière blanche 5,5 %). On trouve aussi la ‘Bockbier’ (7,3 %) bière bock, multicéréale, la ‘Isid'Or' (7,5 %), ambrée et depuis 2010, la ‘Puur', (4,7 %) première bière trappiste bio.
Le nom de ces bières est La Trappe. L'article fait bien partie du nom de la bière.
Statut de bière trappiste [modifier]
Le statut de bière trappiste de la Trappe a été l'objet de controverses : depuis l'accord passé avec la brasserie Bavaria en 1999, les moines avaient demandé le retrait du logo Authentic Trappist Product. La mention trappistenbier a cependant toujours été légalement présente. Après de nombreuses discussions avec l'association trappiste internationale, l'abbaye de Tilburg obtint de nouveau le droit, en septembre 2005, d'apposer le logo Authentic Trappist Product sur ses bières.
