Kéfir de fruits
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Le kéfir de fruits est une boisson pétillante à base de kéfir et de fruits frais ou séchés.
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[modifier] Remarques
Pour se procurer les grains de kéfir, en produisant la boisson, les grains de kéfir se multiplient. Il suffit d'en récupérer auprès de quelqu'un qui en possède déjà.
Pour conserver les grains de kéfir, il suffit de les faire sécher et de les conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Ils se réhydratent à la première utilisation. On peut également le conserver dans de l'eau avec du sucre, le tout mis au réfrigérateur. Ne pas oublier le sucre, pour éviter qu'il ne meure.
[modifier] Variantes
- Tous les essais, tous les ajouts sont permis : gingembre, menthe, thym, verveine, fleurs de sureau...
